Devil Dogs
Tão perfeito em um bolo de chocolate que você nunca mais o fará com qualquer outra coisa, nunca mais. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas10minutos Tempo total:0horas25minutos Ingredientes5 colheres de sopa. Farinha de trigo 1 C. Leite 1 colher de chá. Baunilha 1 C. Manteiga 1 C. Açúcar granulado (não açúcar em pó!)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Asse seu bolo de chocolate favorito e deixe esfriar. Em uma panela pequena, coloque a farinha no leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Você quer que seja bem espesso, mais espesso do que a mistura para bolo, mais parecido com uma mistura de brownie. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. (Se estou com pressa, coloco a panela sobre o gelo na pia por cerca de 10 minutos ou mais até que a mistura esfrie.) Ela deve estar completamente fria antes de ser usada na próxima etapa. Junte a baunilha.
Enquanto a mistura esfria, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Você não quer nenhum grão de açúcar sobrando. Em seguida, adicione a mistura de leite / farinha / baunilha completamente resfriada e remova-a até a luz do dia. Se parece separado, você não o derrotou o suficiente! Bata até que tudo combine e fique com a aparência de chantilly.
Pegue uma colher e experimente esta maravilha. Se sobrar algum após o teste de sabor, espalhe-o sobre um bolo de chocolate resfriado.
Corte-se um pedaço e coloque-o em um prato bonito. Pegue um garfo e prepare-se para experimentar o emparelhamento mais divino que você pode imaginar. Esta cobertura no bolo de chocolate é de morrer. Claro, a receita parece estranha - tem farinha - mas é sublime. Experimente, você verá. Você vai adorar tanto que não vai voltar mais.
Atualização de outubro de 2015: DICAS! Use apenas manteiga de verdade !! (Minha preferência pessoal é a manteiga com sal orgânica da Costco, pois para mim ela tem um sabor mais rico e amanteigado.) Não use margarina, cremes para barrar, Country Crock, etc., pois o glacê pode se separar. Algumas pessoas gostam de usar o açúcar superfino em vez do açúcar granulado normal ou de passar o açúcar granulado em um processador de alimentos primeiro para fazer seu próprio açúcar superfino. Se você sentir o gosto de farinha ou pasta quando estiver pronto, eu suspeito que a mistura de farinha / leite não cozinhou por tempo suficiente, não tenha pressa em deixar o leite / farinha engrossado, deixe-o ter tempo para cozinhar a farinha gosto à medida que engrossa. Você pegou caroços? whisk whisk whisk enquanto cozinha! Uma pessoa recomendou usar uma batedeira enquanto cozinha para evitar grumos. Algumas pessoas usam 3 t de farinha em vez de 5. Eu fiz com leite de soja, leite desnatado e até meio a meio e ficou ótimo para mim usando qualquer um deles. Coloquei em saquinhos de confeitar e decorei com ele, deixei no balcão e também guardei na geladeira. Não sou um padeiro profissional e, embora nunca tenha deixado essa receita falhar, recomendo a leitura dos comentários, há ótimas dicas e comentários úteis! Alguns têm recomendações para adicionar cacau em pó, cereja, morangos frescos, usar óleo de coco, etc. Uma pessoa usou chá de lavanda e conde cinza (eu recomendei que ela postasse essa receita!) Algumas pessoas colocaram o açúcar com o leite / farinha mistura em vez de misturar com a manteiga. (Eu tentei isso e pessoalmente não sou um fã, pois mudou completamente o sabor e a textura da cobertura no final.) Além disso, embora eu goste mais disso em bolo de chocolate, você pode usá-lo em qualquer sabor de bolo. Na verdade, é o glacê original, muito antigo, do Red Velvet Cake. Sim, isso mesmo! A cobertura de cream cheese não é a cobertura original do Red Velvet :) Feliz cozimento! Se divirta e aproveite!! ~ MissyDew
Levante a mão se você sabe o que é um Devil Dog. Bem, deixe-me corrigir isso: levante a mão se, para você, um Devil Dog é uma sobremesa chocolaty / cakey com uma substância de chantilly imprensada entre duas fatias de bolo de chocolate.
* Levanta a mão *
Outro dia, quando eu twittei que estava fazendo Devil Dogs, ficou claro para mim que minha perspectiva de Devil Dog não é necessariamente o status quo. Alguns acreditavam que um Devil Dog era o que eu acreditava ser um Devil Dog, mas alguns acreditavam que um Devil Dog era uma espécie de mistura chique de cachorro-quente. Alguns ainda acreditavam que um Devil Dog era um mascote da faculdade. Outros nunca tinham ouvido o termo Devil Dog.
Portanto, hoje, defenderei minhas crenças! Devil Dogs são do mesmo gênero que Suzy-Q's, Ding Dongs (sem a cobertura de chocolate), ou qualquer delícia que combine bolo de chocolate com um creme leve, chantilly ... ou glacê ... ou o que quer que seja aquela coisa branca nesse gênero de guloseimas Eu escolhi o caminho mais fácil e fiz meu fiel bolo de chocolate, enfatizando o acúmulo nas colheres de sopa de cacau. (Receita no final.)
Em seguida, deixei o bolo esfriar completamente na forma.
Em seguida, decidi fazer Essa é a melhor cobertura que eu já tive , uma receita da Tasty Kitchen enviada por MissyDew, membro do TK, vários meses atrás. A cobertura é realmente maravilhosa, apesar de seu começo ligeiramente incomum com farinha e leite.
Decidi dar um passeio pelo lado selvagem e usar meio a meio em seu lugar.
Polvilhe um pouco de farinha multiuso ...
E misture em fogo baixo. Continue mexendo por vários minutos enquanto engrossa.
Conforme as instruções de MissyDew na receita para impressão abaixo afirmam, ela deve ser tão espessa quanto uma massa de brownie (muito mais grossa do que a massa de bolo). Em seguida, deixe a mistura esfriar completamente; coloque a panela sobre uma tigela grande de gelo se estiver com pressa.
Enquanto essa mistura bizarra esfria, bata um pouco de manteiga e açúcar na batedeira ...
… Até muito leve e fofo.
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Em seguida, você adiciona a mistura de farinha / leite (completamente resfriada) (ou meio a meio, se você for como eu e gosta de gordura) à mistura de manteiga / açúcar ...
Adicione um pouco de baunilha ...
(Não há desculpa para o meu mixer. Desculpe. Eu meio que uso muito e nem sempre limpo corretamente. Não seja como eu.)
E bata em pedacinhos até que se transforme em uma cobertura batida leve e fofa.
Vire o bolo da assadeira.
Bolo de manteiga de amendoim mulher pioneira
Em seguida, é hora de cortar o bolo em retângulos. Eu tenho um conjunto de cortadores de nidificação retangulares e eles funcionam muito bem, mas você também pode usar apenas uma faca afiada.
Comece a cortar, entrando um pouco pelas bordas ...
Continue, cortando o bolo inteiro em retângulos.
Em seguida, coloque-os em uma panela e deixe-os prontos. Na verdade, coloquei esta forma na geladeira para ter certeza de que não aqueceria o bolo. O glacê é tão leve e fofo que o frescor ajudará a mantê-lo no lugar.
Jogue um pouco de glacê em um saco de confeiteiro, se você tiver um, depois esprema um pouco em um retângulo de bolo, com o lado de baixo para cima.
Em seguida, coloque outro pedaço, de cima para cima, por cima, pressionando levemente para distribuir a cobertura.
Esguiche um bocado por cima ...
Em seguida, cole uma cereja.
Repita até que você tenha um prato grande e velho de cachorros do diabo ... e não me refiro aos números de cachorro-quente carregados. Refrigere-os na geladeira até que esteja pronto para servir; o glacê ficará mais macio e mais macio e em temperatura ambiente.
Observe que você pode usar qualquer cobertura ou recheio batido que desejar: se você tem uma receita verdadeira para o recheio tipo Hostess para Ding Dongs e Twinkies, isso seria ótimo ... ou (perdoe-me) você pode usar Cool Whip.
Como eu disse: me perdoe.
Aproveite!
Aqui estão os três imprimíveis:
Devil Dogs:
Receita De Bolo De Folha De Chocolate. (Atualização: sem necessidade de cobertura.) Pulverize a assadeira com spray antiaderente para cozimento; você vai querer desligá-lo da frigideira.
Receita de Frosting (Sub meio a meio para o leite para maior riqueza; faça leite para mais leveza)
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