Drip Beef Two Ways
Uma deliciosa carne desfiada, fácil de fazer, servida com pãezinhos torrados. Para agradar ao público da liga principal! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:10porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:6horas0minutos Tempo total:6horas5minutos Ingredientes1 Chuck Roast inteiro de 2,5 a 4 libras 1/4 c. Manteiga 1 Cebola grande inteira, cortada em fatias grossas 3 cravo-da-índia alho descascado 1/2 c. Eu sou salgueiro 1 C. Sherry (cozinhar Sherry é bom) 1/2 colher de chá Sal 4 c. Água Rolinhos Torrados com manteiga Alecrim, tomilho, outras especiarias (opcional)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Aqueça a manteiga em uma panela pesada em fogo médio-alto. Refogue a cebola por alguns minutos ou até começar a dourar. Coloque a carne assada por cima das cebolas. Adicione todos os ingredientes restantes. Tampe a panela e cozinhe (fogo muito baixo) no fogão por 6 horas ou até que a carne esteja macia no garfo e se desfazendo. ** Se a carne ainda não estiver macia, volte ao forno por intervalos de 30 minutos até que esteja macia! ** Rale a carne com dois garfos até que todos os pedaços grandes tenham ido embora. Sirva imediatamente ou continue cozinhando por 30 minutos a 1 hora.
* A mistura pode ser refrigerada durante a noite. Remova a gordura endurecida do topo da panela antes de reaquecer.
Sirva por cima de pãezinhos tostados e com manteiga. Cubra com queijo e coloque sob a grelha, se desejar.
Drip Beef . Para mim, o nome significa Scumptious. Amigável.
Drip Beef . Para mim, o nome significa agradar à multidão. Delicioso.
Drip Beef . Para mim, o nome significa Jacinto.
Bem, tantas coisas significam Hyacinth para mim - não apenas essa carne desfiada saborosa e cozida lentamente, colocada em um pão com manteiga e mergulhada nos sucos do cozimento ... embora o significado de tamanha beleza nunca deva ser subestimado. Mas Hyacinth é muito mais do que Drip Beef. Como posso descrevê-la adequadamente? Doçura e luz. Bondade e gentileza. Abnegação e generosidade. Ela ri com suas próprias piadas se ela toma dois goles de vinho.
Você adoraria Hyacinth se a conhecesse.
De qualquer forma, a família de Hyacinth é realmente grande em Drip Beef. Eles comem em suas reuniões de família. E como eu acho que o Drip Beef é o alimento perfeito para o Superbowl, adaptei suas receitas para compartilhar com vocês esta semana. Porque é o seguinte: Drip Beef não poderia ser mais fácil de fazer . Você literalmente gasta cinco minutos (máximo) misturando alguns ingredientes em uma panela ou panela elétrica. Em seguida, você cozinha por seis ou mais horas, até que a carne esteja definitivamente se desfazendo. Em seguida, você desfia a carne e a deixa assar no suco até que esteja pronto para servi-la em pãezinhos torrados com manteiga para uma sala cheia de fãs de futebol raivosos. O que poderia ser melhor?
Mas aqui está um bônus: você pode fazer a carne no dia anterior e colocá-la na geladeira durante a noite. Na verdade, este é meu método preferido por dois motivos: um, você não precisa se preocupar com isso no dia do jogo. Dois, no dia seguinte, ao tirar a panela da geladeira, você pode facilmente remover a gordura endurecida que subiu para o topo da panela. Depois é só reaquecê-lo no fogão e pronto! E eu realmente acho que a carne acaba ficando ainda mais saborosa e macia dessa forma.
Aqui estão duas abordagens diferentes:
O primeiro elenco de personagens: carne assada, consomê de carne, pepperoncinis, água, tempero italiano e sal.
Recebi isso como um presente recentemente. É incrivel. Mas você pode usar qualquer combinação de tempero italiano - a receita de Hyacinth usa um pacote de molho italiano Good Seasons!
Jogue o mandril assado em uma panela.
Em seguida, despeje a lata de consomê. Caldo de carne também pode ser usado.
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Nota: Você pode ler tudo sobre a diferença entre caldo de carne e consomê neste artigo.
Mas vou apenas dizer a vocês a diferença mais importante no que se refere a este prato. Agora, ouça, porque isso é vital:
Eu tinha carne de consomê na minha despensa. Não tinha caldo de carne na despensa. Então usei consomê de carne. O fim.
Agora, adicione cerca de 15 ou mais pepperoncinis, junto com metade do suco de um frasco de 16 onças.
Despeje em 3 ou 4 colheres de sopa de tempero italiano. Dependendo se o tempero contém ou não sal, você precisará adicionar um pouco disso também.
Mexa um pouco em volta do líquido e dos temperos. E é isso!
Agora cubra a panela e coloque-a em um forno a 275 graus por 5 a 6 horas. Nem se preocupe em verificar; apenas deixe a mágica acontecer. Você também pode usar um fogão lento, se for sua preferência, ou (como veremos na próxima receita) você pode cozinhá-lo no fogão. Versatilidade em abundância!
Em seguida, vamos começar o outro. Este é um pouco mais básico, um pouco menos arriscado (não contém pimentas picantes) e produz um pouco mais líquido do que o primeiro.
O segundo elenco de personagens: carne assada, cebola, alho, xerez, molho de soja e água. E manteiga. E sal.
Um homem.
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Aqueça um grande forno holandês em fogo médio-alto.
Corte uma cebola em fatias. Fatias grossas, não muito finas.
Derreta meio pedaço de manteiga ...
Jogue as cebolas e mexa ...
Cozinhe-os por alguns minutos.
Em seguida, jogue o mandril assado bem em cima.
Despeje o molho de soja.
O xerez ...
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E a água. Jogue um pouco de sal também.
Por fim, acrescente alguns dentes de alho descascados.
Tampe e cole no fogão ao fogo brando. Deixe agir por cerca de 6 horas sem se preocupar muito.
** AVANÇO RÁPIDO: SEIS HORAS **
Quando a carne estava pronta, estava escuro na minha cozinha e eu não sei como usar meu flash, então, por favor, perdoe a iluminação ... mas hum. Aqui está a aparência do primeiro quando estiver pronto.
E basta olhar para aqueles duendes verdes lindamente curiosos ali.
Certifique-se de que a carne está boa e macia (se não, leve-a ao forno por 30 minutos ou mais), então use dois garfos para separar a carne.
Continue até que esteja totalmente destruído - sem grandes pedaços. Agora apenas cubra e mantenha aquecido até que esteja pronto para servir ... ou coloque na geladeira durante a noite.
Aqui está o outro pote. Como você pode ver, há muito mais líquido neste.
Desfie a carne também, cubra a panela e mantenha quente até servir.
Mas, na verdade, a beleza dessa carne é que ela pode ser preparada no dia anterior e depois refrigerada durante a noite.
E se você fizer isso ...
Isso é o que parece no dia seguinte. Toda a gordura subiu convenientemente ao topo e endureceu para sua conveniência. Não é legal com a gordura?
Portanto, tire o quanto quiser.
Eu geralmente saio um pouco. É o tipo de garota que eu sou.
Yum! Gordura endurecida!
Vá em frente e jogue isso fora. É a coisa certa a fazer.
Agora pegue alguns rolos de delicatessen. Padaria fresca se você vive na civilização; Earthgrains se você não fizer isso.
Eu não.
Corte ao meio ...
Em seguida, unte-os com manteiga e doure-os na grelha. Você os quer amanteigados, dourados e crocantes. Se você estiver fazendo um lote enorme e confiar em si mesmo para observá-los, você pode fazê-los sob a grelha.
Mas não confio em mim mesmo para observá-los.
Acabei de fazer uma grande cesta com estes no início do dia, em seguida, mantê-los cobertos com uma toalha até o jogo começar.
música para minha filha da mãe
Quando chegar perto da hora do jogo, apenas cozinhe a carne para aquecê-la. Aqui está o pote 1.
Aqui está o pote 2.
Eu tive uma decisão terrivelmente importante para enfrentar ontem, e foi esta:
Qual carne devo comer no almoço?
Eu tinha o mundo inteiro na minha frente.
Eu escolhi aquele com os pimentões.
Para servir, coloque um pouco de carne na metade inferior torrada do pãozinho.
Então, enquanto você pode simplesmente colocar a outra metade do pão em cima e comer ... Eu gosto de dar um passo adiante. Mozzarella, Provolone - diabos, use Cheez Whizz se quiser.
Eu não vou contar a ninguém.
Cole-o embaixo da grelha para derreter.
Sirva também pequenas tigelas de suco. É um tesouro absoluto.
Oh, hum. A melhor coisa desse sanduíche é que a carne fica tão úmida que penetra no pãozinho do fundo e o deixa com muito sabor.
E as pimentas. Não me fale sobre a maravilha picante.
Mergulhe no suco ... oh, cara.
O paraíso em um prato.
Esta é a carne do Pote # 2. Fui em frente e tomei a liberdade de provar este também.
É pela arte, cara.
9999 número do anjo
E ambos estavam deliciosos. A receita italiana é fabulosa, e os pimentões adicionam um toque maravilhoso. A receita mais básica também era deliciosa e poderia ser adaptada com quaisquer ervas e temperos que você gostaria de adicionar.
Tenha um festival de Drip Beef no Superbowl Sunday! Os homens vão propor, as mulheres vão gemer e gemer de prazer e as crianças vão se reunir em volta de seus pés com seus pratos vazios.
Apreciar!
Aqui estão as duas receitas para impressão:
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