Easy Baked Swedish Meatballs
Almôndegas suecas podem perfeitamente ser um jantar durante a semana, se você usar meu método fácil para assá-las! De Erica Kastner, do Buttered Side Up. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos IngredientesPARA AS MEATBALLS: dois Ovos Grandes Levemente Batidos 1/4 c. Leite 1 libra Carne moída 1 libra Carne de porco moída 1 C. Pão Ralado Panko 2 colheres de chá Sal marinho não refinado 1 colher de chá. Pimenta preta moída na hora 1 colher de chá. Pó de cebola 1/2 colher de chá Pó de alho 1/4 colher de chá Noz-moscada moída PARA O MOLHO: 5 colheres de sopa. Manteiga salgada 5 colheres de sopa. Farinha Multiuso 1 1/2 colher de chá Sal marinho não refinado 1/2 colher de chá Pimenta preta moída na hora 4 c. Leite inteiro PARA SERVIR: Salsa, para guarnição (opcional) Purê de batata, para servir Molho de Lingonberry, Para ServirEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para as almôndegas: Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C).
Coloque todos os ingredientes das almôndegas em uma tigela grande. Usando as mãos, misture tudo bem. Apenas certifique-se de não misturar demais ou as almôndegas podem ficar duras.
Enrole a carne em bolas de 1/2 polegada e coloque-as em uma assadeira, certificando-se de que não toquem. Pode ser necessário usar mais de uma frigideira. Você deve obter cerca de 46 almôndegas.
Asse em forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até estar cozido.
Para o molho:
Enquanto isso, enquanto as almôndegas estão assando, faça o molho. Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Junte a farinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Despeje 1 xícara de leite enquanto bate e, em seguida, despeje o leite restante. Bata até ficar homogêneo. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar e ferver. Ferva e bata por 1 minuto. Retire do fogo.
Adicione as almôndegas e mexa para cobrir o molho. Decore com salsa, se desejar. Sirva sobre o purê de batata com molho de mirtilo à parte.
Isso vai soar tão clichê, mas a primeira vez que me lembro de experimentar almôndegas suecas foi na IKEA. Eu nunca tinha ido àquela loja icônica antes e, para ter a experiência completa, comi na praça de alimentação. As almôndegas estavam tão gostosas que comprei um saco delas na seção de congelados. Foi uma ceia fácil e gostosa de ter à mão.
Infelizmente, o IKEA mais próximo de nós está a horas de distância. Então eu tive que descobrir uma maneira de recriá-los em casa para conseguir minha dose de almôndega sueca.
Vou admitir desde o início que meu objetivo ao desenvolver esta receita não era recriar as almôndegas suecas mais autênticas conhecidas pelo homem. Meu objetivo era almôndegas suecas deliciosas, fáceis o suficiente para uma refeição durante a semana.
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A ideia de ficar em pé sobre um fogão quente e gorduroso fritando vários lotes de almôndegas me assusta na maioria das noites. Não é algo que eu queira tentar com um pequeno bebê sob meus cuidados. Mas há alguns anos descobri algo incrível: você pode assar almôndegas! Isso foi uma virada de jogo para mim e significou que poderíamos desfrutar de almôndegas suecas mais do que duas vezes por ano.
Então, aqui está a minha receita de almôndegas suecas assadas fáceis!
Em primeiro lugar, aqui está o que você precisa para as almôndegas: carne de porco moída, carne moída, leite, ovos, pão ralado (eu uso pão ralado Panko), noz-moscada, alho em pó, cebola em pó, pimenta e sal.
Comece batendo levemente os ovos.
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Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture muito bem com as mãos. Você quer ser minucioso, mas não misture demais. Caso contrário, as almôndegas podem ficar duras.
Enrole a mistura de carne em bolas de 1,2 cm. Você deve obter cerca de 46 almôndegas.
Asse em forno a 400 ° F (205 ° C) por 15–20 minutos ou até estar cozido. Você pode testar para ver se eles estão prontos cortando uma almôndega de sacrifício ao meio.
Enquanto isso, é hora de fazer o molho! Você vai precisar de manteiga, farinha, sal, pimenta e leite.
Você basicamente faz um roux derretendo a manteiga, adicionando a farinha, o sal e a pimenta e cozinhando por 2 minutos. Em seguida, você vai gradualmente misturando o leite e levando-o para ferver e ferver por um minuto. É tão fácil!
Adicione as almôndegas ao molho.
Você pode decorar com salsa, se quiser.
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Eu realmente gosto de servir minhas almôndegas suecas assadas com molho de mirtilo ou geléia. Pode parecer estranho, mas pense nisso como molho de cranberry. Na verdade, tem um gosto bastante semelhante, e você pode substituí-lo pelo molho de mirtilo se não encontrar o molho de mirtilo.
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Eu amo servir as almôndegas com molho purê de batata . É muito sonhador.
NOTAS:
- De acordo com minha pesquisa, um molho à base de caldo e creme é mais tradicional. Testei essas almôndegas suecas com essa alternativa e preferimos meu molho normal à base de leite. Então foi isso que incluí aqui.
- Já vi pessoas servirem almôndegas suecas com macarrão em vez de purê de batata. Isso soa adorável para mim!
Este é o link para a receita imprimível: Almôndegas suecas assadas fáceis
Você já experimentou almôndegas suecas? Como eles foram servidos?
