Pão De Queijo De Alho

Garlic Cheese Bread

Se você não ama a beleza borbulhante de pão de queijo com alho bem quente, escreva esta data em seu calendário. Porque tudo está prestes a mudar.

Aqui está o que você precisa:

Manteiga. Uma vara. Suavizado.

Maionese. Maionese de verdade. NÃO o demoníaco Miracle Whip ou qualquer uma dessas variedades peculiares com baixo teor de gordura ou sem gordura.

Alho.

Queijo cheddar. Queijo Monterey Jack. Queijo parmesão. Yum.

Um pedaço de pão francês. Você DEVE usar pão realmente de alta qualidade da sua padaria artesanal local ou esta receita será arruinada.

Estou brincando! Este é Earthgrains brown-and-serve do corredor da mercearia.

Comece ralando o queijo. Lamento informar que ralar queijo à mão produz um resultado muito superior do que se você comprar no saco.

Descasque o alho batendo com uma lata e, em seguida, descasque a casca externa como papel.

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Em seguida, pique o alho finamente. Isso não é bom o suficiente.

Isso é bom o suficiente.

Pegue quatro cebolas verdes. Eu faço dois de cada vez.

Corte os topos e depois corte-os apenas até chegar à área verde escura.

Em seguida, passe a faca sobre as fatias para picá-las bem.

Agora despeje 1/2 xícara de maionese em uma tigela.

Adicione o queijo. Cerca de 1 1/2 xícaras no total.

As cebolas verdes picadas ...

E o parmesão. Cerca de 1/2 xícara.

Mexa tudo junto. Você pode adicionar um pouco de sal se quiser, mas os queijos geralmente são salgados o suficiente.

Reserve essa mistura, ou melhor: prepare com várias horas de antecedência e guarde na geladeira. Os sabores se apaixonam, se casam e têm muitos, muitos filhos.

Quando você estiver pronto para fazer o pão, pré-aqueça o forno a 425 graus. Divida um pão francês ao meio no sentido do comprimento.

Em seguida, corte cada metade ... pela metade!

Além disso, só para facilitar, divida o alho em quatro pequenas pilhas.

Para cada quarto, derreta 1/4 em barra (2 colheres de sopa) de manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione 1/4 do alho.

Mexa um pouco, só para familiarizar o alho e a manteiga.

Coloque uma das quatro fatias de pão viradas para baixo sobre a manteiga de alho. Agite-o para que a manteiga penetre no pão e o alho pressione a superfície.

Repita com cada pedaço de pão, adicionando mais 2 colheres de sopa de manteiga e mais alho picado com cada pedaço.

* Importante: certifique-se de remover todos os vestígios de alho da frigideira antes de adicionar a próxima rodada ou você terá um monte de pequenos pedaços de alho carbonizados na frigideira.

Você basicamente quer grelhar levemente o pão na frigideira - isso ainda não está lá. Você quer que a superfície comece a ficar um pouco crocante e dourada. Mas você também tem que assistir! Não deixe o alho queimar e ficar preto. Equilíbrio delicado. Se o alho parecer dourar muito rapidamente (o fogo do fogão e a panela que você usa podem variar os resultados), descarte o alho antes de mergulhar o pão na manteiga - ele ainda terá um forte sabor de alho!

A propósito, você pode omitir o alho desta receita se não tolerar bem.

Quando todos os pedaços estiverem torrados, espalhe 1/4 da mistura de queijo em cada pedaço.

Em seguida, coloque a assadeira no forno por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja bom e espumante!

Como isso. E, na verdade, liguei a grelha bem no final para deixar o topo realmente espumante ... e me afastei e esqueci disso, É CLARO. É quase um pouco marrom demais para mim.

Não que isso vá me impedir de comê-lo.

Sirva os mini-pães em uma tábua de cortar na mesa de jantar ou apenas corte-os em pequenas fatias de antemão.

Minha cunhada, Missy, me deu esta lâmina de Natal. Isso me faz sentir poderoso e um pouco durão.

Obrigado, senhorita.

Este pão só me deixa feliz.

Isso vai te deixar feliz também!

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E isso me deixa feliz novamente.