Purê de batatas de alho torrado

Roasted Garlic Mashed Potatoes



Descubra O Seu Número De Anjo

Você terá que desenhar canudos para ver quem consegue lamber a colher para limpar!



Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8-10porções Tempo de preparação:0horas40minutos Tempo total:1hora40minutos Ingredientes

3 a 4 cabeças de alho

1 Colher de Sopa.

azeite

1 Colher de Sopa.

mais 1/2 colher de chá de sal kosher



Pimenta preta a gosto

5 libras

batatas russet ou Yukon Gold, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada

1 1/2

cola manteiga salgada, cortada em pedaços e em temperatura ambiente, além de mais para cobertura



4 onças

queijo cremoso, à temperatura ambiente

2 C.

queijo parmesão ralado

1/2 c.

metade e metade

1/4 c.

creme de leite

1 C.

salsa fresca picada e mais para cobertura

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  1. Pré-aqueça o forno a 400 ̊. Corte o quarto de cima das cabeças de alho. Coloque em uma forma de torta, regue com o azeite e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até que o alho esteja dourado e macio, cerca de 45 minutos. Deixe esfriar.
  2. Enquanto isso, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Leve para ferver em fogo médio-alto e cozinhe até ficar macio, 10 a 15 minutos. Escorra e volte para a panela.
  3. Adicione a manteiga, o cream cheese, o parmesão, meio a meio, creme de leite, salsa, 1 colher de sopa de sal e alguns grãos de pimenta às batatas e amasse com um espremedor de batatas. Esprema o alho da casca e acrescente às batatas. Despeje em uma tigela e cubra com mais manteiga e salsa antes de servir.

Dica de preparação: Prepare as batatas com até 3 dias de antecedência e leve à geladeira em um recipiente hermético. Reaqueça no microondas, diluindo com água morna meio a meio conforme necessário.

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