Gingerbread Cookie Ice Cream
Sorvete com sabor de pão de mel com pedaços de biscoito! Rende 1 1/2 quartos. De Erica Kastner, do Buttered Side Up. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:0horasvinteminutos Ingredientes2 1/2 c. Creme de leite 3 colheres de sopa. Blackstrap Melasses 2 colheres de sopa. Cana de açúcar 1 Colher de Sopa. Extrato de baunilha 1/2 colher de chá Gengibre moído 1/4 colher de chá Canela em pó 1/8 colher de chá Cravo-da-índia 1/8 colher de chá Noz-moscada moída 3/4 c. Leite inteiro 1 1/2 c. Biscoitos de gengibre picados grosseiramenteEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Coloque o creme de leite, melaço, açúcar, baunilha e temperos em uma tigela grande. Bata até que o creme comece a engrossar. Pare antes que ele atinja uma espessura que possa ser diminuída. Bata o leite aos poucos e misture bem.
Despeje a mistura em uma sorveteira e bata de acordo com as instruções do fabricante. Isso geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos para mim. Durante o último minuto ou mais de batedura, adicione os pedaços de biscoito de gengibre.
Transfira para um recipiente próprio para freezer e congele até ficar sólido, cerca de 2 horas.
Você é um fã de pão de gengibre? Sei quem eu sou! Todas aquelas especiarias quentes e o sabor rico e profundo do melaço parecem dançar na sua língua.
Este sorvete de biscoito de gengibre é uma maneira maravilhosa de desfrutar desses sabores. Sobremesas cremosas são minhas favoritas. Embora eu goste de um bom biscoito de gengibre, se houver uma maneira de injetá-lo com creme, geralmente optarei por essa versão! Além disso, essa receita vem facilmente pronta - não é necessário mexer o creme no fogão. Se você não se importa em comer o sorvete direto da sorveteira, pode estar saboreando isso em cerca de 30 minutos! Esse é um conhecimento perigoso bem aí ...
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Aqui está o que você precisa: melaço, creme, leite, baunilha, gengibre, cravo, canela, noz-moscada, açúcar e biscoitos de gengibre!
Eu recomendo usar cookies com um pouco de estalido, pois eles amolecem um pouco no sorvete. Embora a textura macia de biscoitos de gengibre em borracha também possa ser adorável!
Pique-os em pedaços bastante grandes. Se você cortar os cookies em pedaços muito pequenos, eles se perderão na confusão.
Agora é hora de misturar a base de sorvete! Coloque tudo, menos o leite, em uma tigela funda. Misture apenas até o creme começar a engrossar. Você não quer chegar ao estágio de massa ou pico macio, caso contrário, o creme começará a se transformar em manteiga quando você colocá-lo na máquina de sorvete.
Despeje lentamente o leite com a batedeira em funcionamento.
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Bata até ficar congelado na consistência de servir. Isso deve levar de 10 a 20 minutos, dependendo da sua máquina. Jogue os pedaços de biscoito durante o último minuto ou depois de bater.
Transfira para um recipiente próprio para freezer e congele até ficar sólido, cerca de 2 horas.
Essa seria uma ótima maneira de usar os cookies que sobraram das festas de fim de ano. Você também pode usar biscoitos de gengibre comprados em lojas, se preferir. Ou faça um lote especialmente para esta receita!
Eu acho que você poderia usar cookies de açúcar também, ou qualquer cookie de sabor neutro para esse assunto. Basta considerar a textura do biscoito e se vai traduzir bem para um sorvete.
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Notas:
- Se desejar, você pode fazer isso usando um método sem rotatividade. Em vez de bater o creme apenas até engrossar, bata até que atinja o estágio de pico macio. Junte o leite e despeje em um recipiente próprio para freezer. Congele até ficar semi-sólido, cerca de 1-2 horas. Polvilhe os pedaços de biscoito por cima e dobre. Congele até ficar sólido, mais cerca de 2 horas.
- Eu gosto da minha sobremesa do lado menos doce. Se você preferir coisas mais doces, vá em frente e adicione mais 2 a 3 colheres de sopa de açúcar à base.
- Se você gosta de um sabor de pão de gengibre realmente forte, pode aumentar o melaço para 4 colheres de sopa. Meu marido e eu preferimos o sabor mais suave quando usei 3 colheres de sopa.
- Usei melaço de blackstrap, que tem um sabor mais forte do que o melaço normal.
Aqui está a receita para impressão: Sorvete de biscoito de gengibre
