Greek Salmon Couscous Bowls
Essas tigelas não poderiam ser mais fáceis de preparar; na verdade, eles estarão na sua mesa em menos de uma hora. Para dar-lhes um toque e sabor extra, cubra com queijo feta, azeitonas e um fiozinho de tzatziki.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas35minutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas55minutos Ingredientes6
filés de salmão sem pele (cerca de 6 onças cada)
3 1/2 colher de chásal kosher
1 colher de chá.Pimenta preta
1 3/4 colher de chá
orégano seco
2 colheres de sopa.vinagre de vinho tinto
significância do número 2221/4 colher de chá
flocos de pimenta vermelha
dois
dentes de alho finamente picados
3/4 c.mais 1 colher de sopa de azeite
doispimentões (1 verde, 1 vermelho), cortados em pedaços de 1/2 polegada
1pepino, semeado e cortado em pedaços de 1/2 polegada
1/4cebola roxa em fatias finas
1 1/2 c.cuscuz
6 onçasqueijo feta, esfarelado
1 C.azeitonas sortidas sem caroço, dividido pela metade
3/4 c.tzatziki
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Pré-aqueça o forno a 375 °. Coloque o salmão em uma assadeira. Em uma tigela pequena, misture 2 colheres de chá de sal, 3/4 colher de chá de pimenta e 1 colher de chá de orégano. Tempere os dois lados do salmão com a mistura.
- Asse até que o salmão fique opaco, 12 a 14 minutos.
- Misture o vinagre, flocos de pimenta vermelha, alho, 1 colher de chá de sal e o restante 1/4 colher de chá de pimenta e 3/4 colher de chá de orégano em uma tigela média. Bata em 3/4 xícara de azeite de oliva até incorporar.
- Adicione o pimentão, o pepino e a cebola roxa ao vinagrete. Mexa até revestir uniformemente.
- Leve 2 xícaras de água para ferver em uma panela média. Adicione o restante 1 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de sal. Junte o cuscuz, tampe, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe o cuscuz com um garfo, junte aos vegetais e misture bem.
- Divida a mistura de cuscuz em tigelas rasas. Cubra cada porção com um filé de salmão e polvilhe com o queijo feta e as azeitonas. Regue com o tzatziki.
