Molho de cranberry caseiro

Homemade Cranberry Sauce

Absolutamente rápido e fácil de fazer, eu volto a usar esse molho caseiro de cranberry ano após ano após ano. O suco é bom e espesso, e o sabor é todo de cranberry com um toque de doçura. É o que o molho de cranberry deveria ser.

1. Lave o saco de cranberries em água fria e despeje em uma panela média.
2. Despeje em 1 xícara de suco de cranberry (ou qualquer suco que você escolher).
3. Despeje em 1 xícara de xarope de bordo.
4. Adicione o suco de laranja (você também pode fazer as raspas de laranja, as raspas de limão, o suco de limão - qualquer coisa cítrica).
5. Mexa bem e leve ao fogo alto até ferver.
6. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio baixo e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que o suco esteja espesso. Desligue o fogo.

Não há nada como postar apenas mais um Receita de ação de graças no último minuto! Ei, poderia ser pior - eu poderia ter postado amanhã às 14h17, bem a tempo para o seu jantar às 14h30. Então vê? Você deveria estar feliz por eu estar tão rápido .

Estou brincando. Eu não sou rápido. Mas este molho caseiro de cranberry é , e volto a ela ano após ano após ano. A doçura é fornecida por xarope de bordo puro em vez de açúcar, embora você possa despejar um pouco da substância branca se preferir coisas menos picantes. Eu uso suco de cranberry puro como líquido, embora você certamente possa usar laranja, maçã ou qualquer uma das outras combinações de suco de cranberry. E você também pode adicionar nozes picadas, embora eu não saiba por que alguém faria uma coisa tão boba.

As pessoas fazem as coisas mais estranhas com nozes nesta época do ano.

A questão é que é fácil, rápido e adaptável. Do jeito que eu gosto.

O elenco de personagens: suco de laranja, xarope de bordo puro (não xarope de panqueca!), Cranberries e suco de cranberry (ou outro).

Lave 1 saco de cranberries em água fria e, em seguida, despeje em uma panela média, e se você pudesse usar uma panela que não limpou completamente com o último prato que cozinhou, eu certamente apreciaria. Eu preciso de validação esta manhã.

Ao contrário de amanhã de manhã, é claro, quando certamente não precisarei de validação. Em absoluto.

Despeje em 1 xícara de suco de cranberry, ou qualquer tipo de suco que você use.

Despeje 1 xícara de xarope de bordo. Não da Sra. Butterworth. Não Log Cabin. Apenas as coisas reais aqui, baby.

Em seguida, adicione um pouco (3 colheres de sopa ou mais) de suco de laranja. Você também pode fazer raspas de laranja, raspas de limão, suco de limão ou qualquer coisa cítrica semelhante.

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Mexa bem ...

Em seguida, ligue o fogo alto.

Leve para ferver ...

E quando realmente começar a rolar, mude o fogo para médio baixo.

Continue cozinhando em fogo baixo ...

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Por cerca de dez minutos ou até o suco ficar espesso. Desligue o fogo e, se estiver preocupado com a estética, remova a espuma do topo da mistura.

Se você é como eu, não.

Em qualquer caso, pegue uma jarra ...

E despeje a mistura. Eu uso um funil de boca larga porque sou um idiota e os coloco espalhados por todo o lugar. Basta guardar a jarra na geladeira até estar pronto para servir o peru!

Há aquela espuma de que eu estava falando. Isso não me incomoda em nada. Mas eu sou preguiçoso assim.

Se você entrar em pânico e no último minuto, você sempre pode retirá-lo depois que estiver na jarra.

Mmm ... não que a espuma diminua essa adorável delícia vermelha.

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O suco é bom e espesso. O sabor é todo de cranberry, o tempo todo ... mas com um toque de doçura.

É o que o molho de cranberry deveria ser.

Desejo a todos uma boa cozinha!

Amor,
Mulher pioneira