How Make Buttermilk Pinch
O soro de leite coalhado é um ingrediente chave em tantas receitas deliciosas. Panquecas! Biscoitos! Molho de rancho! Amamos todos eles. Às vezes, você anseia por uma pilha fofa de panquecas, mas não tem leitelho na geladeira. O que você deveria fazer? A boa notícia é que é fácil aprender a fazer leitelho com apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem em sua cozinha. Depois de ter a receita para ele, nada o impedirá de fazer qualquer receita que pede leitelho!
o que fazer com pescoço de peru e miúdos
O soro de leite coalhado era originalmente o líquido ralo e desnatado que ficava na batedeira depois de fazer a manteiga, cheio de culturas naturais que se desenvolviam quando o creme era deixado em temperatura ambiente. Hoje em dia, o leitelho é um produto lácteo de cultura (como o iogurte) e a maioria dos laticínios adiciona ácido lático para transformá-lo no leitelho engarrafado que compramos atualmente.
A maioria de nós costuma ter algum tipo de leite ou meio a meio na geladeira e, provavelmente, um limão ou uma garrafa de vinagre também. Felizmente, se você tiver esses ingredientes, estará pronto para fazer leitelho! Confira nossa receita fácil de soro de leite coalhado abaixo e tente fazer, ou com ele.
Por que usar leitelho em vez de leite normal em receitas que exigem isso?
O soro de leite coalhado adiciona um sabor agradável aos molhos, massas e produtos assados que o exigem, e tradicionalmente uma quantidade menor de gordura, já que a maioria do soro de leite coalhado natural é desnatado ou com baixo teor de gordura.
Usar leitelho muda a textura de produtos assados?
sim. As receitas de panificação que usam leitelho costumam ter uma textura mais macia, pois o leitelho ajuda a amaciar o glúten, deixando
biscoitos e panquecas que exigem um toque extra fofo.
Você pode usar qualquer tipo de leite para fazer seu próprio leitelho?
sim. Tecnicamente você pode usar qualquer tipo, mas recomendamos pular o leite desnatado. Para obter os melhores resultados, use algo entre 2% e meio a meio.
bíblia dos números dos anjosLeia mais + Leia menos -Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:1xícara Tempo de preparação:0horas0minutos Tempo total:0horas5minutos Ingredientes1 C.
2% de leite, leite integral ou meio a meio
1 Colher de Sopa.vinagre branco ou suco de limão espremido na hora
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções1. Misture o leite e o vinagre ou o suco de limão em uma pequena jarra ou copo medidor.
2. Deixe a mistura descansar por 5 a 10 minutos, mexa e adicione à sua receita.
