How Make Chocolate Curls
Você já fez cachos de chocolate? NÃO? Oh, tudo bem. Isso é legal. Você está entre amigos aqui. Quem espalhou aquele boato de que possuir a habilidade de fazer cachos de chocolate é o segredo da felicidade deveria ser açoitado em praça pública. Você NÃO PRECISA saber fazer cachos de chocolate para ser feliz. Mas por precaução ... por que não aprender agora? Eles são divertidos, fantasiosos, muito fáceis, e vamos encarar os fatos: eles vão fazer você parecer muuuuito legal. E ISSO, meus amigos, é o segredo da felicidade.
Pegue um pouco de Crisco e um pouco de chocolate meio doce. (Qualquer marca serve, e você pode até usar gotas de chocolate meio-doces, se quiser!)
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Coloque três onças (geralmente três quadrados) de chocolate em uma tigela própria para micro-ondas.
Agora coloque uma colher de sopa de Crisco (gordura vegetal) na tigela.
Agora jogue no microondas por 30 a 45 segundos, ou até que a gordura derreta e quente.
Com um garfo ...
Mexa para combinar bem.
E aí está - cachos de chocolate!
Estou brincando. Eu adoro fazer isso, no entanto.
Agora, pegue uma assadeira de metal, vire-a de cabeça para baixo e despeje o chocolate derretido.
Em seguida, com uma espátula chata (ou diabos, uma faca), espalhe o chocolate em uma camada fina ...
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Continue indo até que esteja muito, muito fino. Então ... e esta é a chave ... coloque no freezer por alguns minutos.
Agora, isso é depois de um minuto no freezer. Eu dei ao chocolate o velho teste de impressão digital, e ele falhou miseravelmente. Ainda é muito macio para fazer cachos. Então, coloquei de volta por exatamente dois minutos.
Certifique-se de fazer o teste de impressão digital antigo. E quando estiver pronto, deve deixar a menor marca, mas não uma depressão real.
Em seguida, pegue uma espátula um tanto afiada e comece a raspar o chocolate do fundo da panela. Quando o chocolate está na temperatura certa, ele enrola em vez de quebrar.
Veja, agora ainda está um pouco frio / duro demais. Então, esperei um minuto e tentei novamente.
E adivinha? É apenas certo.
Agora você tem alguns minutos antes que o chocolate amoleça demais.
Então, apenas raspe o fundo da panela ...
… E o chocolate vai enrolar imediatamente. Se for muito difícil, espere um minuto e tente novamente. Se ficar muito macio, coloque-o de volta no freezer por um minuto.
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Em breve você terá um monte de pequenos cachos de chocolate divertidos.
E eu não tenho ideia de como isso aconteceu, mas acho que é legal. E eu pretendia totalmente fazer isso.
Importante: o mais rápido possível, transfira os cachos para uma frigideira ou prato frio e, em seguida, coloque-os no freezer para endurecer. Guarde no freezer em um saco Ziploc até precisar deles. Use-os para enfeitar tortas, bolos ou travessas de frutas. Você se sentirá instantaneamente extravagante!
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* Este PW How-To foi extraído desta receita de Torta de Chocolate Deliciosa publicada anteriormente. Vou continuar postando novos tópicos de instruções até que a lista seja boa e longa.
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