Como fazer ovos cozidos

How Make Soft Boiled Eggs

Não tenho vergonha quando se trata do meu amor por ovos. Eu adoro eles. Eu poderia comer ovos todos os dias e ficar emocionada. Eu poderia comer ovos em todas as refeições do dia e também ficar emocionado, mas não quero fazer nenhuma promessa. E o melhor de tudo: gosto de ovos em todos os sentidos!

Se eu tivesse que escolher um favorito, as gemas escorrendo sempre levarão o bolo. Embora, dê-me um ovo cozido e terei prazer em tomá-lo qualquer dia. Eu acho que estou muito viciado em gema porque pode transformar totalmente uma refeição. Café da manhã, almoço ou jantar - funciona. A gema geralmente fornece um delicioso garoa parecida com um molho para o que quer que esteja sentado, seja macarrão, um hambúrguer, um sanduíche ou vegetais assados. As coisas não ficam muito mais deliciosas do que isso.

Antes de descobrir os ovos cozidos, meu método preferido era a caça furtiva. Não achei difícil escaldar um ovo, mas a única coisa que pode me deixar um pouco enjoado é uma clara malpassada. Não sei. Isso me deixa louco. Me dá arrepios. Só não é minha praia. Eu adoro gema escorrendo, mas essa clara precisa ser cozida!

Então, naturalmente, quando descobri os ovos cozidos, pensei: Bem, este será para sempre o meu ovo favorito. E meio que foi. Não é tão fácil comer com torradas quanto um ovo frito ou pochê. Mas você sabe o que é melhor? Em vez de levar o ovo para a torrada, você leva a torrada para o ovo. SIM. Torna-se sua própria concha! É uma das minhas coisas favoritas na vida.

Comece com alguns lindos ovos!

Corte algumas torradas também. Este pão é espesso e em borracha e tem textura - o paraíso.

Você quer levar uma panela com água para ferver, mas depois reduza-a novamente para ferver. Sim, esta imagem é um tanto chata, mas você vê aquelas pequenas bolhas? É assim que você quer que as coisas pareçam.

Adicione os ovos. Cozinhe-os por seis minutos e SOMENTE seis minutos. Defina um cronômetro! Especialmente se você é uma nova mãe como eu e se esquece de tudo que já aconteceu na história de todos os tempos. (Algumas semanas atrás, eu queimei alho que estava assando três tempos diferentes.)

Após seis minutos, coloque os ovos em um banho de gelo. Deixe esfriar um pouco, para que seja mais fácil de descascar. O interior ainda estará escorrendo e maravilhoso. Ao mesmo tempo, torrar seu pão! Depois de torrar, corte em rodelas que possam ser facilmente mergulhadas na gema.

E, se você estiver se sentindo maluco, torrar o pão em uma frigideira com as sobras de gordura de bacon. Não tenho ideia de quem pensaria em tal coisa. (Você precisa tentar isso.)

Sirva, sirva, sirva! Você também pode colocar o ovo em cima da torrada. Como quiser comê-lo. E você pode fazer tantas outras coisas maravilhosas com ovos cozidos, como adicioná-los à salada de batata ou em cima do macarrão. Ou em cima de uma torrada de abacate. As refeições mais sonhadoras de todos os tempos. Dê-me todos os ovos!