Como Amadurecer Bananas Rapidamente

How Ripen Bananas Quickly

Pode parecer uma eternidade esperando as bananas amadurecerem - especialmente se você está com vontade de comer pão de banana! Mas nem tudo está perdido se você tiver um cacho verde nas mãos: mostraremos como amadurecer bananas rapidamente. Mesmo se você não for grande em bananas para lanches (Ree definitivamente não é um fã!), Você ainda pode fazer o seu perfeito para assar com esses truques simples.

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Uma banana madura é amarela brilhante e começa a amolecer, mas ainda mantém sua forma. Nesse estágio, é ideal para uma salada de frutas, porque não ficará piegas. A partir desse ponto, começam a aparecer manchas marrons na casca da banana. Algumas pessoas pensam que bananas malhadas estão estragadas, mas na verdade é quando elas são mais doces! Você pode colocá-los em cima de panquecas, em smoothies e aveia ou em torradas. (Ree faz torrada com manteiga de amendoim e banana para as crianças, mas não para ela!)

Depois de ver suas bananas ficando completamente marrons e macias, isso significa que estão maduras demais. Faça o que fizer a seguir, não jogue fora essas bananas! Este é o momento perfeito para fazer pão de banana, muffins ou qualquer outro produto assado. No entanto, se suas bananas ainda não atingiram esse estágio e você não pode esperar, não se preocupe: temos algumas dicas e truques para amadurecer bananas em uma pitada.

O que faz com que as bananas amadureçam?

A banana produz um hormônio vegetal natural chamado etileno, que amadurece a fruta. Ele age convertendo o amido em açúcar, o que dá às bananas sua textura macia e sabor adocicado. Quando as bananas são colhidas da planta, elas são de cor verde brilhante. Antes de serem enviados ao supermercado local, eles passam por seu próprio processo de amadurecimento em salas especiais com temperatura controlada. Embora as bananas produzam etileno naturalmente, os quartos são bombeados com mais gás natural para acelerar o processo. As bananas ainda estão verdes quando são enviadas para as lojas, mas continuarão a amadurecer com o tempo.

Você pode usar bananas verdes?

Acredite ou não, você pode comer bananas verdes pouco maduras - são típicas da culinária caribenha. Você não quer comê-los crus; bananas verdes são firmes e com amido. Eles são melhores quando cozinhados como bananas: fervidos e amassados, fritos em batatas fritas ou mexidos em ensopados.

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Como você amadurece bananas para comer?

Essas dicas ajudarão no processo:

• Mantenha o cacho de banana junto: Separar as bananas do cacho impede o processo de amadurecimento. Ao manter o cacho intacto, suas bananas começarão a amadurecer rapidamente, todas ao mesmo tempo.
• Armazene as bananas em um local quente: Experimente colocar as bananas ao lado de um aquecedor ou em cima da geladeira. Eles amadurecem ainda mais rápido.
• Use um saco de papel: Coloque as bananas em um saco de papel pardo e dobre frouxamente por cima. Se você tiver outras frutas maduras, como maçãs ou abacates, coloque-as no saco também. O gás etileno circulará e amadurecerá sua fruta dentro de 24 a 36 horas.

Como você amadurece bananas rapidamente para assar?

Quando o desejo por pão de banana atinge, não há nada pior do que um cacho de bananas maduras. Veja como amadurecer bananas rapidamente:

1. Método de Forno: Coloque as bananas com casca em uma assadeira e leve ao forno a 300˚ até a casca ficar preta, 15 a 20 minutos. A carne será doce e macia - e perfeita para assados.
2. Método de microondas: Fure uma banana com casca com um garfo. Coloque no microondas por 30 segundos e, em seguida, verifique se a banana é macia o suficiente. Se necessário, continue a microondas em intervalos de 30 segundos.

Como você pode salvar bananas maduras?

Se você comprou bananas demais e elas já estão começando a ficar castanhas (isso acontece com todos nós!), Você ainda pode evitar que estraguem. Primeiro, tente armazenar suas bananas na geladeira. Mesmo que as cascas comecem a escurecer, a polpa deve permanecer macia e madura por até 5 dias. Se as bananas já estiverem douradas, descasque-as, coloque-as em um saco plástico que possa ser lacrado e guarde-as no freezer. Você pode usá-los direto do congelador para fazer smoothies ou misturá-los em um processador de alimentos com um pouco de leite para fazer um creme 'agradável'.