Meyer Lemon Ginger
Feito sem qualquer corante alimentar, este bolo brilhante e picante tem o tom de amarelo mais ensolarado. O bolo é úmido com uma bela migalha e coberto com uma cobertura de limão Meyer picante e doce. De Bridget Edwards da Bake em 350. Anúncio - Continue lendo abaixo Rende:12porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas55minutos Tempo total:1horaquinzeminutos IngredientesPARA O BOLO: 2 1/2 c. Farinha para todos os fins não branqueada 1 Colher de Sopa. Amido de milho 2 colheres de chá Cúrcuma 1 colher de chá. Fermento em pó 1/2 colher de chá Sal Kosher 1 C. Manteiga Salgada, Temperatura Ambiente 2 C. Açúcar 1 colher de chá. Extrato de baunilha 5 Ovos 1/2 c. Nata 1/2 c. Suco de Limão Meyer 3/4 c. Gengibre Cristalizado Finamente Picado PARA O GLAZE: 3 1/4 c. Açúcar em pó 5 colheres de sopa. Suco de Limão Meyer 1/4 colher de chá CúrcumaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Preaqueça o forno a 325ºF. Unte bem uma forma Bundt com gordura. Passe farinha na assadeira, retirando o excesso. Se houver manchas nuas, unte e enfarinhe-as. Bata a farinha, o amido de milho, a cúrcuma, o fermento e o sal. Deixou de lado.
Bata a manteiga com o açúcar por alguns minutos até obter um creme claro e fofo. Junte a baunilha. Misture os ovos um a um, batendo até incorporar. Raspe o fundo e as laterais da tigela conforme necessário. Junte o creme de leite e bata.
Em três adições, misture a farinha em velocidade baixa, alternando com o suco de limão. Comece e termine com a farinha. Misture apenas até combinado. Dobre para dentro = gengibre.
Despeje na assadeira preparada e leve ao forno por 55-65 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo ou com algumas migalhas.
Coloque sobre uma gradinha por 5 minutos. Coloque a gradinha sobre a parte exposta do bolo e vire o bolo. Deixe descansar por um minuto, deixando a gravidade fazer seu trabalho. Retire a forma do bolo. Deixe esfriar completamente.
Para a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro, o suco e a cúrcuma até ficar homogêneo. Ajuste com mais açúcar ou suco, se necessário, para manter a consistência.
Coloque o bolo em uma gradinha sobre uma assadeira com bordas. Coloque o esmalte por cima. A assadeira vai pegar o escoamento. Deixe o esmalte descansar um pouco antes de servir.
Por favor, não saia gritando deste post. Eu sei que bolo de açafrão pode parecer estranho. Não, este bolo não tem gosto de curry. É brilhante, é vibrante, é úmido, é tão bom.
eu faço muitos bolos de bundt , e isso aumentou direto no meu top 5.
Além disso, você pode acreditar nessa cor amarela ensolarada? Tudo sem uma gota de corante alimentar.
Vamos começar com a pergunta óbvia: por que alguém faria um bolo com açafrão? Todos vocês têm lido cada vez mais sobre ingredientes funcionais como eu? Raízes, ervas e especiarias, todas consideradas benéficas para a saúde, como combater inflamações, ajudar na digestão e aumentar a energia. Quanto mais leio sobre eles, mais os quero na minha vida e na minha barriga.
Tenho adicionado açafrão aqui e ali. Compro um molho para salada feito com ele. Eu amo isso em suco. Eu o adiciono aos temperos quando faço pimenta, etc. Por que não adiciono a um bolo?
Para acompanhar o açafrão, o bolo também tem limão Meyer e gengibre cristalizado. Limões Meyer são lindos, não tão azedos como um limão típico, mas não eram doces como uma laranja. Eles têm um cheiro celestial e têm uma pele fina, então são fáceis de sugar. Estou descobrindo que estão disponíveis cada vez mais, mas procure-os especialmente de novembro a maio. Eu também tinha uma árvore no meu quintal e depois a matei. O polegar preto ataca novamente!
Nota: Laranjas ou limões (ou uma combinação) podem ser substituídos no bolo.
O gengibre também é um dos ingredientes funcionais que tento comer com mais frequência. Este, no entanto, é gengibre cristalizado (cristalizado), então não tenho certeza de quanto conta. Tem um gosto divino e é isso que importa - rápido, um pouco picante e doce.
As primeiras coisas primeiro, unte essa assadeira. Cada milímetro quadrado disso. Eu não posso enfatizar isso o suficiente. Esta forma Bundt tem muitas fendas, então eu uso um pincel para confeitar.
Comece batendo os ingredientes secos. É engraçado como você mal consegue ver uma mudança na cor, mesmo com o açafrão. Apenas espere.
Assim que a massa estiver pronta, olhe para essa cor linda! Uau.
Junte o gengibre cristalizado picado.
Quando o bolo está assado, ele sai do forno ainda brilhante e lindo.
Deixe esfriar na forma por 5 minutos, depois coloque a gradinha sobre a parte exposta do bolo. Vire e dê ao bolo um minuto para soltar. A frigideira deve levantar logo após a lubrificação meticulosa.
Faça uma cobertura com mais suco de limão Meyer, açúcar de confeiteiro e um pouco de açafrão para dar cor.
Despeje a cobertura sobre o bolo com uma assadeira com borda para pegar o excesso. Dizemos que é de fácil limpeza, mas todos sabemos que é, então podemos comê-lo com uma colher. Apenas eu?
Há algum ingrediente bom para você que você está tentando incorporar à sua dieta? Podemos fazer um bolo com eles? Vamos tentar!
