Homemade Condensed Cream Mushroom Soup
Você pode usar esta sopa onde quer que normalmente usaria a versão enlatada. Ele adiciona um sabor adorável para caçarolas. Ou você pode reconstituí-lo para uma refeição (super) rápida e fácil. Sirva com pão ou muffins e você tem o jantar. De Erica Kastner, do Buttered Side Up. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:3porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horasvinteminutos Ingredientes1/4 c. Manteiga 6 onças Cogumelos de peso, finamente picados 1/4 c. Cebola finamente cortada 1 cravo-da-índia de alho picado Sal e pimenta a gosto 1/4 c. Farinha Multiuso 1/2 c. Creme de leite 1/2 c. Caldo de galinhaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo. Adicione os cogumelos e as cebolas e refogue até ficarem macios, cerca de 8 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta. Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos. Adicione a farinha e cozinhe por mais 2 minutos. Misture rapidamente o creme e o caldo de frango até ficar homogêneo. Deixe ferver e ferva por 1 minuto. Retire do fogo. Prove e ajuste os temperos se necessário ÷ - você quer que fique mais salgado do que o normal, pois se trata de uma sopa condensada.
Deixe esfriar um pouco antes de transferir para uma jarra ou recipiente próprio para freezer. Quando a sopa estiver completamente fria, você pode armazená-la na geladeira ou no freezer.
Para reconstituir, adicione 1 1/2 xícaras de líquido, como caldo de galinha, leite, água ou uma combinação.
Nota: Uma lata de 10 3/4 onças de sopa condensada de cogumelos tem cerca de 1 1/4 de xícara. Esta receita faz 1 1/2 xícaras de sopa condensada.
Receita inspirada em Ali de Gimme Some Oven.
Acho muito difícil comprar certas coisas pré-fabricadas. Tipo, isso dói. Parece errado comprar algo que está cheio de ingredientes estranhos e impronunciáveis, quando pode ser facilmente feito em casa.
Por muitos anos pensei que sopa condensada enlatada era uma daquelas coisas que apenas teve para ser comprado. Às vezes, os alimentos são tão processados que são muito difíceis de reproduzir em casa. E alguns são tão trabalhosos que não valem a pena. Mas, diante de usar uma lata de sopa que listava o MSG como um dos ingredientes, decidi tentar fazer eu mesmo.
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Gente, é tão fácil! Certo, vai exigir mais esforço do que puxar a tampa de uma lata, mas há algo satisfatório em fazer você mesmo. Além disso, você pode controlar tudo o que acontece nele.
Aqui estão os ingredientes simples de que você precisa: cogumelos (você pode usar os cogumelos que quiser - eu usei cremini), alho, cebola, creme, caldo de galinha (feito em casa é o melhor de todos!), Farinha, sal e pimenta.
E eu não posso acreditar que quase deixei de lado a manteiga!
Em primeiro lugar, pique todos os seus vegetais. Você quer que os cogumelos sejam cortados em cubos bem pequenos. Eu também os cortei usando um processador de alimentos, mas isso os torna um pouco finos para o meu gosto.
Derreta a manteiga em uma frigideira.
Adicione os cogumelos e as cebolas. Refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos.
Adicione a farinha e cozinhe por mais 2 minutos.
Misture rapidamente o creme de leite e o caldo de frango até ficar homogêneo. Deixe ferver e ferva por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Transfira para uma jarra e deixe esfriar completamente antes de guardar na geladeira ou freezer.
Você pode usar esta sopa onde quer que normalmente usaria a versão enlatada. Ele adiciona um sabor adorável para caçarolas. Ou você pode reconstituí-lo para uma refeição (super) rápida e fácil. Sirva com pão ou muffins, e você tem o jantar!
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