Pork Rind Chicken Strips
Tiras de frango leves e crocantes com panado de torresmo. Baixo teor de carboidratos e delicioso! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horas25minutos Ingredientesdois Peitos de frango inteiros sem pele e sem ossos, cortados em tiras 1/3 c. Soro de leite coalhado 1 colher de chá. Molho picante 1/2 colher de chá Sal e mais conforme necessário 1/2 colher de chá Pimenta e mais conforme necessário 1 saco (3 onças) cascas de porco dois Ovos inteiros, batidos 1 Abacate inteiro, sem caroço e descascado 1/4 c. Maionese 2 colheres de sopa. Endro fresco picado 1 dente de alho prensado 1 limão inteiro, suco Óleo Vegetal Para FritarEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Modo de tomar: Adicione as tiras de frango a um saco ou tigela com o leitelho, o molho picante, o sal e a pimenta. Mexa / esfregue para revestir e reserve. Esmague as cascas de porco em migalhas finas e coloque em uma tigela. Bata os ovos em uma tigela separada.
Cubra as tiras de frango com uma camada de migalhas, depois mergulhe rapidamente no ovo batido e cubra novamente com as migalhas. Coloque-os em uma assadeira e aqueça 2,5 cm de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Frite as tiras de frango em lotes por cerca de 2 a 2 minutos e meio de cada lado, tomando conta delas para que não fiquem excessivamente marrons (abaixe um pouco o fogo se necessário). Escorra-as em uma toalha de papel ou grelha de refrigeração.
Sirva com ketchup ou ranch, ou faça um molho de abacate adicionando o abacate, maionese, dil, alho, limão, sal e pimenta a um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Sirva imediatamente!
Estou animado para compartilhar essas deliciosas tiras de frango no meu blog desde que as fiz pela primeira vez no início deste ano. Eles estão no meu novo livro de receitas , e se você conseguir superar a estranheza inicial do título da receita, ficará absolutamente encantado com a forma como eles são saborosos.
Primeiro: Sobre a casca de porco! Enquanto escrevo em meu livro de receitas, eles foram relegados para o corredor de lanches / batatas fritas no supermercado, mas quando a revolução de baixo teor de carboidratos / Keto aconteceu, as pessoas descobriram que, quando triturados, eles são o substituto mais mágico para Migalhas de pão. (Fica ainda mais divertido quando você considera que a casca de porco agora vem em muitos sabores diferentes, como batatas fritas normais.) A casca de porco como empanamento de frango é definitivamente um daqueles que inventam essas coisas?!? cenários - como a pessoa que decidiu tentar colocar a Preparação H sob seus olhos para reduzir o inchaço. Observe que não escrevi esse comentário sobre a Preparação H. em meu livro de receitas. É uma coisa boa que eu ainda tenho meu juízo sobre mim em algumas áreas!
De qualquer forma, encorajo você a tentar isso! Este empanado de casca de porco pode ser usado para panificar quase tudo que você normalmente colocaria em pão ralado: palitos de peixe, mussarela frita, a lista é longa. Além disso, é muito divertido dizer que fiz tiras de frango com torresmo e observar o fascínio confuso que aparece no rosto do ouvinte.
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Veja como fazê-los!
Corte 2 peitos de frango desossados e sem pele em tiras finas. Você também pode comprar um pacote de propostas de frango, se preferir!
Coloque-os em um saco ou tigela e despeje o leitelho ...
Junto com um pouco de molho picante, sal e pimenta. Fácil!
Feche o saco e amasse (ou mexa, se estiver em uma tigela) até que o frango esteja todo coberto. Deixe de lado.
Agora vem a parte divertida, com casca de porco! Em um saco ou tigela separada, adicione um pouco de torresmo ...
Em seguida, triture / esmague-os até que se tornem pequenas migalhas! Alguns pedaços maiores estão bem.
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Despeje-os em uma tigela ...
Em seguida, em uma tigela separada, adicione alguns ovos batidos. Essa é a linha de montagem do breading! (Tão fácil, não é?)
Para empanar o frango, coloque uma das tiras na casca de porco…
Vire para revestir ...
Mergulhe-o rapidamente no ovo ...
E coloque-o de volta nas migalhas para revestir, pressionando para fazer com que o máximo possível de migalhas grudem.
Coloque-os em uma assadeira conforme você avança. Veja como é crocante e divertido!
Quando todos estiverem revestidos, aqueça 1 polegada de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Trabalhando em lotes de 2 ou 3, coloque as tiras no óleo e frite por cerca de 2 a 2 minutos e meio no primeiro lado ...
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Em seguida, vire-os e frite-os por alguns minutos do outro lado, até dourar e ficar crocante. Você vai querer tomar conta deles, movendo-os com uma pinça para se certificar de que não queimem. Você pode abaixar o fogo para médio se parecer que a casca de porco está ficando muito marrom!
Remova para uma grelha enquanto frita o resto.
Agora, se você é um consumidor normal de tiras de frango, pode servi-las imediatamente com ketchup e / ou rancho. Mas eu faço um molho cremoso de abacate realmente bom que abalou o meu mundo: em um processador de alimentos, adicione abacate, maionese, endro fresco, alho, suco de limão, sal e pimenta.
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Whizz ao redor até que se torne uma obra-prima verde claro!
E aí está, meus amigos. Tiras de frango cobertas com torresmo, para onde esse mundo está chegando?
Eu também não tenho certeza, mas estou totalmente de acordo com o passeio.
Aproveitem, amigos!
