How Set Up Crepe Bar
Esses crepes básicos são uma ótima tela para qualquer recheio doce. De Erica Kastner, do Buttered Side Up. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas35minutos Hora de cozinhar:0horas40minutos Tempo total:1horaquinzeminutos Ingredientes2/3 c. Farinha Multiuso 1/8 colher de chá Sal 1 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro 4 Ovos Grandes inteiros dois gemas de ovo inteiras 1 1/2 c. Leite inteiro 2 colheres de chá Manteiga Derretida Manteiga extra, para fritar os crepesEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para a massa de crepe: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Junte a baunilha, os ovos e as gemas até ficar homogêneo. Despeje gradualmente o leite enquanto bate e bata até ficar bem misturado. Junte a manteiga derretida.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 48 horas.
Para fritar os crepes:
Pré-aqueça o forno a 200ºF (95ºC). Forre um prato refratário com um pedaço grande de papel manteiga. Retire a massa da geladeira e bata suavemente.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 20 cm em fogo médio-baixo. Adicione um pouco de manteiga na panela, deixe derreter e gire para cobrir o fundo da panela. Despeje uma pequena quantidade da massa no meio da panela - uma pequena concha funciona muito bem para esse trabalho. Incline a assadeira imediatamente para girar a massa de modo que cubra uniformemente o fundo da assadeira.
Cozinhe até que o crepe comece a ganhar cor, cerca de 1–3 minutos. Usando uma espátula, afrouxe as bordas do crepe, levante-o e use as mãos para virá-lo (cuidado para não se queimar!). Cozinhe até que o outro lado comece a ganhar um pouco de cor também, cerca de um minuto.
Transfira o crepe para o prato preparado, cubra com papel manteiga e leve ao forno para aquecer.
Repita com a massa de crepe restante.
Nota: Se você não planeja servir os crepes imediatamente, não os deixe aquecidos no forno. Em vez disso, basta mantê-los em uma pilha em um prato próximo ao fogão e guarde-os em um saco que pode ser fechado novamente na geladeira assim que esfriar. Reaqueça em um prato refratário, embrulhado em papel manteiga, em forno a 200ºF por cerca de 20 minutos.
Você está procurando uma ideia impressionante para o brunch do Dia das Mães? Bem, pare aqui. Eu tenho a solução perfeita para você: uma barra de crepe!
Os crepes são divertidos por si próprios. Mas quando você adiciona a emoção de ser capaz de misturar e combinar os recheios de acordo com sua vontade, seus amigos e familiares ficarão tontos quando virem sua configuração. Isso trará a criança interior neles.
Deixe-me mostrar algumas dicas e truques para hospedar com sucesso sua própria barra de crepe!
Os crepes:
Acho que é uma boa ideia fazer crepes de sabor neutro para uma barra de crepe, pois você terá uma grande variedade de opções de cobertura. Eu incluí uma receita básica de crepe de baunilha no final deste post.
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Se você for mais cuidadoso e seletivo com suas opções de recheio, pode optar por um crepe com sabor, como chocolate ou limão . Você pode até fazer crepes saborosos se os doces não forem seus favoritos no café da manhã!
Os crepes são realmente os mais sublimes se você os fizer no mesmo dia em que os serve. Você pode manter a pilha quente em um forno a 200ºF até que esteja pronta para servir. Ou você pode prepará-los um dia ou mais antes e aquecê-los novamente no forno. Novamente, eles não serão tão bons, mas ainda assim deliciosos!
Aqui estão algumas idéias para rechear e cobrir esses adoráveis crepes.
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Fruta:
Crepes + fruta é sempre uma combinação vencedora. Bagas se dão muito bem, pois são macias e se encaixam facilmente nos crepes. As bananas são as favoritas dos meus filhos. Você pode usar frutas de caroço macio no verão, cozer maçãs e peras no outono e usar romãs e frutas cítricas no inverno.
Recheios:
Acho que os crepes precisam de algum tipo de cola para mantê-los todos juntos e tornar os ingredientes individuais coesos. Creme de queijo chantilly, ricota, pasta de chocolate com avelã, pudim e coalhada de limão são algumas idéias.
Coberturas:
Um fator crítico é outra ótima opção. Usei coco torrado e amêndoas fatiadas para minha barra de crepe, mas você também pode fazer qualquer outro tipo de noz, granola, sementes de chia ou até mesmo nibs de cacau.
Aqui está uma lista completa de todos os recheios / coberturas que usei:
amoras
morangos
framboesas
bananas
creme de queijo chantilly
coalhada de limão
Creme de chocolate com avelã
coco torrado
amêndoas torradas
Aqui está minha sugestão de cronograma para preparar uma barra de crepe com o mínimo de barulho possível no dia de sua hospedagem:
2 dias antes:
Faça a coalhada de limão
Torrar as nozes e o coco.
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1 dia antes:
Faça o Crepes .
Faça o chantilly de cream cheese.
O dia de:
Lave e corte as frutas.
Aqueça os crepes no forno.
Coloque tudo em tigelas de servir e chame seus convidados!
Combinações possíveis:
Meu favorito das combinações que experimentei foi pasta de chocolate com avelã, framboesas, amêndoas e creme de queijo chantilly. Tão bom!
Também experimentei mirtilos, coalhada de limão e chantilly de cream cheese, porque parecia uma combinação óbvia!
Você também pode fazer banana + coco + pasta de chocolate. Yum! Existem muitas possibilidades.
Espero que isso o tenha inspirado a hospedar você mesmo uma barra de crepe. É muito divertido de montar!
Meus filhos, sobrinhas e sobrinho adoraram esse bar de crepe. Eles ficaram entusiasmados em conseguir criar seu próprio crepe (com supervisão de um adulto, é claro). Alguns de seus combos eram um pouco confusos, mas eles estavam felizes.
Certifique-se de compartilhar seus recheios / coberturas de crepe favoritos nos comentários para que todos possamos ter algumas novas ideias!
orações para São Bárbara
