Roasted Beet Salad
Walmart horas para a véspera de ano novo
Esta salada de beterraba é absolutamente esplêndida - parece uma obra de arte no prato!
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horasQuatro cincominutos Tempo total:1hora35minutos Ingredientes para o vinagrete de beterraba4
beterraba média (2 vermelhas, 2 amarelas; cerca de 1 1/4 libras no total)
1/4 c.azeite de oliva e mais para garoa
1/4 colher de chásal kosher e mais para saborear
Pimenta preta a gosto
2 colheres de sopa.vinagre de vinho tinto
1 Colher de Sopa.fatias de gengibre em conserva
1/2 colher de chá
querida
Para as Hazelnutes Cristalizadas1/2 c.avelãs branqueadas
presentes de natal para jovens adultos1/4 c.
açúcar
Pitada de sal kosher
Para a saladadoistoranjas rosa
14 onças de queijo de cabra
4 c.alface bebê
Vinagre de xerez envelhecido, para chuviscar
Cebolinhas frescas picadas, para cobertura
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Para o vinagrete: Pré-aqueça o forno a 400 ̊. Coloque as beterrabas vermelhas em uma folha de papel alumínio e as amarelas em outra. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Embrulhe firmemente no papel alumínio e asse até que as beterrabas estejam macias quando perfuradas com uma faca, 40 a 50 minutos. Deixe esfriar no papel alumínio. Deixe o forno ligado.
- Desembrulhe e descasque as beterrabas. Pique beterrabas vermelhas o suficiente para render 1/3 de xícara e coloque no liquidificador. Corte as beterrabas restantes em fatias e reserve. Adicione o vinagre de vinho tinto, gengibre em conserva, mel, 1 & frasl; 4 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta no liquidificador e bata até ficar quase homogêneo. Com o liquidificador funcionando, adicione 1 x 4 xícaras de azeite de oliva e bata até ficar homogêneo.
- Para as avelãs cristalizadas: espalhe as nozes em uma assadeira e leve ao forno até dourar claro, cerca de 4 minutos. Misture o açúcar e 2 colheres de sopa de água em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo. Assim que o açúcar dissolver, adicione as nozes e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o xarope de açúcar engrosse e cubra as nozes, mas não comece a cristalizar, 4 a 5 minutos. Espalhe sobre um tapete de silicone ou assadeira antiaderente e polvilhe com sal. Deixe esfriar e depois pique.
- Para a salada: corte as pontas das toranjas e retire a casca. Corte em segmentos e coloque em uma tigela pequena. Corte o queijo de cabra em 4 rodelas e, em seguida, corte cada rodada em 4 pedaços.
- Para montar, espalhe um pouco de vinagrete de beterraba em cada um dos 4 pratos. Disponha as fatias de beterraba por cima e, em seguida, coloque a alface no centro das beterrabas. Disponha os gomos de toranja e o queijo em volta das beterrabas e polvilhe com as avelãs carameladas. Termine cada salada com um fio de vinagre de xerez envelhecido e polvilhe com cebolinhas.
