Fim de semana maravilhoso

Wonderful Weekend

Depois que minhas filhas adoeceram com amigdalite na semana passada, meu marido bolinho de açúcar, também conhecido como o pai dos meus filhos, foi atingido com o mesmo vírus ... e mais alguns.

Meu marido quase nunca fica doente. É uma coisa conquistadora. Então, quando ele fica doente, ele fica absolutamente acertado. Ele estava febril, seus olhos estavam injetados de sangue e ele não conseguia se mover. Ele teve sarampo e caxumba, um talho, uma erupção na pele e inchaços roxos. Sua boca estava molhada, sua garganta seca, ele estava ficando cego do olho direito. Suas amígdalas eram grandes como pedras, ele contou dezesseis catapora! E tem mais um, de dezessete anos - e você não acha que o rosto dele parecia verde? Sua perna foi cortada, seus olhos estavam azuis, pode ter sido gripe Instamatic. Ele tossiu, espirrou, engasgou e engasgou; Tenho certeza de que sua perna esquerda quebrou! Seu quadril doeu quando ele moveu o queixo, seu umbigo estava afundando! Seu…

Desculpe. Shel Silverstein assumiu lá por um segundo. Acontece as vezes.

Então, durante o fim de semana, eu dividi minha lealdade entre cuidar de minha família de doentes e passar um tempo no Lodge, onde os maravilhosos e talentosos Helene realizou um workshop de macaron e fotografia de alimentos durante todo o dia.

Helene e seu marido transformaram a oficina em uma viagem de uma semana, dirigindo de sua casa em Charleston e parando para passeios turísticos ao longo do caminho.

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Este foi um evento muito esperado para os participantes, alguns dos quais vieram de carro durante o dia de locais ao redor de Oklahoma ... e alguns dos quais vieram de locais distantes (Idaho e Geórgia).

Os suprimentos estavam prontos para um dia de confecção de macarons, que em hipótese alguma devem ser confundidos com macarons.

Amêndoas moídas…

E claras de ovo que ficaram no balcão e envelheceram por boas 24 horas.

Não se preocupe! Não é grosseiro. É bom.

Helene trouxe pequenos kits de presente para todos; eles incluíam aventais, sacos de confeitar, pincéis, corantes alimentares e amor.

Ela preparou a mistura de macaron e, em seguida, demonstrou sua técnica de tubulação ...

Enquanto todos nós sentamos e absorvemos cada palavra.

Deixe para um monte de mulheres escolher o rosa como a primeira cor do dia.

Nossos cuhluhs estão vermelhos e tímidos.

Nossos cuhluhs são rosa e rosa.

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* bang, bang, bang *
Bater a assadeira na bancada é uma etapa necessária depois que os macarons são colocados na assadeira, assim como permitir que os macarons descansem por trinta a quarenta e cinco minutos antes de assá-los.

Parece preciso. Isto é.

Parece difícil. Não é.

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Promessa.

E por falar em assá-los ... yum! Deliciosos por conta própria ...

Mas preenchê-los? É o que torna um macaron um macaron.

Helene é uma ótima professora e convida a muitas perguntas e conversas. Esta é minha amiga Vivian, de Oklahoma City. Ei, Viv-Babe!

Após o lote inicial, Viv-Babe, junto com os outros participantes, se envolveu e fez o seu próprio…

Enquanto Helene e seu marido fotografavam o grupo.

Oh! Esqueci totalmente de mencionar que Helene é casada com Richard Gere.

A sério.

A parte prática foi muito divertida. Helene tirou totalmente todo o medo e intimidação que geralmente cercam os macarons e fez todos acreditarem que podiam fazer isso.

E eles podiam! Ruth, nossa convidada de Atlanta, fez isso.

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Deixe-me apenas dizer uma coisa importante, meus amigos: se você nunca experimentou um macaron, você não viveu. Eu sei que sempre falo sobre como essa comida é deliciosa ou aquela comida ... mas os macarons são realmente especiais. O biscoito em si é uma combinação sonhadora de crocante e crocante, e o recheio entre os dois biscoitos transforma tudo em uma experiência transcendental.

ATUALIZAR! Aqui está um tutorial de macaron que Helene escreveu, que ela gostaria de compartilhar com você. Eu li e é incrível:

Desmistificando Macarons

Depois do almoço, Helene começou a parte de fotografia de comida do workshop ...

Acompanhando-nos em seus passos para estilizar uma salada.

Todos adoraram, mesmo os participantes que não necessariamente gostam de fotografia.

Ou devo dizer, quem não eram necessariamente em fotografia. No final da aula de Helene, eles estavam completamente viciados.

Quando sua apresentação acabou, Helene fez com que todos se dividissem em grupos para que pudessem estilizar os macarons que haviam feito com as próprias mãos.

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Agora, esta é a minha ideia de uma xícara de café.

Yum.

E ... hum.

Helene e seu marido, o talentoso Richard Gere, são ambos fotógrafos e, na noite em que chegaram ao rancho, montaram seu tripé e tiraram esta foto da Ursa Maior.

Assim que o workshop acabou no sábado, pudemos tirar uma foto de todos nós juntos.

O fim de semana foi uma alegria. Helene foi perfeita e conseguiu inspirar absolutamente todos os presentes com sua tutela descontraída ... sem mencionar que nos divertiu a todos com seu humor francês seco. Obrigada, Helene!

E, por favor, diga ao seu marido que adoro o trabalho dele!

Um oficial e um cavalheiro continua sendo um dos meus filmes favoritos.