1 Frango Assado, 3 Refeições Diferentes

1 Roasted Chicken 3 Different Meals

Você viu o post de ontem sobre Como Assar um Frango? Espero que sim, porque eu também sou um pássaro assado inteiro. Na verdade, assamos um frango em casa quase todas as semanas. No início, o processo foi insanamente intimidante e me assustou. Mas depois que aprendi como fazer e continuei fazendo semana após semana, realmente se tornou fácil. (Minha preparação simples envolve espalhar cerca de 3 colheres de sopa de manteiga por baixo da pele e, em seguida, cobrir o frango com óleo, sal e pimenta antes de assar. Fácil de usar!)

Claro, não é tão simples quanto comprar um frango assado na mercearia local (embora essas idéias de refeição possam funcionar totalmente para isso!) A cada semana, mas quando você pegar o jeito das coisas, é quase tão simples!

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Como observação lateral, eu adoraria se alguém pudesse criar uma vela de frango assado. O perfume que enche sua casa enquanto o frango está assando no forno? Duas palavras: In. Credível. Eu quero engarrafar esse perfume e vendê-lo. Nada supera isso.

Anyhoo. Algumas semanas, assamos o frango e comemos um jantar de frango completo com purê de batata e feijão verde salteado e talvez até sobremesa. Mas também começamos a assar um frango com o único propósito de usar a carne em nossas refeições todas as semanas - almoços e jantares! - porque é simples e delicioso. Outras vezes, temos um frango inteiro e os planos do jantar não dão certo, então acabamos tendo que usá-lo antes que estrague. A vida real bem ali.

Hoje eu quero compartilhar três maneiras diferentes de usar esse pássaro lindamente assado. Você pode simplesmente se pegar assando frango pela semana que se inicia, o que aumentaria totalmente o seu jogo na cozinha e faria você parecer um gênio do planejamento de refeições. Vamos começar!

1 - Tigela de Quinoa Burrito

Quando se trata de preparar refeições, quase sempre me inclino para algo inspirado em Tex-Mex. Aqui, troquei quinoa por arroz e coloquei algumas das minhas coberturas favoritas.

Para esta tigela de Quinoa Burrito, gosto de misturar meu frango assado com alguns temperos mexicanos, como cominho, pimenta em pó, páprica defumada e alho em pó. Você pode fazer isso com antecedência e deixar o frango descansar por um ou dois dias na geladeira, ou você pode fazer isso logo antes!

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Para uma tigela de burrito carregada, você precisará de:

• quinoa cozida (cerca de 1 xícara é um bom lugar para começar)
• feijão preto ou pinto
• Frango desfiado
• tomates picados
• cebola roxa cortada em cubos
• milho doce
• coentro fresco
• cubos de abacate ou guacamole

Sinta-se à vontade para adicionar qualquer coisa que você adore em sua tigela. Os valores são com você!

2 - Salada Fácil de Frango Picado

Eu também adoro fazer uma base de salada picada e depois misturar as coisas no decorrer da semana, aproveitando as sobras e outras coisas assim.

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Para esta salada de frango picada fácil, você precisará de:

• manteiga de alface (minha favorita!), picada
• frango desfiado, picado em pedaços
• tomates picados
• pimentão laranja picado
• amêndoas marcona
• muito sal e pimenta
• vestir-se à sua escolha

A chave aqui é picar todos os ingredientes em pedaços semi-uniformes (e bonitos!), Incluindo a alface. Eu gosto de colocar minha alface em uma tábua e continuar a passar minha faca nela. Eu tempero bem minha alface com sal e pimenta, depois jogo tudo junto em uma tigela. Adicione seu molho favorito e voila! Esta é uma ótima base para salada picada - as possibilidades são infinitas! Se você quiser um pouco mais de doçura, acrescente algumas frutas secas. Ou bacon para mais crocância!

3 - Frango Assado com Face Aberta BLT

Falando em bacon, aqui está uma referência ao verão passado, que foi basicamente movido a BLT. Acabamos cultivando tomates com sucesso e os colocamos em excelente uso com bacon e torradas. Eu ainda estou no trem, contanto que eu possa encontrar ótimos tomates no supermercado!

Para um BLT de frango assado com a cara aberta, você precisará de:

• torrada!
• uma pasta deliciosa, como maionese ou pesto maionese (usei maionese chipotle)
• Frango desfiado
• três ou quatro fatias de bacon cozido
• tomates picados
• cebolinhas cortadas

Gosto de espalhar a maionese chipotle na torrada, por cima com o frango, depois o bacon e terminar com os tomates e a cebolinha (que, neste caso, vão substituir a alface mais tradicional). Acho que isso é bastante saboroso com o bacon, mas se quiser, fique à vontade para misturar o frango com um pouco de sal, pimenta ou alho em pó.

Obviamente, você pode fazer essas coisas com qualquer resto de frango que tiver, e como fico com sobras de frango quase todas as semanas, quero saber: O que é sua forma favorita de usá-lo? Estou sempre precisando de ideias fabulosas para o almoço!