25 Traditional Irish Foods
Não há melhor maneira de comemorar Dia de São Patricio do que com boa comida e um copo de cerveja. Mas se a primeira coisa que vem à mente é carne enlatada e cor verde Sobremesas do dia de São Patrício , estamos aqui para esclarecer as coisas. Os pratos tradicionais irlandeses têm muito mais a oferecer. Sim, existem muitos pratos de carne e batata, mas também existem muitos pratos irlandeses inesperados para experimentar. Você sabia que a Ilha Esmeralda é conhecida por seus peixes frescos, como salmão e ostras? Ou que a humilde batata pode ser transformada em uma infinidade de receitas de batata —Se é um purê de colcannon, caixa frita ou sopa de batata irlandesa. Explicaremos todos esses pratos e muito mais neste guia abrangente de comidas irlandesas. Você ficará surpreso com o quão deliciosas e reconfortantes essas ideias podem ser!
De cafés da manhã irlandeses clássicos a fartos receitas de comida caseira e acompanhamentos frescos, sobremesas saborosas e pães, aqui está tudo o que você precisa saber sobre os pratos tradicionais da culinária irlandesa. Além disso, nenhum banquete irlandês estaria completo sem algo para acompanhar - pegue o seu favorito Cerveja irlandesa ou uísque, mas não espere até o dia de São Patrício para desfrutar desses pratos autênticos. Eles são familiares, simples e funcionam para todas as estações.
Escondidinho Este prato principal reconfortante, às vezes chamado de torta de cottage, é a cura para qualquer noite fria do ano. A torta de pastor de Ree é feita com carne moída e vegetais, depois coberta com uma camada cremosa de purê de batata. É um ótimo jantar para preparar o dia de St. Paddy.
Salmão Curado Nos EUA, o salmão defumado costuma ser associado a bagels. Mas na Irlanda, o salmão fumado é comumente encontrado em todo o país no café da manhã, almoço ou mesmo jantar.
Carne em lata e repolho Esta versão americanizada de bacon e repolho foi trazida para os EUA por imigrantes irlandeses no final do século 19, que começaram a substituir o bacon por carne enlatada. Embora possa não ser tradicional na Irlanda, ainda é uma escolha popular para a sua festa do Dia de São Patrício.
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Cenouras com cobertura de mel e pastinaga Muitos acompanhamentos irlandeses consistem em vegetais de raiz, mas isso não significa apenas batatas! Cenouras, nabos e pastinacas também costumam ser exibidos. Aqui, as cenouras e as pastinacas são caramelizadas num molho doce e salgado, que combina bem com carne ou peixe.
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Sopa de batata As batatas têm uma história longa e complicada na Irlanda, mas uma coisa é certa é que as batatas são um alimento básico na culinária irlandesa. A sopa de batata irlandesa é uma forma simples e deliciosa de aquecer a sua alma.
Pudim de pão Um tradicional pudim irlandês de pão com manteiga é um prato humilde, perfeito para usar as sobras de pão. Esta receita pede massa azeda crocante, mas você pode usar qualquer pão que desejar - até mesmo pão com refrigerante irlandês!
Getty Images colcannon Este prato clássico e reconfortante de vegetais consiste em purê de batata, manteiga e repolho ou couve. Experimente no Dia de São Patty junto com presunto cozido ou bacon e você se sentirá como um irlandês (ou mulher) em pouco tempo.
Getty Images Bacon e repolho Agora sabemos que bacon e repolho são a 'verdadeira' carne enlatada com repolho. Enquanto a carne enlatada é popular na América, o bacon cozido é o prato irlandês mais tradicional.
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Getty Images Boxty Estes bolos de batata irlandesa são feitos com batatas raladas cruas e purê de batatas. É parte panqueca e parte hash brown: o que não é amar? Sirva-os no café da manhã, jantar ou lanche da meia-noite.
FERRAMENTAS DE COZINHA DE LOJA
Getty Images Bolo De Maçã Irlandês As maçãs são cultivadas na exuberante zona rural da Irlanda há séculos - até mesmo o próprio São Patrício era conhecido por plantar macieiras. Portanto, não é nenhuma surpresa que o bolo de maçã se tornou uma sobremesa popular entre as famílias irlandesas. Muitas vezes, é servido com um molho de creme tradicional.
Getty Images Sopa de frutos do mar A ilha da Irlanda é, de fato, cercada por água, então não deve ser surpresa que frutos do mar sejam uma escolha alimentar popular. Um caldo reconfortante e farto pode ser feito com uma variedade de frutos do mar e vegetais e fica ainda melhor quando servido com pão integral irlandês.
Getty Images Café da Manhã Irlandês Completo Um café da manhã irlandês tradicional irá mantê-lo abastecido para um dia repleto de celebrações do Dia de São Patty. É semelhante a um café da manhã inglês e é carregado com todos os tipos de guloseimas saborosas, como bacon, salsicha, ovos, tomates grelhados, cogumelos, feijão cozido, batata, pão e morcela branca e preta.
Getty Images Pão integral irlandés Não deve ser confundido com o pão de soda irlandês, o pão integral é feito com farinha de pedra que lhe confere um sabor de noz e uma textura única. Tem uma crosta espessa e um interior denso que fica bem com uma simples pasta de manteiga ou servido junto com um guisado.
Getty Images Bangers e Mash Esta comida de pub reconfortante é tradicional na Irlanda e na Grã-Bretanha. É composto por salsichas, purê de batata e molho de cebola. O tipo de linguiça de porco, conhecido como linguiça banger, geralmente está disponível por volta do dia de São Patrício - então certifique-se de estocar!
Getty Images Pastéis Irlandeses Essas tortas manuais são comuns na maioria dos pubs da Irlanda do Norte. Eles são recheados com carne de porco ou boi moída, batatas e cebolas. Mergulhe-os no molho e sirva-os com batatas fritas para um jantar típico de pastéis.
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LOJA DE UTENSÍLIOS DE COZEDURA
Getty Images Torta de Peixe Irlandesa Esta caçarola reconfortante é às vezes chamada de torta de pescador e por um bom motivo - é feita com uma mistura cremosa de peixe branco e coberta com purê de batata. Pode ter rotas na culinária britânica, mas é popular na Irlanda e ótimo para um dia frio de março.
Shortbread irlandês Shortbread é, na verdade, nativo da Escócia e remonta aos dias de Maria, Rainha da Escócia, mas rapidamente se tornou popular em todo o Reino Unido, incluindo a vizinha Irlanda. Para dar aos biscoitos crocantes um toque irlandês, as pessoas começaram a prepará-los com sua famosa manteiga cremosa irlandesa.
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Getty Images Pudim preto e branco Não se deixe enganar pelo nome 'pudim' - este alimento básico irlandês é, na verdade, feito de linguiça de porco. O morcela é uma salsicha de sangue que é servida fatiada em um prato de café da manhã irlandês completo junto com o pudim branco (o mesmo que o morcela, mas sem o sangue).
Getty Images Campo Tudo fica melhor com manteiga! E esse purê de batata cremoso não é exceção. Champ está repleto de sabor graças à cebolinha e a um poço de manteiga derretida.
Getty Images Amimar Os jantares de uma panela são tão populares hoje em dia, mas não são necessariamente novos. Os pratos tradicionais, como o bacalhau, costumam ser feitos com sobras de ingredientes jogados em uma panela e mimados (ou cozidos) juntos lentamente. O bacalhau de Dublin geralmente tem linguiça, bacon, batata e cebola.
Getty Images Ostras As ostras são nativas da Irlanda e costumam ser servidas com um litro de cerveja. Você também encontrará outros crustáceos, como amêijoas, mexilhões e berbigões.
Getty Images Barmbrack Barmbrack é um bolo de frutas irlandês tradicional cujo nome vem da palavra irlandesa para 'pão salpicado'. É polvilhado com uma variedade de frutas secas ou passas. Embora o pão doce esteja mais associado ao Halloween na Irlanda, ao invés do Dia de São Patrício, ele é ótimo servido em qualquer dia com uma xícara de chá.
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