Sopa De Tortilha De Frango De Panela Lenta

Slow Cooker Chicken Tortilla Soup

Farto, saboroso ... e fácil! Você vai adorar essa sopa super simples.

Coloque o frango na panela elétrica. Polvilhe com pimenta em pó, cominho, sal e pimenta. Adicione a cebola, o pimentão, o tomate, o caldo de galinha, a pasta de tomate, o chipotle e o feijão preto. Mexa, coloque a tampa na panela elétrica e cozinhe em alta por 5 horas ou alta (ou 8 horas em baixa). Junte o suco de limão.

Usando 2 garfos, divida o frango em pedaços (ou você pode desfiar mais fino). Prove e adicione mais sal se a sopa precisar.

Sirva bem quente em uma tigela com abacate, creme de leite, queijo ralado e folhas de coentro por cima!

Apostas e eu adoramos cozinhar e comer juntos, e você nunca sabe que direção seguiremos. Algumas visitas não fazemos nada além de biscoitos. Em outras visitas, preparamos estranhos pratos salteados e aperitivos. Outras visitas tentamos dominar o pão.

Esta visita tem como foco o fogão lento. Devo ressaltar que Bets e eu não crescemos em uma casa que cozinha lentamente. Nossa mãe era uma ótima cozinheira e fazia comida saudável e caseira, mas ela simplesmente não usava um fogão lento rotineiramente. Portanto, é divertido descobrir essas coisas juntos!

Aqui está uma sopa que fizemos no sábado. É o meu tipo favorito de receita de panela elétrica, pois não requer pré-cozimento, nem refogar ou dourar. Você literalmente joga tudo dentro, liga e então vai viver sua vida até que esteja feito.

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Corte uma cebola em cubos. Como alternativa, peça para sua irmã mais nova cortar uma cebola.

Enquanto você está nisso, pique - ou peça para sua irmã mais nova dar - um pimentão vermelho ...

E um amarelo também!

Agora, para o frango: jogue os peitos de frango direto na frigideira. (Usamos quatro, mas ajustei o valor da receita para três. Isso seria suficiente!)

Tempere o frango com o que quiser: polvilhei com pimenta em pó ...

Cominho, sal e pimenta.

(Pssst. Você também pode polvilhar em um pacote de tempero para taco se quiser ser particularmente atrevido.)

Então tudo o mais continua! Cebolas ...

Pimentão vermelho…

Pimentão amarelo ...

Uma lata grande de tomates ... (Eu só comi inteiro, mas em cubos seria ainda melhor.)

E uma lata de Rotel! Ele adiciona zip, entusiasmo e zelo.

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Zelo? Deixa pra lá.

Para adicionar um pouco mais de líquido à mistura, coloque o caldo de galinha ...

Em seguida, adicione um chipotle (ou dois ou três, dependendo de quão duro você é) para aquecer.

Em seguida, enxágue uma lata de feijão preto e adicione-os. Você pode usar o pinto se tiver - até mesmo feijão está bom!

Em seguida, adicione sal e pimenta, um pouco de pasta de tomate e mexa tudo.

Lid continua e coloque-o no alto por 4 a 5 horas!

Isso é 5 horas depois. Eu mexi uma ou duas vezes durante o cozimento apenas para diversão, mas você não precisa.

Espete dois garfos e desfie o frango o quanto quiser. Nós desfiamos o nosso muito bem (e ele se desfez muito facilmente), mas você pode apenas separá-lo se preferir que o frango seja em pedaços maiores.

Antes de servir, um pouco de limão é bom! Perdoe a má qualidade desta foto. Estava escurecendo e nublado e minha câmera estava cansada.

Zee terminou a sopa!

Cheirava divino e parecia divino - estávamos prontos para começar.

Mas é claro ... a sopa de tortilha precisa de fixins! Creme de leite (yum) ...

Abacate (yum) ...

o número 11 significa

Queijo ralado (sempre yum) ...

Folhas de coentro (não as deixe de fora; elas fazem a sopa inteira!) ...

E, finalmente, chips de tortilha esmagados. Normalmente, a sopa de tortilha teria tiras de tortilha de milho, mas os chips dão o mesmo sabor de milho e são divertidos.

Jantar está servido!

Vocês vão adorar isso, amigos!