5 Ways Serve Saut Ed Brussels Sprouts
As couves-de-bruxelas são remodeladas quando são fatiadas, salteadas e misturadas com outros ingredientes salgados e doces. Isso vai fazer você se apaixonar pelas couves de Bruxelas! De Dara Michalski do Cookin 'Canuck. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas10minutos Tempo total:0horas25minutos Ingredientes1 libra Couve de bruxelas 2 colheres de chá Azeite Dividido 1/2 Cebola Amarela Média, Picada 3/4 colher de chá Tomilho seco 1/2 colher de chá Noz-moscada ralada 1/2 colher de chá Pimenta moída 1/4 colher de chá Sal, ou para degustar 1/2 c. Amêndoas Fatiadas, Torradas 1/2 c. Cerejas secasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Corte cada couve de Bruxelas ao meio através da raiz e, em seguida, corte em fatias finas. Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia, 4 a 5 minutos.
Adicione a 1 colher de chá restante de azeite de oliva na frigideira e, em seguida, adicione a couve de Bruxelas, o tomilho, a noz-moscada, a pimenta e o sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as couves de Bruxelas estejam macias, mas ainda verdes brilhantes.
Junte as amêndoas e as cerejas secas. Prove e tempere com sal adicional, se desejar.
Transfira para uma travessa e mantenha aquecido até a hora de servir.
Foi necessária uma receita simples para mudar completamente minha opinião sobre as couves de Bruxelas, e ninguém está mais surpreso do que eu que agora considero o vegetal de outono um dos meus favoritos. Quando eu era criança, as couves de Bruxelas vinham de um jeito: fervidas. Nenhuma quantidade de manteiga derretida por cima poderia convencer minhas papilas gustativas jovens de que este era um vegetal para ser apreciado. Na verdade, mais coisas foram parar na tigela do cachorro do que no meu estômago.
Avance vinte e cinco anos para um jantar na casa de um amigo. Quando ela colocou uma porção de couve de Bruxelas no meu prato, eu me encolhi por dentro, mas abri um sorriso corajoso e peguei um pedaço. E então outra mordida, e outra. Eles eram tão bons, eu não conseguia parar de comê-los!
O que havia de diferente nessas couves de Bruxelas? Eles foram fatiados em fatias finas e salteados. Duas mudanças simples fizeram toda a diferença do mundo.
Hoje em dia, um dos meus acompanhamentos favoritos de outono é a receita de couve de Bruxelas salteada listada abaixo. No entanto, existem tantas maneiras de girar este prato, e eu gostaria de compartilhar alguns dos meus favoritos com você.
1 - Cerejas e amêndoas secas
A receita completa para esta combinação é detalhada abaixo, e o método de cozimento básico serve de base para as outras combinações de sabores. O sabor agridoce das cerejas secas e o sabor torrado das amêndoas unem-se no casamento perfeito entre doce e salgado.
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2 - Bacon e Tomilho
Primeiro, cozinhe o bacon em uma frigideira grande, reservando 1 colher de sopa da gordura do bacon. Refogue um pouco de cebola picada e as couves de Bruxelas fatiadas na gordura do bacon e, em seguida, acrescente um pouco de tomilho seco e bacon esfarelado.
3 - Chalotas, Parmesão e Pinhões
Comece refogando algumas chalotas finamente picadas em um pouco de azeite e, em seguida, adicione as couves de Bruxelas às rodelas. Por fim, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado e pinhões torrados.
4 - Maçãs e nozes
Refogue algumas chalotas finamente picadas em azeite e, em seguida, adicione as couves de Bruxelas às rodelas. Assim que os brotos estiverem cozidos, acrescente algumas maçãs picadas e nozes torradas.
5 - Romã, Alecrim e Pistache
Primeiro, refogue algumas cebolas na azeitona, depois adicione as couves de Bruxelas e o alecrim seco esmagado. Depois que os brotos estiverem cozidos, acrescente alguns arilos de romã e pistache picado.
Para a receita de cereja seca e amêndoa, comece cortando as couves de Bruxelas ao meio pela raiz. Coloque as couves-de-bruxelas com o lado plano para baixo na tábua de corte e corte-as em fatias finas.
Refogue um pouco de cebola em um pouco de azeite em uma frigideira grande antiaderente até que as cebolas estejam macias, o que leva cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione as couves de Bruxelas fatiadas.
Enquanto as couves-de-bruxelas estão cozinhando, torrar algumas fatias de amêndoas em uma frigideira pequena em fogo médio. Certifique-se de observá-los e mexer regularmente para que não queimem. Já queimei amêndoas tantas vezes que comecei a definir um cronômetro a cada minuto para me lembrar de verificá-las!
Junte as amêndoas torradas e as cerejas secas, junto com um pouco de tomilho seco, noz-moscada, sal e pimenta.
nono st anne
As couves de Bruxelas devem ser verdes brilhantes e apenas tenras.
Sirva-os junto com o peru do Dia de Ação de Graças ou como acompanhamento para frango assado ou costeletas de porco!
