5 Best Clove Substitutes
anjo número 105
O cravo-da-índia geralmente está associado às festas de fim de ano - adiciona sabor a bebidas festivas, como o de Ree Drummond receita de cidra de maçã quente ou receita de vinho quente de cranberry , e eles vestem o Presunto de natal em muitas famílias. Muitas pessoas até decoram suas casas com laranjas cravejadas de cravo durante o inverno. O cravo é usado em pratos doces e salgados em todo o mundo e são definitivamente únicos - mas existem alguns substitutos do cravo que você pode consultar caso se esqueça de comprá-los na loja.
Mas vamos começar com o básico: o que exatamente é um cravo-da-índia e como ele se parece? Cravos-da-índia inteiros são botões de flores que vêm do cravo-da-índia . Eles se parecem com pequenos pregos ou alfinetes - na verdade, o nome 'cravo' vem do latim wo rd para unha, unha (a palavra francesa para prego é unha ) Os cravos-da-índia inteiros são de cor marrom escuro e incrivelmente perfumados.
Cravos-da-índia moídos são apenas isso - cravos-da-índia inteiros pulverizados. Normalmente, os cravos inteiros e os moídos têm utilizações diferentes: os cravos inteiros são usados para conferir sabor e são normalmente removidos antes de servir. Cravos-da-índia moídos geralmente são misturados à massa de bolo ou recheio de torta e costumam ser usados em combinação com outros temperos quentes. Você não gostaria de adicionar cravos inteiros à massa ou recheio, mas pode usar cravos moídos em vez de inteiros, se necessário. Em geral, você pode pensar em 3/4 colher de chá de cravo moído como o equivalente a 1 colher de chá de cravo inteiro.
Se a receita que você quer fazer pede cravo mas não tem, não se preocupe! Aqui estão alguns dos melhores substitutos do cravo que podem ajudar a dar ao seu prato um sabor semelhante. (Você provavelmente pode encontrar a maioria deles no frascos de especiarias você já tem!)
Substituto de cravo: noz-moscada
Esta especiaria quente é nojenta e doce. A noz-moscada moída pode ser usada no lugar do cravo-da-índia moído ou em combinação com algumas das especiarias abaixo. Lembre-se de que é super forte, então um pouco vai longe. (Encontre o melhores substitutos de noz-moscada aqui também!)
$ 13,49Substituto de cravo: pimenta da Jamaica
Você pode encontrar pimenta da Jamaica moída ou na forma inteira (como bagas de pimenta da Jamaica). É uma especiaria ligeiramente doce e quente com um sabor apimentado sutil. Na forma de solo, pode ser usado como substituto do cravo em várias receitas.
Substituto de cravo: cardamomo
O cardamomo é vendido em forma de vagem e moído e é comumente usado junto com algumas das especiarias acima. Possui um leve sabor cítrico e herbáceo que funciona tanto em pratos doces como salgados. Se estiver usando cardamomo moído como substituto do cravo-da-índia, use-o em combinação com canela e / ou noz-moscada.
Substituto de cravo: canela
Esta especiaria popular muitas vezes anda de mãos dadas com o cravo. Como a canela sozinha não é tão doce quanto o cravo, pode ser bom usá-la em combinação com um tempero semelhante, como noz-moscada.
Substituto de cravo: tempero de tarte de abóbora
Geralmente é uma mistura de canela, noz-moscada, gengibre, cravo e, às vezes, pimenta da Jamaica. É uma ótima maneira de obter aquele sabor de cravo se você não tiver uma garrafa separada de cravo. Lembre-se de que o tempero da torta de abóbora não é só para tortas: ele também pode ser usado em pratos salgados, principalmente aqueles que se beneficiam da adição de gengibre. Você pode até fazer o seu próprio Tempero torta de abóbora —Embora você precise de cravos-da-índia moídos para fazer isso!
