Bacon Cheeseburger Pizza
Cheeseburger com bacon encontra pizza e eles se tornam bons amigos. De Erica Lea do Buttered Side Up. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:doishoras0minutos Hora de cozinhar:0horas8minutos Tempo total:doishoras8minutos Ingredientes1 Massa de pizza inteira (para uma crosta de 10 polegadas) 3 onças peso de carne moída 1/8 Cebola, finamente cortada Sal e pimenta a gosto 3 fatias de bacon 2 colheres de sopa. Manteiga ou graxa de bacon 1/4 colher de chá Ketchup, mais extra para regar 2 C. Queijo Cheddar Ralado 1/2 c. Picles de endro Kosher fatiados Mostarda, conforme necessárioEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Enquanto a massa da pizza está crescendo, comece a preparar os ingredientes. Cozinhe a carne moída com a cebola em uma frigideira em fogo médio-baixo até que não fique mais rosa. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o bacon até que esteja um pouco menos cozido do que o normal. 20 minutos antes de a massa estar levedada, pré-aqueça o forno a 450ºF (230ºC). Coloque uma pedra de pizza (ou uma assadeira pesada de aço inoxidável) no forno para pré-aquecer.
Abra a massa em uma folha de papel manteiga em um círculo de 25 centímetros. Espalhe a manteiga por toda a massa, até a borda. Espalhe o ketchup sobre a massa para o molho. Polvilhe com o queijo, a carne moída, o bacon e os picles. Regue com mostarda e ketchup.
Asse no forno pré-aquecido em uma pedra pré-aquecida ou assadeira por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a parte inferior da crosta esteja bem dourada e o queijo derreta. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar.
Inspirado por Baked by Rachel.
Alguns casamentos por comida são uma combinação perfeita: eles foram feitos para acontecer. Como sorvete de cheesecake, ou cronuts, ou sopa de cebola francesa com queijo grelhado. Bacon Cheeseburger Pizza definitivamente tem um lugar nessa lista.
Mas nem sempre tive certeza de que deveria ser. A primeira vez que ouvi tal coisa, pensei, Como isso poderia ser bom? Picles na pizza ?! As primeiras mordidas mudaram minha mente. Foi incrível o quanto ele realmente tinha gosto de cheeseburger de verdade! Rapidamente se tornou um dos meus sabores favoritos de pizza.
Então, é claro, eu queria tentar fazer em casa. Joguei os ingredientes que tinha à mão em uma massa de massa fina e coloquei no forno. Para minha surpresa, foi excelente. Na verdade, meu marido disse que era ainda melhor do que a nossa cadeia de pizza favorita.
Deixe-me mostrar os passos simples para fazer isso por você mesmo!
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Primeiro, você vai querer fazer sua massa de pizza funcionar. Usei uma receita de massa fina, mas se você preferir uma massa mais grossa, escolha!
Enquanto a massa cresce, frite um pouco de carne moída com cebola.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Cozinhe algumas fatias de bacon também.
Cerca de 20 minutos antes de a massa estar levedada, pré-aqueça o forno a 450ºF (230ºC). Coloque uma pedra de pizza para pré-aquecer.
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Assim que a massa dobrar, é hora de se ocupar!
Eu gosto de enrolar minha massa em um pedaço de papel manteiga - isso torna muito mais fácil transferir a pizza para a pedra no forno. Eu tive meu quinhão de derramamentos de pizza. Não tem graça.
Em seguida, gosto de espalhar um pouco de manteiga por toda a crosta, até a borda. Isso realiza duas coisas: atua como uma barreira para que o molho não torne a crosta empapada e adiciona um sabor incrível. Você também pode usar a gordura do bacon do cozimento do bacon em vez da manteiga. Isso é o que vou fazer da próxima vez, se bem me lembro.
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Agora, espirre um pouco de ketchup sobre a crosta e espalhe com as costas de uma colher. Porque cheeseburgers e ketchup pertencem um ao outro.
Adicione o queijo cheddar. MUITO queijo cheddar.
Polvilhe a mistura de carne moída e cebola por cima.
Adicione 2-3 fatias de bacon rasgado ou picado.
Agora a melhor parte: picles! Acho que é isso que realmente faz esta pizza ficar com gosto de cheeseburger. Gosto de usar os pré-fatiados, mas você sempre pode fatiar inteiros se for tudo o que tiver em mãos.
Regue um pouco de mostarda por cima ...
E termine com um aperto extra de ketchup.
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Deslize tudo para a pedra de pizza pré-aquecida. Acho que é mais fácil colocar a pizza em uma tábua de corte de madeira ou casca de pizza antes de tentar a grande transferência.
Asse por cerca de 8–10 minutos ou até que a crosta esteja marrom-dourada escura em todo o fundo (use uma espátula de metal para levantar a crosta e verifique), e o queijo está derretido.
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Deixe esfriar um pouco e depois corte em fatias usando sua ferramenta de corte de pizza favorita. Gosto de usar uma faca grande.
Vocês não têm ideia de como foi difícil tirar essas fotos. Eu quase desisti e engoli uma fatia. O cheiro era fabuloso. Eu estava em agonia. Acho que esta é a melhor pizza que já fiz.
Notas e dicas:
1. Acho que queijo ralado na hora é muito melhor do que os sacos pré-ralados que você compra na loja. Simplesmente derrete melhor na minha opinião. Você pode ralar muito queijo rapidamente usando um processador de alimentos. Claro, o pré-retalhado funcionará em uma pitada.
2. Gosto da crosta da pizza no lado doce, então adiciono um pouco de açúcar extra à receita de massa. Ajuda a equilibrar o bacon salgado e os picles.
3. Não cozinhe o bacon por muito tempo porque (é claro) ele cozinha por mais tempo no forno. A menos que você goste do seu bacon super crocante!
Além disso, estou curioso: o que você usa para cortar sua pizza? Tesoura? Uma faca? Uma roda de pizza? Ulu? Deixe-me saber nos comentários!
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