Massa Assada com queijo e parmesão

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Macarrão picante com queijo coberto com frango crocante. É um clássico! De Jessica Merchant de How Sweet It Is. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horas30minutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:1hora0minutos IngredientesPARA A MASSA: 1 libra Rotini de trigo integral 1 pote (tamanho de 24 onças) Molho Marinara, Dividido dois dentes de alho picados 1/2 colher de chá Manjericão seco 12 oz. Peso Queijo Fontina, Ralado Na Hora, Dividido 1/4 c. Queijo Parmesão Ralado Finamente PARA A GALINHA: 3 colheres de sopa. Óleo vegetal ou de canola 1 libra Coxas de frango desossadas e sem pele 1 1/4 c. Farinha para todos os fins, Dividida 1 colher de chá. Sal 1 colher de chá. Pimenta 1 colher de chá. Pó de alho 3 Ovos levemente batidos 2 C. Pão Ralado Panko Temperado 1/2 c. Pão ralado fino temperadoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 375ºF. Pulverize uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray antiaderente.

Prepare a água para o macarrão e leve para ferver. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções, reduzindo um ou dois minutos do tempo de cozimento, já que vai para o forno.

Enquanto a massa cozinha, faça o frango. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione o óleo. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, sal, pimenta e alho em pó. Em uma segunda tigela, adicione os ovos. Em uma terceira tigela, misture as migalhas de pão e 1/4 de xícara de farinha restante.

Tempere o frango com um pouco de sal e pimenta. Mergulhe cada pedaço na farinha para cobrir, depois mergulhe no ovo e cubra. Mergulhe na farinha de rosca, pressionando para grudar, depois coloque na frigideira. Cozinhe dos dois lados até dourar profundamente, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

Adicionar & frac34; da marinara para a assadeira. Junte o alho e o manjericão. Quando a massa terminar de cozinhar, mexa na marinara do prato. Junte a metade do queijo fontina.

Coloque o frango por cima do macarrão. Adicione o molho restante por cima do frango e, em seguida, adicione a fontina restante. Polvilhe o parmesão por cima. Asse por 30 minutos, até que o queijo esteja dourado e espumante. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Esta é uma daquelas refeições que eu poderia fazer uma vez por semana, e meu marido ficaria maravilhado. E sempre há sobras suficientes para outra refeição (às vezes duas!), O que significa que ele ficaria completamente feliz comendo a mesma refeição duas vezes por semana, todas as semanas de sua vida.



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Eu, por outro lado, fico super entediado com ideias de jantar e adoro mudar as coisas. Então, acabo esquecendo muitas das minhas refeições favoritas, redescobri-as mais tarde e volto a enlouquecer com elas.

Esta é uma daquelas refeições. Para nós dois.

Houve um tempo em que eu me limitei ao consumo de frango com berinjela. Mas Eddie adora comê-lo em todas as suas variedades: sanduíches de frango com queijo, pizza de frango com queijo, queijo grelhado de frango com queijo, frango com qualquer coisa. Ele está completamente louco com isso!



A versão básica, com espaguete ou linguine, é um modo de espera que aperfeiçoei a ponto de poder terminar em cerca de 30 minutos. Eu tornei ainda mais rápido - pelo menos a parte da preparação - jogando tudo junto neste forno. Isso significa que eu só dourei o frango até ficar crocante por fora e acabo dentro do forno por cima do macarrão com queijo e molho.

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Eu gosto de usar uma massa em espiral porque atualmente é a favorita do meu filho. Aos 15 meses, é um dos formatos de massa mais fáceis para ele pegar. E ele adora tanto isso que não consegue comer rápido o suficiente. Ele é louco por isso!

Para acelerar o processo de preparação, preparo a água para meu macarrão e levo para ferver. Enquanto isso, preparo as tigelas para o meu frango:



  1. Farinha temperada em uma tigela.
  2. Ovos levemente batidos na próxima tigela.
  3. Uma mistura de pão ralado na terceira tigela.

    É uma combinação clássica de empanados, mas quando se trata de migalhas de pão, adoro usar uma mistura de panko, migalhas finas e farinha. Misturar tudo junto garante que cada pedaço do frango seja coberto. Adoro cobrir meu frango com panko, mas você já notou como os pedaços não se encaixam necessariamente para cobrir cada centímetro do frango? Isso resolve tudo. Funciona.

    Dourei os pedaços de frango com apenas um toque de óleo enquanto o macarrão está cozinhando. Quando a massa termina, jogo-a com a minha marinara favorita (em frasco está bom!) E alguns punhados de queijo ralado. A massa vai para a assadeira e o frango por cima.

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    Depois de mais alguns bocados de molho, mais alguns pedaços de queijo, estamos no forno!

    Asse, prepare uma salada rápida e pronto.

    É uma refeição completa que parece que levou 2 horas para ser preparada. Amor Amor amor!


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