Cherry Pie
Não é uma festa de verão sem uma grande fatia de torta de cereja. Com esta receita, você será o herói da sobremesa em seu próximo churrasco.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8-10porções Tempo de preparação:0horascinquentaminutos Tempo total:4horas0minutos Ingredientes para a crosta:1 1/2
cola manteiga salgada fria, cortada em pedaços
receitas de torta de frango para mulher pioneira3/4 c.
gordura vegetal fria, cortada em pedaços
3 c.farinha multiuso e mais para espanar
dois
ovos grandes
5 colheres de sopa.água fria
2 colheres de sopa.açúcar, além de mais para polvilhar
sonhar com tempestade e inundação1 Colher de Sopa.
vinagre branco
1 colher de chá.sal kosher
Para o recheio:6c.Bing fresco ou outras cerejas doces, sem caroço (cerca de 2 libras)
1 C.açúcar
2 colheres de sopa.vinagre balsâmico
1/4 c.amido de milho
marque harmon e pam dawber crianças1/4 c.
suco de limão (de cerca de 2 limões)
Sorvete de baunilha, para servir
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Para a massa: Aos poucos, misture a manteiga e a gordura vegetal na farinha em uma tigela grande, usando um cortador de massa, até que fique semelhante a uma farinha grossa, 3 a 4 minutos. Numa tigela pequena, bata 1 ovo com um garfo e adicione à mistura de farinha. Adicione a água, o açúcar, o vinagre branco e o sal. Mexa delicadamente para combinar.
- Divida a massa ao meio e forme uma bola com cada metade. Coloque cada um em um grande saco plástico que pode ser fechado e alise com cerca de 1/2 polegada de espessura usando um rolo. Coloque os sacos de massa no congelador até precisar deles.
- Para o recheio: Misture as cerejas e o açúcar em uma panela média em fogo médio e cozinhe até que o suco esteja quente e borbulhante, cerca de 5 minutos. Junte o vinagre balsâmico e cozinhe por 1 minuto. Combine o amido de milho e o suco de limão em uma tigela pequena e adicione à mistura de cereja. Continue a cozinhar até ficar brilhante e espesso, 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente, cerca de 30 minutos. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.
- Retire a massa do congelador e deixe descongelar até amolecer ligeiramente. Coloque uma grade na posição mais baixa do forno e pré-aqueça a 375 ̊. Em uma superfície enfarinhada, abra uma rodada de massa em uma rodada de 30 centímetros, começando no centro e abrindo caminho para fora. Polvilhe um pouco de farinha por cima da massa se estiver um pouco úmida. Se a massa estiver grudada na bancada, use uma espátula de metal para raspar com cuidado e virar.
- Levante a massa em uma forma de torta de 23 cm e pressione suavemente contra as bordas da forma. Preencha com o recheio de cereja resfriado.
- Abra a outra rodada de massa até o mesmo tamanho e coloque-a sobre a torta. Corte o excesso de massa nas bordas e amasse as crostas superior e inferior para selá-las. Corte alguns orifícios de ventilação na crosta superior. Bata o ovo restante em uma tigela pequena para a lavagem dos ovos. Pincele a crosta superior e polvilhe com açúcar.
- Coloque a torta em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse até que o recheio esteja borbulhante e a crosta dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. Se a crosta estiver dourando muito rápido, cubra com papel alumínio e continue assando. Deixe esfriar cerca de 2 horas antes de fatiar. Sirva com sorvete.
