Turkey Biscuits Casserole With Lemon
Eu vivo para as sobras de peru do Dia de Ação de Graças. Você também vai, depois de experimentar esta Caçarola de Peru e Biscoitos com Limão e Endro! De Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:1hora0minutos Tempo total:1horavinteminutos IngredientesPARA O ENCHIMENTO DE CAÇAROLAS DA TURQUIA: 5 colheres de sopa. Manteiga Sem Sal, Dividida 1 C. Cebola amarela picada 1 C. Cenoura descascada e picada 1 C. Aipo picado 3 cravo (grande) alho picado 1/3 c. Farinha Multiuso 1/3 c. Caldo de galinha com baixo teor de sódio 2 C. Leite inteiro 1 colher de chá. Mostarda seca 1 colher de chá. Mostarda dijon 1 colher de chá. Sal Kosher ou mais para degustar 1/4 colher de chá Pimenta preta moída na hora 1/4 c. Queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa. Endro fresco picado 1 Limão inteiro, Zested 2 colheres de sopa. Suco de limão espremido na hora 4 c. Peru Cozido em Cubos 1 C. Ervilhas congeladas PARA OS BISCOITOS: 1 C. Farinha Multiuso 1 Colher de Sopa. Açúcar 2 colheres de chá Fermento em pó 1/4 colher de chá Sal Kosher 1 Limão inteiro, Zested 1 colher de chá. Endro fresco picado 1/3 c. Leite 3 colheres de sopa. Manteiga sem sal, refrigerada e em cubosEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para o recheio da caçarola de peru: Aqueça uma frigideira grande com laterais altas (minha frigideira tem 30 centímetros de diâmetro) em fogo médio. Adicione 3 colheres de sopa de manteiga. Assim que a manteiga derreter, adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Cozinhe por 5 minutos, mexendo periodicamente. Acrescente o alho e cozinhe por mais 4 ou 5 minutos, ou até que os vegetais estejam bem macios.
Agora deslize tudo na frigideira para um lado. Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes ao lado vazio da frigideira. Quando a manteiga derreter, polvilhe a farinha sobre a manteiga, mexendo sempre (uma batedeira funciona muito bem aqui!). Coloque o máximo de manteiga e sucos de vegetais que puder na farinha. A mistura ficará espessa. Cozinhe por um ou dois minutos, até que a mistura esteja levemente dourada e perfumada.
Despeje lentamente o caldo de galinha sobre a mistura de farinha, mexendo sempre para alisar a farinha. Em seguida, despeje lentamente o leite, mexendo para incorporar até ficar totalmente homogêneo. Agora reúna todo o conteúdo da frigideira, dobrando e mexendo para incorporar. Junte a mostarda seca, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta. Cozinhe até engrossar, cerca de 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, misture o parmesão e teste o sabor da mistura, adicionando mais sal e pimenta se necessário. Adicione o endro, as raspas e o suco de limão, o peru e as ervilhas e dobre para incorporar. Transfira o recheio da caçarola de peru para um prato de 23 x 23 cm com laterais altas ou algo de tamanho semelhante. Nivele a mistura na panela.
Para os biscoitos:
Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, as raspas de limão e o endro. Com um liquidificador rígido ou alguns garfos, corte a manteiga na mistura seca até incorporar e esfarelar. Regue o leite uniformemente por cima da mistura e mexa até ficar bem umedecido. Não misture demais. A massa ficará muito grossa.
Coloque nove colheres de sopa de massa de biscoito no recheio da caçarola de peru. Asse, descoberto, por cerca de 35 minutos, ou até que o recheio esteja quente e borbulhante e os biscoitos estejam lindamente dourados. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Quando você está encarregado do peru para o jantar de Ação de Graças, você escolhe um pássaro maior do que você realmente precisa? Ou, quando você não está encarregado do peru de Ação de Graças, você compra um mesmo assim? Só para comer sobras de peru? Eu te escuto. Vivo para sobras de peru todo mês de novembro, só para poder fazer sanduíches de peru frio e maionese e uma grande panela de sopa cremosa de peru e arroz selvagem .
Este ano, estou trazendo biscoitos para a cena com esta caçarola de peru e biscoitos com limão e endro. Minha família engole isso. Ha!
Esta nova receita faz parte de uma série mensal de caçarolas aqui no Food & Friends. (Você pegou meu Kicked-Up Tater Tot Hotdish em outubro?)
Um clássico refogado de vegetais picados na manteiga é como começamos esta última caçarola.
Uma vez que os vegetais são amaciados, eles são incorporados a um molho caseiro cremoso e saboroso que é leve e intensamente aromatizado com limão fresco e endro. Se você nunca fez molho caseiro, recomendo que experimente. É realmente fácil de fazer e muito melhor em sabor e textura do que o enlatado.
Em seguida, o peru restante é cortado em cubos e dobrado no molho. Eu não economizei no peru nesta caçarola. Portanto, certifique-se de planejar uma boa quantidade de sobras de peru!
Depois que o recheio da caçarola de peru engrossar e temperar a seu gosto, ele é colocado em uma travessa e coberto com uma massa de biscoito fácil de fazer. A massa amanteigada consiste em uma lista básica de ingredientes, além de um pouco de raspas de limão fresco e endro picado.
Quando esta caçarola sai do forno, toda quente e borbulhante, é uma visão linda e acolhedora. Eu absolutamente amo os aromas suaves de limão e endro.
Se você gosta de empadão de frango ou peru, acho que vai concordar totalmente com esta caçarola. Gosto de servir em tigelas largas e baixas, para conter o molho cremoso. Certifique-se de que cada tigela receba um ou dois biscoitos, além de um pouco de endro fresco.
Vou deixar para você se você deve comer isso com um garfo ou uma colher.
Eu adoraria saber suas maneiras favoritas de comer sobras de peru também. Por favor compartilhe.
Vai!
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