Bolo De Chocolate Morango Nutella

Chocolate Strawberry Nutella Cake

Um bolo super fácil de camadas de chocolate com as delícias de morangos e chantilly (com uma pequena dose de Nutella!)

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre 2 assadeiras redondas com pergaminho e borrife o pergaminho com spray de cozinha.

Em uma panela média, derreta a manteiga. Adicione o cacau e mexa até ficar homogêneo. Despeje a água fervente, deixe a mistura borbulhar por cerca de 20 segundos, depois desligue e reserve.

Em uma jarra ou tigela de medição, misture o leitelho, o bicarbonato de sódio, os ovos e a baunilha. Deixou de lado.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha e o sal. Acrescente a mistura de chocolate quente, mexendo delicadamente até que esteja misturada na metade e menos quente. Despeje a mistura de leitelho e continue mexendo delicadamente até que a massa esteja toda combinada.

Despeje a massa nas formas e asse por 17-20 minutos, até que estejam firmes. Retire-os das frigideiras e deixe esfriar completamente.

Enquanto isso, prepare os morangos mexendo com o açúcar e a baunilha. Deixe macerar por 15 minutos e depois escorra o excesso de suco.

Bata as natas com o açúcar de confeiteiro.

Para montar, vire uma camada de cabeça para baixo em uma travessa. Espalhe metade da Nutella por toda a superfície. Espalhe metade do chantilly e cubra com a metade dos morangos. Coloque a outra camada de cabeça para baixo por cima e repita com o restante da Nutella, chantilly e morangos. Mantenha refrigerado até servir. Corte com uma faca serrilhada!

Nota: Não monte mais de uma hora antes de servir.

Fiz este bolo por capricho. Eu não estava com vontade de fazer ganache, então, em desespero, peguei o pote de Nutella pela metade que tinha escondido na prateleira de cima da nossa despensa para manter longe das mãos sujas dos meus filhos e usei-o para o chocolate camada de gelo. Provavelmente não preciso contar a você a felicidade que se seguiu.

Acabei fazendo isso no primeiro episódio da nova temporada do meu programa Food Network, que começa amanhã de manhã. Como estava me sentindo desagradável, decidi dobrar a receita original e fazer uma monstruosidade de quatro camadas, que era deliciosa e hilária ao mesmo tempo.

Delicioso, porque ... bem, você verá quando ler a receita.

Hilário, porque ... bem ...

Isso aconteceu.

Mas isso é outra história para outra hora!

Se você se limitar a seguir a versão de 2 camadas abaixo, tudo dará certo no mundo.

Coloque 2 palitos de manteiga em uma panela e leve ao fogo médio.

Deixe derreter ...

Existe um substituto para o fermento em pó

Em seguida, adicione 4 colheres de sopa de cacau em pó ...

E mexa até ficar homogêneo.

Adicione 1 xícara de água fervente, deixe borbulhar por cerca de 30 segundos e retire do fogo.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.

Despeje a mistura de chocolate e mexa até que esteja meio misturado.

Misture o leitelho, os ovos, a baunilha e o bicarbonato de sódio até ficar homogêneo ...

Em seguida, misture na mistura de chocolate / farinha até que tudo se encaixe. Esta é a receita básica de bolo de chocolate que uso há anos, aquela que minha sogra me deu com uma piscadela e um aceno de cabeça quando fiquei noiva de seu filho. É o melhor bolo de chocolate para todos os fins da galáxia da Via Láctea.

Forre 2 forminhas de bolo redondas de 23 cm com um pedaço de papel manteiga ...

Em seguida, borrife o pergaminho com spray de cozimento antiaderente.

Despeje a massa uniformemente nas forminhas ...

E asse por 18 a 20 minutos, ou até que não balancem mais no centro.

Vire os bolos das formas ...

Com cuidado, retire o pergaminho e deixe-os esfriar completamente.

Enquanto isso, prepare as coberturas: descasque e corte os morangos…

Em seguida, polvilhe o açúcar ...

Adicione a baunilha…

E mexa com eles.

Deixe-os sentar e macerar por 15 minutos ...

Em seguida, escorra o excesso de sucos.

Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes. Agora é hora de montar o bolo!

Coloque uma camada de bolo de cabeça para baixo em um suporte de bolo para que a parte superior fique perfeitamente plana.

Pegue 3/4 xícara de Nutella ...

E espalhe-o em uma única camada.

Coloque metade do chantilly por cima ...

E espalhe-o em uma única camada.

o número 11 significa

Em seguida, polvilhe metade dos morangos.

Coloque a outra camada do bolo de cabeça para baixo em cima das frutas ...

(E, a propósito, parece em algumas dessas fotos que o bolo está queimado, mas definitivamente não está. São apenas minhas habilidades fotográficas abaixo da média.)

(Um homem.)

Em seguida, adicione outra camada de Nutella ...

O resto do chantilly ...

E o resto dos morangos.

Delicioso!

Use uma faca serrilhada para cortar fatias e servir! Isso é muito bom, cara.

Variação
Divida todas as quantidades para fazer um bolo de 1 camada, se quiser algo um pouco menor.
Dobre todas as quantidades para fazer um bolo de 4 camadas, se quiser causar uma boa impressão! (Conto de advertência: veja a foto perto do topo desta postagem.)
Substitua os morangos por mirtilos, amoras ou framboesas (ou uma combinação deles).

Aqui está o prático dândi para impressão: