Veggie Stir-Fry

Veggie Stir Fry

Este lindo e delicioso refogado vai te surpreender! Eu poderia comer todos os dias pelo resto da minha vida.

1. Em uma tigela, misture o molho de soja, xerez, açúcar mascavo, amido de milho, sriracha e gengibre. Deixou de lado.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e os pimentões e mexa, cozinhando por 2 a 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos a mais 1 minuto, mexendo continuamente. Adicione a abobrinha e mexa, cozinhando por mais 2 minutos. Adicione o milho pequeno e os brócolis e cozinhe por alguns minutos, então, enquanto os vegetais ainda estão firmes, despeje o molho.
3. Mexa os vegetais no molho, cozinhando por mais 1 a 2 minutos ou até que o molho fique bem espesso. Se precisar ser um pouco mais picante, coloque 1/4 a 1/2 xícara de água quente e salpique um pouco mais de molho de soja. Sirva sobre macarrão ou arroz, com uma pitada de sementes de gergelim. Dicas: Prepare todos os vegetais e faça o molho com até 24 horas de antecedência. Mantenha em recipientes separados na geladeira.

Este lindo e delicioso refogado vai te surpreender! É tão fácil de fazer e tem muito sabor, e aqui está minha coisa favorita sobre isso: você pode preparar todos os vegetais e fazer o molho com até 24 horas de antecedência, e apenas mantê-los em recipientes separados na geladeira. Então, quando você chegar em casa após um longo dia louco, tudo que você precisa fazer é aquecer o óleo em uma frigideira e você jantará em cerca de 12,112983474 minutos.

Sirva com arroz. Sirva com macarrão. Coma direto da frigideira, não importa.

Eu poderia comer pratos assim todos os dias pelo resto da minha vida.

(Pssst. Esta receita está no meu livro de receitas da hora do jantar.)

Em uma tigela pequena, misture um pouco de molho de soja, xerez, açúcar mascavo, amido de milho, sriracha e gengibre fresco. Yum! Deixe isso de lado por um segundo.

Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Adicione alguns pedaços de cebola e pedaços de pimentão. Usei vermelho e amarelo, mas você pode usar verde ou até roxo, se tiver! Os vegetais que você usa neste prato são com você. Basta adicionar os vegetais mais firmes primeiro, para dar-lhes uma chance de cozinhar.

Mexa os vegetais ao redor da panela por alguns minutos para deixá-los começar a cozinhar. Você quer que eles tenham uma cor agradável por fora, então se precisar aumentar um pouco mais o aquecimento, fique à vontade!

Em seguida, adicione um pouco de alho picado e cozinhe por cerca de mais um minuto, mexendo continuamente para garantir que o alho não queime.

Agora você pode começar a adicionar os outros vegetais! Adicione grandes pedaços de abobrinha ...

E mexa, cozinhando por mais 2 minutos.

Próximo: Brócolis!

Mexa e cozinhe por alguns minutos também.

E, finalmente: corte ao meio o milho bebê de uma lata ou jarro ... e tudo bem. Eu não sei se isso é tecnicamente um vegetariano. Mas realmente não se encaixa em nenhuma outra categoria, então vou com ele.

Enquanto os vegetais ainda estão um pouco firmes, coloque o molho ...

Em seguida, mexa e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, ou até que o molho fique bem espesso. Se achar que os vegetais precisam de um pouco mais de picante, acrescente 1/4 a 1/2 xícara de água quente e salpique um pouco mais de soja. Fácil!

Sirva sozinho, com arroz ou com macarrão! (Estes são macarrão chow mein, e eles têm pequenas cenouras neles. Não queria que isso confundisse ninguém.)

para que posso usar creme de chantilly pesado

Polvilhe tudo com sementes de gergelim se isso fizer sua saia voar. Delicioso!