Confetti Snack Cake
Bolo de baunilha salpicado com cobertura de cream cheese de baunilha e granulado torna-se um lanche perfeitamente aceitável quando cortado em adoráveis mini quadrados. Faz um bolo de 8 x 8 polegadas. De Jessica Merchant de How Sweet It Is. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas40minutos Tempo total:0horas55minutos IngredientesPARA O BOLO: 1 1/2 c. Farinha peneirada para todos os fins 1 colher de chá. Fermento em pó 1/4 colher de chá Sal 1/2 c. Manteiga sem sal, à temperatura ambiente 1 C. Açúcar 1 Ovo grande 1 Clara de ovo grande 2 colheres de sopa. Óleo vegetal 3 colheres de chá Extrato de baunilha 1/2 c. Leite inteiro 1/3 c. Sprinkles sortidos PARA A GEADA DE VANILHA: 1/2 c. Manteiga sem sal, à temperatura ambiente 1/2 c. Requeijão, à temperatura ambiente 2 1/2 c. Açúcar em pó 1 Colher de Sopa. Extrato de baunilha 1 Colher de Sopa. Leite, se necessário 1/2 c. Sprinkles sortidosEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Preaqueça o forno a 350ºF. Manteiga, farinha e forma de bolo de 20 x 20 cm e reserve. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento e o sal.
Na tigela da batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo, cerca de 3-4 minutos. Adicione o ovo e a clara do ovo, batendo em velocidade média até incorporar. Junte o óleo e o extrato de baunilha até combinado, mais 1–2 minutos. Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente metade dos ingredientes secos. Deite o leite com a batedeira ligada. Despeje o resto dos ingredientes secos e misture em velocidade média até que a massa esteja combinada. Junte os granulados com uma espátula grande.
Despeje a massa na assadeira preparada. Coloque a assadeira em uma assadeira e leve ao forno por 38–40 minutos ou até dourar por cima e definir no centro. Deixe esfriar antes de congelar.
Para a cobertura de baunilha:
Adicione a manteiga e o cream cheese na tigela da batedeira com o batedor em formato de pá e bata até obter uma mistura cremosa. Com a batedeira em velocidade baixa, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos. Aumente a velocidade da batedeira, raspando as laterais se necessário, batendo a cobertura até ficar fofa e combinada. Junte o extrato de baunilha.
Se a cobertura parecer muito espessa, acrescente a colher de sopa de leite. Se parecer muito líquido ou fino, você pode adicionar mais açúcar de confeiteiro & frac14; xícara de cada vez. Congele o bolo assim que esfriar e cubra com granulado.
Nunca me preocupei em usar mistura para bolo em caixa, e há um bom motivo. Ele começa com um F e termina em -unfetti. FUNFETTI! Ou confete ou granulado de arco-íris ou todo o amor misturado em uma caixinha. Polvilha em abundância. Eu poderia querer mais alguma coisa?
Deixando de lado todas as rimas não intencionais (intencionais?), Aos 32 anos ainda me considero completamente louco por tudo que é granulado. Alguns dias eu me pergunto se algum dia vou superar seu adorável néon e como eles instantaneamente tornam qualquer comida ou bebida tão ... feliz. Você sabe?
E diversão. Eles são tão DIVERTIDOS.
Sou conhecido por colocar granulado no meu mingau de aveia para animar as manhãs, em smoothies, no meu iogurte e em cima de frutas. Você nem quer saber o dano que posso causar em um bar Froyo. Uma casquinha de sorvete polvilhada é provavelmente a foto mais consistente no meu iPhone e, francamente, gostaria de emoldurar uma do tamanho de um pôster para a minha cozinha. Às vezes, deixo uma tigela de granulado na minha mesa para obter inspiração criativa. Isto é vida real.
O que isto diz sobre mim? Além do fato de que eu adorava Rainbow Brite quando criança.
(Um aparte: a vida seria infinitamente melhor se brócolis fosse servido com granulado. Provavelmente. Podemos fazer isso? E já que estamos nisso, devemos apenas fazer o brócolis ter gosto de bolo.)
Até hoje, minha mãe ainda prepara um lote de cupcakes de funetti em caixa - e eles têm um gosto maravilhoso. Pedimos a eles mais do que um bolo caseiro, na verdade. Eles têm gosto de infância e todos os tipos de memórias deliciosas com uma dose gigante de nostalgia em cima. Além disso, eles são fofos. Quem não quer comer um bolo com cores lindas e brilhantes por dentro?
Portanto, bolo!
A verdade é que gosto muito de cupcakes, mas descobri algo cada vez melhor. Se isso for possível.
Bolo de lanche. Tipo, bolo para lanchar. Bolo que você pode comer como lanche. E os lanches costumam ser saudáveis. Portanto, o bolo de lanche é, por associação, saudável. Direito? Por favor, diga certo.
Ok, talvez não, mas um bolozinho para petiscar não é apenas fofo, mas o lado perfeito para uma sobremesa de almoço com amigos ou café e hora do chá com você. Eu amo essa ideia.
Esta receita é adaptada do meu livro de receitas, Sério Delicioso , onde faço minha própria versão de cupcakes de confete.
Se você é uma mistura anti-box no momento e quer tentar sua mão em casa, eles são adoráveis. Oh, como eu os amo tanto!
É coberto com a cobertura de baunilha mais cremosa: uma mistura de creme de manteiga e cream cheese (olá, amante) e muito sabor de baunilha.
Eu também sou um defensor do uso de tantas variedades de granulado que você conseguir. Misture-os! Eles gostam de fazer novos amigos.
Este bolo é fantasticamente úmido (não, não há outra palavra!) E muito parecido com comer um bolo de aniversário. Minha forma favorita de consumi-lo é no final da tarde com um cappuccino e um amigo. As calorias contam com os amigos? Nunca.
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