Easy Green Chile Enchiladas
Enchiladas de queijo deliciosas e fáceis de empilhar (não enroladas) cobertas com um molho de pimenta verde totalmente fácil. Pronto em 10 minutos! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horas10minutos Tempo total:0horasquinzeminutos Ingredientes1 Cebola inteira, cortada em cubos 2 colheres de sopa. Manteiga 1 lata (tamanho de 15 onças) Molho Enchilada Verde dois latas (4 onças) pimentões verdes picados 12 Tortillas de milho inteiro 2 C. Queijo cheddar (ou cheddar-jack) ralado na hora (ou qualquer queijo que você quiser) Nata molho Pico De Gallo (opcional) Guacamole (opcional) Folhas de coentro (opcional)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Modo de Preparo Em uma frigideira pequena, refogue as cebolas com a manteiga em fogo médio-baixo até que estejam bem douradas. Em uma panela pequena, misture o molho de enchilada verde com pimenta-malagueta verde e aqueça até ficar bem quente.
No forno (em uma assadeira) ou micro-ondas, derreta o queijo por cima de cada tortilha de modo que cubra a maior parte da superfície.
Para servir, empilhe três tortilhas de queijo uma em cima da outra. Coloque o molho verde por cima e adicione o molho, o creme de leite, o pico de gallo e o coentro, conforme necessário.
Delicioso e tão, tão fácil!
(Guarde o molho extra para usar em nachos, quesadillas, frango, etc.)
Quando eu estava em Albuquerque com Marlboro Man e os meninos há um mês, tive uma sessão de autógrafos muito divertida. Pessoas tão incrivelmente legais e amáveis. (Oi, ABQ!) No entanto, eu não comi muito no dia da assinatura, e quando a assinatura terminou naquela noite eu estava faminto. Mas a ideia de comer um hambúrguer tarde da noite não era o suficiente, considerando que eu estava em Albuquerque, Novo México. Eu queria algo com sabor! Com especiarias! Não importa que meus meninos estivessem clamando por McNuggets! Eu não seria frustrado!
Desculpe pelos pontos de exclamação. Isso não vai acontecer de novo!
Opa.
A hora tardia foi uma consideração, e depois de perguntar um pouco, Marlboro Man, os meninos e eu pousamos no Flying Star Cafe, onde comprei um pedido de Green Chile Enchiladas e corri de volta para o meu quarto de hotel para comer.
por que eu continuo vendo 27
Era de chorar por mais.
Aqui está minha versão super fácil abaixo. As enchiladas da Flying Star eram, na verdade, pilhas de enchiladas abertas - super simples de fazer e pareciam fantásticas. A Flying Star usava tortilhas de milho azul, e se você as tem à sua disposição, vá em frente! Eles são poderosos e puros.
Comece com uma lata de molho de enchilada de chile verde. Esta é a marca Hatch, mas qualquer tipo serve.
Jogue duas latas pequenas de pimenta verde picada.
Usei uma combinação de molho e pimenta porque queria que o molho ficasse bem picante e também porque o molho tem alguns temperos e outras coisas. Mas, realmente, só pensei 18 segundos. Você pode apenas esquentar algumas latas de pimenta verde picada se quiser. O molho ficará mais grosso, mas mais grosso nunca fará mal a ninguém.
Estou divagando esta manhã.
De qualquer forma, apenas aqueça o molho em fogo médio-baixo até que esteja bem quente.
Muito quente?
Deixa pra lá.
Agora, em uma frigideira, refogue uma cebola picada com algumas colheres de sopa de manteiga.
Até que comecem a ficar dourados. Deixe-os de lado por um segundo.
por quanto tempo o frango cozido fica bom na geladeira
Pegue algumas tortilhas de milho ...
Cubra-os com queijo cheddar-jack ralado ...
(Ou qualquer queijo ralado.)
Derreta-as no forno ou no micro-ondas (queimei porque estava impaciente), depois coloque uma quantidade generosa de cebolas por cima.
Então pegue uma boa porção desta gostosura ...
E espalhe tudo por cima.
Esta é uma porção conservadora do molho. Realmente coloque em grosso se quiser!
Em seguida, adicione um pouco de salsa (ou pico de gallo, se tiver). Na verdade, eu peguei molho verde e vermelho com minha pilha de enchilada Flying Star, e foi o melhor dos dois mundos.
Eu adoro pratos de comida com coisas diferentes acontecendo.
E cores diferentes.
O creme azedo também é bom!
Divino. E tão absurdamente fácil. E observe: esta é uma porção muito generosa! Reduza para duas ou até mesmo uma tortilha, se você não estiver com tanta fome. A pimenta verde é a estrela do show aqui de qualquer maneira.
Apreciar!
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