Chicken Quesadillas
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Simples, fácil, delicioso! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:0horas40minutos Ingredientes3 Peitos de frango inteiros sem pele e sem ossos 2 colheres de sopa. Tempero Taco Ou Tex-Mex Vegetais ou azeite de oliva para fritar 1 cebola grande inteira 1 Pimentão grande inteiro (cor de sua escolha) 12 Tortillas inteiras de farinha pequena (tamanho fajita) 2 1/2 c. Queijo Cheddar-Jack Ralado (ou Straight Jack) Molho Quente (Eu Usei Cholula) Manteiga Para Fritar Salsa, para servir Sour Cream, Para Servir Coentro, para servir Fatias de Jalapeño, para servirEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Aqueça o óleo vegetal ou azeite de oliva em uma frigideira em fogo alto. Polvilhe os dois lados do frango com o tempero para taco. Adicione o frango à frigideira e refogue em fogo médio-alto até ficar pronto, cerca de 4 minutos de cada lado. Retire da frigideira, deixe esfriar um pouco e corte em cubos. Deixou de lado. Na mesma frigideira, em fogo médio-alto, acrescente as cebolas e os pimentões e cozinhe até que os vegetais estejam dourados, 3 a 4 minutos. Retire e reserve.
Derreta 1/2 colher de sopa de manteiga em uma frigideira separada ou grelha em fogo médio e coloque uma tortilha de farinha na frigideira. Faça as quesadillas colocando uma boa quantidade de queijo ralado na tortilha de fundo e, em seguida, arrume o frango e os pimentões cozidos sobre o queijo. Cubra com um pouco mais de queijo ralado e cubra com uma segunda tortilha.
Quando a tortilha estiver dourada do primeiro lado, vire cuidadosamente a quesadilla para o outro lado, adicionando outra 1/2 colher de sopa de manteiga na frigideira ao mesmo tempo. Continue cozinhando até que o outro lado esteja dourado.
Repita com as tortilhas e recheios restantes. Corte em fatias e sirva com molho, creme de leite, fatias de jalapeño e coentro.
Quesadillas de frango são absolutamente uma receita favorita em nossa casa, mas embora eu as tenha feito no meu programa (e tenha postado diferentes variações de quesadillas aqui ao longo dos anos), acabei de perceber ontem que nunca postei a receita! Sou organizado e estou no topo dessas coisas.
Aqui está! Uma receita tão simples, mas sempre com resultados deliciosos. E sempre muito, muito familiar.
Comece com três peitos de frango desossados e sem pele.
Polvilhe-os generosamente com o que quiser: tempero para taco, tempero Cajun ou apenas uma mistura de pimenta em pó, cominho, sal temperado, etc. Você só quer que sejam realmente saborosos!
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio a médio-alto ...
E cozinhe-os dos dois lados até que estejam bem dourados na superfície e totalmente cozidos no meio.
Em seguida, retire-os do fogo e deixe esfriar um pouco.
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Em seguida, corte uma cebola grande em fatias grossas ...
Em seguida, pegue um pimentão grande (este é do meu jardim!) ...
E corte em fatias.
Defina a mesma frigideira em fogo médio a médio-alto (não a limpe! Você quer toda aquela gosma lá) e jogue os vegetais ...
E cozinhe-os até que estejam bonitos e dourados. E você pode se divertir com os vegetais! Faça diferentes cores de pimentão, adicione cogumelos fatiados, abobrinha ... qualquer legume serve.
Por fim, rale um buncha de queijo inteiro (cheddar-jack, straight jack, até mesmo pepper-jack funcionam) ...
E corte o frango em pedaços pequenos.
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Agora é hora de construir as quesadillas! Você pode usar uma frigideira grande e fazer todos de uma vez, ou você pode usar uma pequena frigideira e fazer um de cada vez. Aqueça um pouco de manteiga em fogo médio ...
Coloque uma tortilha de farinha (ou, diabos, uma tortilha de milho, se preferir) ...
Ponha uma boa quantidade de queijo ...
Alguns dos vegetais ...
E vários pedaços de frango.
Então, para torná-lo ainda mais delicioso, pegue um pouco de molho apimentado ...
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E adicione vários travessões.
Uau. Uau. Uau. Isso parece incrível.
Finalmente, polvilhe um pouquinho mais de queijo ...
E abra a tampa! (Eu tinha espalhado na manteiga derretida antes de colocar a tortilha de fundo na frigideira.)
Cozinhe até que a tortilha de fundo esteja dourada e ligeiramente crocante e adorável. Cozinhe o fundo até que esteja também, e até que o recheio esteja todo derretido e pegajoso.
Retire a quesadilla para uma tábua e corte ao meio (usei um cortador de pizza) ...
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Em seguida, em pequenas fatias.
É aqui que minha família está praticamente alinhada em frente ao fogão, os olhos arregalados, a fome emanando de seus seres.
E é aqui que eu respondo com amor, SEGURE SEUS CAVALOS! GEESH !!!!!
Ou algo assim.
Eu gosto de colocar um pouco de creme de leite no centro ...
E eu normalmente gosto de molho de colher, mas desta vez eu coloquei tomates ...
E, para os aventureiros entre nós, algumas fatias de galinha-jalapeno fresca.
Aqui está o prático dândi para impressão! E por falar nisso, acabei de adicionar um novo recurso de impressão nas receitas aqui no Pioneer Woman e mais no Cozinha Saborosa . Diga-me se você gosta - tentei torná-lo um pouco mais simples e fácil de usar! NOTA: Se o recurso de impressão não funcionar para você, deixe um comentário e descreva o que acontece (junto com seu sistema operacional e navegador). Isso me ajudará a ter certeza de que tudo está funcionando perfeitamente!
Aproveitem, amigos.
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