Elevating Ranch Dressing
O molho do rancho foi um ícone da minha infância. Foi um dos seus? É apenas NUNCA. OBTEVE. VELHO. E, honestamente, ainda me sinto como uma criança de 6 anos tentando colocar tudo em ordem.
Vou mostrar a você algumas das minhas maneiras favoritas de enfeitar, mas primeiro vamos falar sobre o básico.
Você compra o seu? Qual é a sua marca favorita?
Você faz o seu do zero? Ree tem um ótimo molho caseiro com ervas frescas também! Você definitivamente deveria verificar isso.
Tenho feito ranchos regularmente há quase uma década e adoro usar uma mistura seca. Nem sempre tenho ervas frescas à mão, então esta é uma ótima alternativa. Experimente a mistura de temperos caseiros de rancho de Joanne ou um Mix de ranchos caseiros sem laticínios que eu mesmo preparei.
1 - Adicione mais do que já está lá
Isso pode parecer óbvio, mas você pode adicionar muito sabor ao molho do rancho, adicionando mais do que já está nele. Adoro adicionar muitas ervas frescas, alho extra ou até raspas de limão.
2 - Adicione um pouco de calor
Uma das minhas melhorias favoritas no rancho é adicionar algo picante. Coloque um pouco de molho picante Sriracha ou mexicano, ou adicione uma colher de pasta de harissa marroquina, molho de asa ou búfalo ou pimenta chipotle em cubos com molho de adobo.
Também é uma das dicas mais fáceis, já que não há trabalho de preparação envolvido, e acho que 90% de vocês têm algo picante em sua coleção de condimentos.
Meus filhos podem dizer o contrário, mas você realmente não pode errar aqui.
3 - Adicione outro condimento
Falando em condimentos, acrescente um pouco de molho barbecue ou pesto. Pesto de manjericão é ótimo, mas na verdade eu prefiro pesto de endro aqui. Como o tempero da fazenda já tem uma boa quantidade de endro, ele simplesmente a amplifica. (Se você está se perguntando se pesto de endro é simplesmente pesto de manjericão com endro em vez de manjericão, você está correto.)
Ou simplesmente a velha mostarda amarela. O rancho de mostarda é o favorito do meu filho de 3 anos. E depois que meus outros filhos provaram todas essas misturas de rancho, era o favorito deles também.
4 - Adicione o queijo
Eu amo as mordidas salgadas e salgadas de queijo misturadas com molho de rancho.
Se você está indo por esse caminho, sugiro que adicione algo com um forte toque de sabor, como feta, parmesão, queijo bleu ou queijo cotija mexicano. Guarde aquele macaco desfiado para enchiladas, porque ele não vai brilhar aqui.
Você está pronto para ficar um pouco chique? (É possível ter um rancho chique ou isso é um oxímoro eterno?)
Se quiser ficar louco, você pode fazer Dill Pickle Ranch - rancho, endro fresco ou pesto de endro e picles em cubos. Este é o meu favorito!
Este próximo consome um pouco de tempo, mas me surpreendeu - Caramelized Onion & Roasted Garlic Ranch, que é um rancho com cebolas caramelizadas picadas e alho torrado esmagado. Aquele poderia ser nosso rancho para ocasiões especiais. Quando retiramos a porcelana.
Que tal o Buffalo Bleu Cheese Ranch? Basta misturar rancho, molho de asa e queijo bleu.
Ou o Rancho Guacamole? Isso é rancho com suco de limão, coentro picado e abacate.
Existem tantas combinações que você poderia tentar! O rancho Chipotle BBQ foi outro que experimentamos. O rancho de bacon também é fantástico. Bacon torna tudo fantástico, no entanto.
Eu adoraria saber como o molho ranch elevou seu jogo de salada!
