Barras de granola

Granola Bars

Barras de granola são minha vida. Eu nunca soube disso até agora.

É divertido fazer barras de granola. É tão divertido, eu os fiz em um dos meus episódios recentes do Food Network. É tão divertido, eu poderia fazer barras de granola todas as semanas pelo resto da minha vida. É tão divertido, prefiro fazer barras de granola do que ir para a Disneylândia!

É claro que o fato de eu não querer sair de casa provavelmente contribui de alguma forma para isso.

Aqui está a receita básica, mas observe que você pode alterá-la como quiser! Adicione nozes diferentes, grãos diferentes, cereais diferentes. Esta é a beleza de fazer suas próprias barras de granola: você pode personalizá-las totalmente de acordo com o que você gosta.

Vamos FAZER isso.

O elenco dos personagens: aveia, óleo de canola (não retratado porque sou um cabeça-dura), manteiga, sal, açúcar mascavo, mel, suco de maçã, melaço, baunilha, arroz Krispies, gérmen de trigo, nozes e amêndoas.

Jogue um pouco de manteiga em uma tigela ...

E aquecer no microondas.

Meça um pouco de aveia, espalhando-a por toda a sua bancada no processo.

Despeje a aveia em uma tigela.

Em seguida, pegue o copo medidor mais pontudo que puder encontrar, porque você é impressionante assim, e meça um pouco de óleo de canola ...

E despeje o buttá derretido.

Mexa e regue na tigela de aveia ...

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E mexa enquanto garoa.

Em seguida, basta jogá-lo ao redor até que a aveia esteja toda revestida.

Polvilhe com uma boa colher de chá de sal. Você ficará feliz por ter feito isso.

Em seguida, mexa ...

E despeje a aveia em duas assadeiras de beiradas baixas.

Agite-os para distribuí-los uniformemente nas panelas, depois jogue-os em um forno a 350 graus por cerca de 15 a 20 minutos - e alcance e agite a panela duas ou três vezes enquanto eles torram.

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Depois de torrados, deixe-os esfriar um pouco e depois jogue-os em uma tigela grande.

Em seguida, meça um pouco de açúcar mascavo ...

E jogue em uma panela média.

Pegue uma medida de meia xícara ...

E regue com um pouco de mel, baby.

Desculpe ter chamado você de querida, baby. Eu me empolgo às vezes.

Em seguida, despeje na panela.

Quero tomar banho com isso e usá-lo como esfoliante corporal.

Isso seria estranho?

Em seguida, pegue uma medida de quarto copo ...

E coloque um pouco de melaço.

Ooooh. Fale sobre o destino tentador! Gosto de andar no limite. Eu gosto de andar no lado selvagem. Gosto de brincar com fogo.

Gosto de me preocupar tanto em tirar uma foto de melaço indo para um copo medidor que quase despejo melaço demais no copo medidor.

Despeje na panela com todas as outras coisas boas.

Quero publicar um livro de mesa de centro com nada além de fotos de melaço sendo derramado.

Vou chamar o livro de Melaço.

Procure-o nas estantes do ano de 2079.

Finalmente, meça um pouco de suco de maçã ...

E despeje isso.

Basicamente, estou procurando criar uma substância o mais pegajosa que puder.

Mexa em fogo médio ...

Deixe aquecer até começar a borbulhar e, em seguida, desligue o fogo.

Acrescente bastante extrato de baunilha e reserve por um minuto.

Pegue algumas nozes ...

E algumas amêndoas.

Em seguida, pique as nozes ...

Até que estejam bem e bem.

Em seguida, pique as nozes até que estejam ... bem, não tão boas. Pedaços grandes e crocantes de amêndoas fazem com que valha a pena viver pelas barras de granola. Vale a pena lutar, vale a pena MORRER por! Porque é a única coisa que dura.

Esperar. Desculpe. Isso era terra. E o vento levou. Tara. Sr. O'Hara.

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Me ignore, por favor.

Agora adicione as nozes picadas à aveia torrada.

A propósito, sua cozinha está cheirando muito bem agora.

Em seguida, adicione as amêndoas ...

Meça alguns Rice Krispies ...

E despeje-os. Isso não fará com que suas barras de granola quebrem, estalem e estourem ... mas lhes dará sabor e crocância extras.

Então pegue esta substância estranha e saborosa.

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Enquanto crescia, minha mãe sempre tinha germe de trigo no armário. Estou feliz por termos tido essa conversa.

Meça uma boa xícara grande ...

Em seguida, despeje bem dentro.

Misture todos esses ingredientes crocantes e secos ...

Em seguida, pegue a panela com um líquido doce e quente ...

E despeje bem dentro! Regue lentamente, no entanto, para que você possa mexer lentamente o tempo todo.

Delicioso!

Pegue uma assadeira forrada de papel alumínio (é melhor se você puder fazer isso antes do tempo para que esteja pronta quando a mistura estiver ... bem, misturada.)

E despeje sobre a mistura.

Coloque tudo em uma camada uniforme ...

Então você pode borrifar suas mãos com spray de cozinha ...

E dê um tapinha delicado para que seja levemente pressionado na frigideira.

Falando nisso: Na minha pressa, esqueci completamente de borrifar o papel alumínio com spray de cozinha, o que é um passo importante.

Você descobrirá o porquê em um minuto.

Não seja como eu.

Em seguida, basta assar em um forno a 325 graus por cerca de 20-25 minutos até que esteja bem marrom dourado e sua cozinha cheire a casa.

Deixe esfriar completamente (a granola parecerá macia quando você puxá-la do forno pela primeira vez, mas ficará crocante quando esfriar) e, com cuidado, retire o papel alumínio da forma inteira.

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Se você borrifou a folha com spray de cozinha, a granola deve se separar facilmente da folha. Caso contrário, você terá que fazer um peeling cuidadoso.

Repito: não seja como eu. Este foi um anúncio de serviço público.

Consegui a maior parte ...

Peguei tudo isso!

Então eu virei para que o topo ficasse por cima novamente ...

E com uma faca bem afiada, cortei a granola em tiras largas.

De lá…

Você pode cortá-los em barras ...

Ou quadrados! Às vezes eu gosto de pedaços mais pequenos, porque então você não vai se comprometer com uma barra inteira.

Além disso, você pode comer vinte. Ha.

Eu meio que gosto desse tamanho.

Yum, yum. Estes são realmente tão bons. E o que adoro em fazer barras de granola é que você pode mudar as coisas que adiciona: sementes de girassol, nozes, nozes de uva, cereais diferentes, grãos diferentes.

Você também pode dividi-los em clusters. E se, ao separá-los, eles não parecerem tão crocantes quanto você gostaria, apenas coloque-os na assadeira e jogue-os de volta no forno por cinco a dez minutos. Então deixe-os esfriar e eles estão prontos.

E aqui está outra coisa que você pode fazer.

Mergulhe-os no chocolate.

Em seguida, coloque-os de lado em um pergaminho (ou uma esteira de cozimento) até o chocolate endurecer.

Eu poderia continuar indefinidamente, mas preciso comer uma barra de granola no café da manhã!

Aqui está o prático dândi para impressão. Faz um monte!