Como armazenar batatas da maneira certa

How Store Potatoes Right Way

Batatas são ... tudo. Realmente, eles são! Você pode imaginar a vida sem batatas fritas , purê de batata , batata frita , salada de batata , ou batatas assadas ? Ree Drummond tem tantos receitas de batata você deve tentar - mas primeiro você precisa saber como armazenar batatas! Continue lendo para descobrir se você está fazendo a coisa certa quando chega em casa do supermercado, ou se tem algumas mudanças a fazer para manter suas batatas frescas por mais tempo.

É sempre bom reduzir o desperdício de alimentos - e se você sabe como armazenar batatas, pode estender sua vida útil pelo maior tempo possível. (Bônus: armazená-los de forma adequada também ajuda a reter o conteúdo de vitaminas!) Você não quer ficar todo animado para fazer o seu favorito receita de purê de batata , pegue as batatas que você comprou há algumas semanas e encontre-as verdes e germinadas.

A primeira e melhor maneira de garantir que suas batatas durem o máximo possível é colhendo batatas frescas para começar. Faça uma verificação rápida quando estiver na loja para ter certeza de que não há hematomas e brotos e se estão firmes e suaves ao toque. Em seguida, siga as dicas abaixo para saber como guardá-los em casa. (Lembrete: essas dicas são todas para batatas inteiras não cozidas. As sobras de batatas cozidas devem ser armazenadas na geladeira e consumidas em 3 a 4 dias.)

Não guarde batatas em um recipiente lacrado

Evite recipientes fechados, como sacos plásticos que podem ser lacrados ou recipientes de armazenamento herméticos - eles retêm a umidade e fazem com que as batatas mofem e estraguem mais rápido. O melhor lugar para guardar as batatas é em um saco de papel ou em uma tigela ou cesta aberta. Apenas certifique-se de que eles não estão muito lotados - as batatas precisam de ar!

Mantenha as batatas longe da luz

Luzes fortes da cozinha ou do sol podem fazer com que as batatas adquiram uma cor verde desagradável. Tente armazenar as batatas em um local que não receba muita luz, como um canto escuro da cozinha ou em um armário. Onde quer que você os armazene, deve ser bem ventilado.

Armazene as batatas em um lugar fresco e seco

As batatas devem ser mantidas em torno de 45˚F a 50˚F, o que significa que não devem ser armazenadas na geladeira ou no freezer. O melhor lugar para armazená-los para a vida útil máxima (até três meses!) É um porão ou garagem fria - desde que esteja seco. Isso nem sempre é prático, por isso, se você guardar batatas na cozinha, mantenha-as longe do fogão ou do aquecedor. Mantidas em temperatura ambiente (cerca de 20 ° C), as batatas provavelmente durarão cerca de 2 semanas. Também é importante manter as batatas secas durante o armazenamento, por isso não as lave até a hora de usá-las.