Italian Meatloaf
Tudo o que há de maravilhoso no bolo de carne, mas com alguns ingredientes italianos! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:1hora30minutos Tempo total:1horaQuatro cincominutos Ingredientes2 libras Carne moída 6 fatias de pão italiano crocante 1 C. Leite inteiro 1 C. Parmesão Ralado 4 Ovos Grandes inteiros 1/3 c. Salsa picada 1 Colher de Sopa. Tempero italiano 1 colher de chá. Sal 1/2 colher de chá Pimenta preta 12 fatias de Pancetta fina (cerca de 4 a 6 onças) dois latas de tomate em cubos (escorrido) 1/4 c. Açúcar mascavo 1 colher de chá. Mostarda seca 1 pitada de pimenta caiena 5 Travessuras Molho WorcestershireEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque a carne moída, o pão com leite, o parmesão, os ovos, a salsa, o tempero italiano, o sal e a pimenta em uma tigela grande e amasse / amasse com as mãos até que tudo esteja completamente misturado.
Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela separada, misture os tomates em cubos, o açúcar mascavo, a mostarda, a pimenta caiena e o Worcestershire e mexa bem.
Coloque a mistura de carne em uma pingadeira (uma assadeira com uma bandeja com fenda no topo) e dê a forma de um grande pão de forma. Disponha as fatias de pancetta em um padrão sobreposto em toda a superfície e, em seguida, coloque a mistura de tomate por cima. (Deixe o excesso de suco na tigela.)
Tenda a panela com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 30 a 40 minutos, até que a temperatura interna chegue a 160 graus e o bolo de carne não esteja mais rosa no meio. Corte em fatias grossas e sirva com seus acompanhamentos favoritos.
Eu não posso desenhar para salvar minha vida. Eu não consigo pintar um quadro bonito. Não consigo escrever um soneto, cantar uma ária ou esculpir.
Mas eu posso fazer bolo de carne. E esta versão italiana fará com que você sinta que pode fazer todas as opções acima, vezes cem. Eu fiz este bolo de carne em um episódio do Food Network com meu filho Bryce no ano passado, e nós dois amamos cada mordida.
Bolo de carne é minha linguagem do amor.
Corte um pouco de pão italiano crocante em pedaços e coloque-o em uma tigela. Despeje o leite sobre o pão, jogue-o ao redor e deixe-o de molho por alguns minutos.
Coloque a carne moída, o pão com leite, o parmesão, os ovos, a salsa, o tempero italiano, o sal e a pimenta em uma tigela grande ...
E amasse / amasse com as mãos até que tudo esteja completamente misturado.
Enquanto isso, faça o molho que vai por cima do bolo de carne: em uma tigela separada, misture os tomates em cubos, o açúcar mascavo, a mostarda, a pimenta caiena e o Worcestershire ...
E mexa juntos.
Coloque a mistura de carne em uma pingadeira (uma assadeira com uma bandeja com fenda no topo) e dê a forma de um grande pão de forma.
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Organize fatias finas de pancetta em um padrão de sobreposição em toda a superfície (com meu bolo de carne normal, eu uso bacon normal ... mas pancetta é adorável!) ...
Em seguida, coloque a mistura de tomate por cima. (Deixe o excesso de suco na tigela.)
Tenda a panela com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos para iniciar o processo de cozimento e evitar que a pancetta queime. Retire o papel alumínio e continue assando por mais 30 a 40 minutos, até que a temperatura interna chegue a 160 graus e o bolo de carne não esteja mais rosa no meio.
Corte em fatias grossas ...
E sirva com seus acompanhamentos favoritos. (Mac & Cheese e feijão verde são bons!)
Isso leva o bolo de carne a um nível totalmente novo. Você vai adorar, adorar e querer se casar com ele.
E aqui estão algumas variações!
• Use uma combinação de carne moída e peru moído.
• Use uma combinação de carne moída e linguiça italiana.
• Adicione 12 a 15 dentes de alho assado à mistura de carne. Mmmm ... o sabor!
• Adicione uma mistura de ervas frescas picadas (orégano, manjericão, etc.) em vez de tempero italiano.
• Adicione 1 xícara de queijo Asiago ralado em vez de parmesão para um sabor mais acentuado.
Aqui está o prático dândi para impressão!
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