Bolo De Limão E Libra De Limão

Lemon Lime Pound Cake

O mesmo bolo de libra 7-Up com o qual todos nós crescemos, mas com raspas de limão e lima e um glacê doce / picante. Use uma frigideira bonita para aumentar a aposta!

Pré-aqueça o forno a 325 graus.

Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos um de cada vez, mexendo a cada adição. Junte a farinha e o sal e adicione 1 xícara de cada vez, mexendo a cada adição. Com a batedeira em baixa, adicione lentamente o 7-Up até combinado. Adicione 1 colher de sopa de raspas de limão e lima e misture. Raspe a tigela e misture novamente.

Pulverize bem uma forma de bundt (eu usei uma forma de bundt Jubilee) com spray de cozimento antiaderente. Adicione colheradas grandes de massa até que a panela esteja cheia e, em seguida, nivele a superfície. Asse por 1 hora e 10 a 1 hora e 15 minutos. Retire a assadeira do forno e deixe repousar na assadeira por 15 minutos. Vire com cuidado para um prato de bolo e deixe esfriar.

Combine todos os ingredientes do glaze em uma tigela e bata suavemente até engrossar, mas derramar. Use uma colher grande para espalhar sobre o bolo. Deixe a cobertura endurecer, corte e sirva!

Opcional: polvilhe com um pouco mais de limão e raspas de limão.

Oh céus. Oh meu.

Oh, ajuda.

Oh, COMPORTA-SE!

(Nomeie esse filme.)

Ok, em primeiro lugar: a intrincada superfície deste bolo não se deve às minhas habilidades superiores de escultura de bolo.

É inteiramente devido a esta linda e brilhante frigideira , que comprei na semana passada em um impulso culinário enquanto estava na minha loja de suprimentos para restaurantes favorita na cidade grande. Eu não tinha ideia do que fazer com ele, apenas sabia que tinha que torná-lo meu.

Ontem, depois de voltarmos da igreja para casa, decidi experimentar usando a receita clássica do Bolo 7-Up com a qual muitos de nós crescemos, que postei neste site há vários anos. Está tão úmido e delicioso como sempre, e por isso eu dei um toque cítrico extra e acabei amando os resultados.

Vamos lá! Vamos fazer isso!

Quer dizer, leve ao forno!

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Vamos.

Comece com 3 barras de manteiga amolecida. E você sabia que se você colocar manteiga fria na bancada acima da máquina de lavar louça enquanto ela passa pelo ciclo, isso acelera o processo de amaciamento?

É verdade.

Às 3 barras de manteiga, adicione 3 xícaras de açúcar. (Estamos vendo um padrão aqui?)

Bata a manteiga e o açúcar juntos ...

Em seguida, coloque 5 ovos, um de cada vez, misturando após cada um.

Ajuda quebrar os ovos em uma tigela ou jarro pequeno com antecedência. Diminui a probabilidade de você jogar algum projétil lá enquanto o mixer está funcionando, o que diminui a probabilidade de você xingar.

Xingar enquanto assa é proibido em dezessete estados. Portanto, quanto mais você puder fazer para evitá-lo, melhor para você!

Misture tudo até que esteja tudo combinado.

Em seguida, em uma tigela separada, combine 3 xícaras de farinha (vendo? Padrão? Aqui?) Com um pouco de sal e adicione a mistura seca uma xícara de cada vez até que esteja misturada.

Em seguida, com a batedeira baixa, despeje um pouco de 7-Up! Ou Sprite! Ou Sierra Mist!

(Ou ... Orange Crush, alguém?)

(Você não ouviu isso de mim.)

Por fim, raspe um limão e uma lima ...

E misture na massa. Raspe bem as laterais e misture novamente até que esteja tudo combinado.

Pulverize a forma maluca e maluca (ou qualquer outra forma) com spray para assar ...

Coloque toda a massa na frigideira ...

Mesmo fora do topo ...

Em seguida, asse o bolo por uma boa 1 hora e 10 minutos ... ou um pouco mais se precisar! (Um palito inserido não deve sair totalmente limpo; mas não deve ser molhado com massa.) Em seguida, deixe esfriar na assadeira por 15 minutos ...

Antes de desligar para esfriar completamente.

Mágico! Eu amo como ele ficou uniformemente dourado e como é lindamente dourado.

Esta panela é uma revelação.

Quando esfriou, coloquei em uma travessa de bolo e comecei a trabalhar na cobertura.

Tudo o que sei é que algo delicioso precisa entrar nessas fendas.

Para a cobertura, coloco um pouco de açúcar de confeiteiro em uma peneira com uma pitada de sal.

Então, depois de peneirar, coloquei mais um pouco de casca de limão e lima ...

Espremido em um pouco de suco de limão e lima ...

E mexi para ver onde eu estava. Era quase perfeito, mas precisava ser um pouquinho mais fino.

Uma colher de sopa de água depois, e deu certo!

Usei apenas uma colher para espalhar o esmalte por todo o lugar, enfiando-o em todas as fendas e deixando pingar por toda parte.

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Em seguida, espalhei um pouco mais de raspas só para torná-lo mais puro.

Honestamente, no final eu realmente não conseguia dizer se era assustador ou bonito.

Então eu acho que vou apenas com assustadoramente bonito!

E uma vez que cortei em uma fatia e me lembrei de como esse bolo é bom, eu realmente não me importei com a aparência.

Isso estava delicioso. O bolo é super úmido, mas o zip adicionado das raspas de limão e lima realmente o tornou ainda mais saboroso.

E então você tem a bela superfície, que contém pequenos poços deliciosos de esmalte.

Todos na casa de Drummond adoraram!

(Eles ficaram um pouco cansados ​​de esperar para que eu pudesse tirar uma foto de cada fatia.)