Mediterranean Orzo Salad
Um prato principal fresco e bonito ou salada de lado! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:doishoras0minutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:doishoras0minutos Ingredientes1/4 c. Azeite Extra Virgem 1 Limão inteiro, Suco 1 cravo-da-índia de alho picado Sal e pimenta a gosto 12 oz. Massa Orzo Peso, Cozida, Escorrida E Resfriada 1 C. Uva Vermelha Ou Tomate Cereja 1 C. Uva Amarela Ou Tomate Cereja 1 C. Azeitonas Kalamata, cortadas pela metade 1 C. Queijo Feta Esfarelado 1 C. Grão De Bico, Drenado. 1/2 cebola vermelha inteira, cortada em cubos 3 colheres de sopa. Salsa Fresca PicadaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Em uma jarra ou tigela, misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta até incorporar totalmente. Coloque o orzo e todos os outros ingredientes em uma tigela grande e despeje o molho por cima. Mexa para combinar, experimente e ajuste os temperos e leve à geladeira pelo menos uma hora antes de servir. Cubra com mais queijo feta e salsa e sirva como salada do prato principal ou com frango grelhado, peixe ou hambúrguer!
Eu amo uma boa salada de orzo, e esta é uma das minhas favoritas porque é picante e fresca e tem aproximadamente quatorze milhões de ingredientes divertidos ... então ela combina com quase tudo!
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Você sabe o que Confúcio sempre dizia: há simplesmente algo sobre aquele orzo!
Primeiro, faça o delicioso molho (alerta de aliteração): Misture o azeite, o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta em uma jarra ...
E agite-o por aproximadamente 38,5736222 segundos para combinar. Mais ou menos um ano.
Coloque o orzo cozido e resfriado em uma tigela grande com todos os outros ingredientes. Como você pode ver, existem tantos outros ingredientes que você mal consegue ver o pobre orzo, mas acredite em mim ... ele está lá! Você pode vê-lo espiando por baixo dos tomates.
Adicionei tomates (amarelo e vermelho), cebola roxa, feijão-de-bico (yum!), Azeitonas Kalamata sem caroço, queijo feta e salsa! Mas você pode adicionar pepinos, outras azeitonas ... o que quiser.
Ah, e uma nota sobre orzo. Cresce quando cozinha, cara! Sério, você pode começar com apenas um pequeno recipiente com as coisas e logo terá que sair de sua casa porque o orzo assumiu o controle. Portanto, certifique-se de medir quanto orzo você tem em relação aos outros ingredientes e ajuste de acordo com seu gosto, humor ou signo astrológico.
Despeje sobre o molho e misture tudo junto, certificando-se de que está tudo combinado. Então é sempre bom colocá-lo na geladeira por pelo menos uma hora, apenas para deixar todos os sabores se fundirem. Oh, e experimente.
Ao servir, jogue um pouco mais de queijo feta por cima para dar sorte. Ou boa medida. Ou boa vontade. Ou todas acima!
E um pouco de salsa a mais deixa ainda mais puro.
Variações
• Adicione aparas de parmesão
• Adicione frango grelhado em cubos
• Adicione pepinos fatiados
Servir com:
• Hambúrgueres
• Frango grelhado
• Vegetais grelhados
• Pernas de frango assadas para um piquenique
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