Omelettes 3 Ways
Sou só eu ou algum de vocês entra em uma rotina com o café da manhã? Existem muito poucos alimentos que considero: (a) saudáveis, (b) de preparo rápido e (c) deliciosos. Então eu tendo a fazer, oh, cerca de 2 cafés da manhã uma e outra vez. O que está tudo bem ... se você for uma criança.
Graças a Deus pelas omeletes! Eles batem rapidamente e você pode facilmente mudar os sabores usando diferentes ingredientes de recheio.
Aqui estão minhas 3 combinações de sabores favoritos para omeletes.
1 - Denver Omelette
Quase odeio chamar isso de clássico, porque acho que a palavra clássico está associada a ser entediante. Prefiro pensar que as receitas recebem o título de clássico porque são testadas e comprovadas. Você vê Denver Omelettes em quase todos os menus de lanchonete.
Definitivamente, há um motivo pelo qual ele alcançou esse status consagrado pelo tempo. Os sabores combinam muito bem. O presunto é saboroso e às vezes um pouco doce, os vegetais emprestam um pouco de frescor e textura, e o queijo derretido junta tudo. Simplesmente funciona.
Aqui está tudo o que você precisa: pimentões verdes e vermelhos fritos, cebolas e cogumelos (eu sei que cogumelos não são tradicionalmente colocados em uma omelete de Denver, mas eu os amo tanto!), Presunto picado, queijo (eu usei Colby) e 2 ovos.
Uma omelete de Denver é feita da mesma maneira que descrevi em meu anterior Como fazer uma omelete: Bata 2 ovos com um pouco de sal até ficar homogêneo, despeje em uma frigideira quente com manteiga, abaixe o fogo e espere até os ovos estão quase prontos.
Em seguida, polvilhe com queijo, presunto e vegetais. Dobre a omelete ao meio e continue cozinhando até o queijo derreter.
Sirva imediatamente. Não é bonito com todas essas cores?
Isso é perfeito para um café da manhã de fim de semana, mas você também pode facilmente torná-lo um caso de dia de semana, cozinhando os vegetais com antecedência e pré-picando o presunto. Então, tudo o que resta a fazer é bater os ovos no último minuto e cozinhar tudo!
Sério, levará apenas cerca de 5 a 10 minutos.
2 - Omelete de inspiração mediterrânea
A seguir, temos uma pequena omelete saborosa inspirada na cozinha mediterrânea.
Aqui estão os ingredientes de que você precisa: queijo feta, tomate (tomates cereja também são incríveis), pesto, óleo de tomate seco ao sol (opcional, mas delicioso) e ovos.
Gosto de cozinhar este um pouco diferente do normal. Em vez de fazer a omelete na frigideira, gosto de cozinhá-la como um crepe e rechear quando estiver pronta. Eu também gosto de usar apenas 1 ovo porque isso torna mais fácil virar a omelete na frigideira. Eu também uso uma panela menor do que o normal.
Comece cozinhando a omelete como faria normalmente, mas em vez de recheá-la, vire-a quando a parte de baixo estiver pronta. Como mencionei, pense nisso como cozinhar um crepe.
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Retire para um prato e espalhe com o pesto.
Adicione o tomate e o queijo feta…
… E regue com um pouco do óleo que sai de uma jarra de tomates secos. Você também pode picar alguns tomates secos ao sol para incluir na omelete, se desejar.
Agora, dobre a omelete ao meio. Eu gosto de fazer algumas dessas mini omeletes. Tão fofo!
Gosto muito do sabor forte do feta misturado com o pesto e os tomates frescos.
significado de 57
Na verdade, este foi inspirado por um comentário no meu artigo Como Fazer uma Omelete. Muito obrigado a todos por suas sugestões maravilhosas!
3 - Omelete Tex-Mex
Não vou mentir, este é o meu favorito dos três. Porque: guacamole + creme azedo, dã!
Aqui estão os ingredientes de que você precisa: chouriço (eu fiz meu próprio cheater cheater para poder controlar os ingredientes), sour cream, guacamole, salsa, queijo (usei queijo cru do tipo Jack) e ovos.
Comece fazendo uma omelete como faria normalmente. Bata 2 ovos com um pouco de sal e coloque-os em uma frigideira quente com manteiga. Abaixe o fogo e espere os ovos estarem quase firmes. Polvilhe com o queijo e acrescente um pouco de molho e chouriço. Dobre a omelete e espere o queijo derreter.
Cubra com creme de leite e guacamole. Enfeite com coentro, se desejar.
Esta omelete é basicamente como um taco de café da manhã saudável!
Definitivamente, considero isso mais como uma omelete de fim de semana, mas você poderia facilmente fazer isso durante a semana, pré-cozinhando o chouriço e batendo um grande lote de guacamole (certifique-se de espremer o suco de limão por cima para evitar que o guacamole fique dourado).
Novamente, isso pode estar totalmente pronto em 5–10 minutos se você fizer um pouco de trabalho de preparação.
Resumindo:
Denver Omelette
- cebolas fritas, pimentões verdes e vermelhos e cogumelos
- presunto picado
- queijo
Omelete mediterrânea
- pesto
- queijo feta
- tomates picados
- óleo de tomate seco
Omelete Tex-Mex
- chouriço
- molho
- queijo
- nata
- guacamole
- coentro (opcional)
Seja criativo e dê seu próprio toque a essas omeletes! E se você tiver mais ideias de recheio de omelete, certifique-se de compartilhá-las com todos nós para que possamos experimentá-las!
