Quesadilla Party
Adoro preparar vários ingredientes de quesadilla diferentes e depois deixar que todos construam sua própria quesadilla exclusiva. E enquanto frango, carne ou camarão são deliciosos em quesadillas, queijo simples e quesadillas vegetarianas são tão deliciosas. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas30minutos Hora de cozinhar:0horas10minutos Tempo total:0horas40minutos Ingredientesdois cebolas vermelhas inteiras 1 inteiro para 2 pimentões verdes e vermelhos inteiros 3 abobrinha inteira 10 Cogumelos Brancos inteiros 1 pitada de vinho tinto 5 colheres de sopa. Ou mais de manteiga 2 C. (mais ou menos) queijo Monterey Jack desfiado 1 pacote de tortilhas de farinhaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Primeiro, corte em fatias finas a cebola roxa, o pimentão, a abobrinha (na diagonal) e os cogumelos. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira bem quente. Em seguida, você vai cozinhar cada vegetal individualmente. Quando a frigideira estiver boa e quente e a manteiga estiver começando a dourar, acrescente as cebolas. Mexa e cozinhe até que fiquem bem dourados, cerca de 4 a 5 minutos. Retire da frigideira e coloque outra colher de sopa de manteiga na frigideira. Jogue o pimentão verde e cozinhe até ficar marrom / escuro. Siga com os pimentões vermelhos, novamente até dourar bem.
Adicione outra colher de sopa de manteiga e certifique-se de que a frigideira esteja bem quente. Jogue a abobrinha e cozinhe novamente até que comece a surgir uma bela cor marrom / preta. Retire da frigideira, acrescente outra colher de sopa de manteiga e jogue os cogumelos. Enquanto eles estão cozinhando, adicione um pouco de vinho tinto. Cozinhe por 3 ou 4 minutos. Retire e reserve com o restante dos vegetais.
Em uma frigideira em fogo médio-baixo derreta uma bela camada de manteiga. Uma de cada vez, coloque as tortilhas na frigideira com a manteiga, virando-as uma vez. Cozinhe até dourar dos dois lados. Repita com as tortilhas restantes, adicionando manteiga conforme avança. Coloque todas as tortilhas douradas em um prato.
Monte as quesadillas colocando os ingredientes desejados dentro de cada tortilha. Comece e termine com uma porção de queijo, que ajudará a selar sua quesadilla para que ela não se desfaça quando você a comer.
Coloque todas as quesadillas em uma assadeira e leve ao forno a 375 graus por 10 a 15 minutos. Sirva com pico de gallo, guacamole e creme de leite. Apreciar!
Ei, o Superbowl está chegando! E se você está procurando algo para servir diferente da tarifa padrão ( asas, asas e asas ) que tal preparar todos os ingredientes para quesadillas saborosas? Não que eu jamais escapasse sem consertar as asas no domingo do Superbowl. Huh. Não está acontecendo. Mas você sabe o que? Uma garota só pode comer um determinado número de asas antes de começar a coçar as axilas e crescer os bigodes.
Então, para o resto de nós, há quesadillas!
Ahh, quesadillas. Eu os amei. Muito tempo. Enquanto eu estava grávida dos bebês nº 1 e 2, quesadillas era tudo o que eu desejava. Até hoje, se fico mais de três semanas sem uma quesadilla, fico tão irritado que o Homem de Marlboro dificilmente suporta estar no mesmo condado que eu. A sério. Eu jogo coisas.
Adoro preparar vários ingredientes de quesadilla diferentes e depois deixar que todos construam sua própria quesadilla exclusiva. E embora frango, carne ou camarão sejam todos deliciosos em quesadillas, hoje vamos nos limitar a queijo e vegetais, porque eles são apenas então papai, delicioso . Além disso, não tenho frango ou camarão em casa. Eu tenho muita carne, mas não quero que as pessoas pensem que trabalho para o Conselho Nacional de Carne Bovina, certo? Porque eu não. Apesar de tudo que você ouviu.
Vou parar de falar agora. E vou começar a fazer quesadillas agora. Como isso soa?
O elenco de personagens: cebolas vermelhas, pimentões verdes e vermelhos, cogumelos brancos, abobrinhas, tortilhas de farinha e queijo monterey jack (ou mexicano) ... e manteiga.
Os vegetais não são gloriosamente bonitos? Mal posso esperar pela hora de plantar.
Primeiro, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira.
Deixe a frigideira bem quente.
Enquanto isso, corte a cebola em fatias finas.
Cebolas vermelhas devem ser salgadas, são tão lindas.
Eu gosto de comida. Você pode dizer?
Quando a frigideira está muito quente ...
Jogue as cebolas.
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Mexa e cozinhe até que comecem a dourar, cerca de 4 a 5 minutos.
Mmm ... que aroma.
Eles estão quase prontos agora. Vê as áreas acastanhadas / enegrecidas? Agora é só tirar a cebola da frigideira.
Comece cortando os pimentões em rodelas ou rodelas. Comece com o verde.
Eu adoro pimentões verdes. Eles são tão ... verdejante . Essa é a palavra do seu vocabulário para o dia. Quero que você saia para o mundo e use-o três vezes nas próximas sete horas.
Agora adicione outra colher de sopa de manteiga na frigideira quente ...
E jogue o pimentão verde.
Assim como as cebolas vermelhas, cozinhe-as até que comecem a ficar escuras / marrons.
O mesmo acontece com os pimentões vermelhos.
Cozinhe até que estejam ligeiramente dourados e, em seguida, retire da frigideira.
Em seguida, corte um monte de abobrinha na diagonal.
Adicione outras colheres de sopa de manteiga na frigideira. Estamos vendo um padrão aqui?
Jogue a abobrinha. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente, bem quente, para que a abobrinha fique com ótima cor e sabor.
Estou apaixonada por abobrinha. Amor profundo, duradouro, duradouro e apaixonado.
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Agora cozinhe um monte de cogumelos brancos fatiados.
Mexa com uma colher de sopa de manteiga ...
E se você está se sentindo mal-humorado como eu, adicione um generoso toque de vinho tinto.
Porque existem poucas coisas mais gloriosas nesta vida do que cogumelos cozidos em vinho tinto. E estou bem ciente de que isso não vai exatamente estabelecer um recorde na competição Cook The Most Authentic Mexican Cuisine. E eu estou bem com isso. Não estou procurando títulos ou prêmios.
(Oh, mas se você ficou entediado e quer dar uma passada e votar neste site para Best Food Blog em algum momento dos próximos três dias, eu não o recusaria exatamente. Mesmo que eu não pudesse me importar menos com todas essas coisas de validação / elogio / reconhecimento / afirmação / senso de propósito. Filhos do meio odeiam isso. Sim. É isso.)
Cozinhe os cogumelos por alguns minutos, depois remova para uma tigela e reserve com o restante dos vegetais.
Agora, para o meu truque Top Secret Quesadilla: Eu doure as tortilhas de ambos os lados antes do tempo. Aqueça uma frigideira em fogo médio-médio-baixo e cubra com manteiga. (E neste ponto eu estou cansado de cortar colheres de sopa de manteiga e jogá-las na frigideira. Estou pronto para pegar o caminho mais fácil da minha vida.)
Agora, uma de cada vez, coloque as tortilhas na panela com a manteiga, virando-as uma vez para revesti-las. Cozinhe até dourar dos dois lados.
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Repita com as tortilhas restantes: coloque mais manteiga na frigideira ...
Jogue uma tortilha ...
E marrom em ambos os lados.
Remova todas as tortilhas douradas para um prato.
E coloque-os com os outros ingredientes.
Alguém disse ingredientes?
Amo todos eles, mas devo dizer que adoro esta abobrinha.
Também sou muito apaixonado por esses cogumelos.
E há algo sobre cebolas vermelhas salteadas que assusta minha alma.
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Oh HECK ... Vou levar tudo! Vamos comer.
Agora, a razão de eu pré-dourar as tortilhas é que, em vez de sentar no fogão, cozinhar quesadillas individuais para seus convidados, você pode fazer com que cada um monte as suas próprias, e depois asse todas no forno em assadeiras. Isso é o que você chama de Eficiência Quesadílica. É tão gratificante.
Basta que todos se reúnam em torno dos fixin's e joguem suas tortilhas em uma assadeira.
Eu digo jogar muito quando estou falando de comida. Isso incomoda alguém? Porque está começando a me incomodar.
Em seguida, deixe que todos construam sua própria quesadilla! Eu geralmente começo com uma grande quantidade de Monterey Jack ralado, seguido por algumas cebolas que parecem minhocas, mas prometo que são cebolas.
Então adiciono um pouco de abobrinha. E alguns pimentões vermelhos.
Depois, alguns cogumelos. Muitos cogumelos.
E tudo bem, alguns pimentões verdes não vão doer.
Em seguida, cubra com outra tortilha ... e vá fazer outra para você! Porque você é a anfitriã e você pode. E o que está ACIMA com a iluminação na minha mão alienígena roxa? Espero que isso não o distraia da receita de hoje.
Queijo. Verificar.
Bico de galo . Verificar. (Você tem uma tigela grande de bico de galo …direito? Direito?)
Como soam abobrinha e pico de gallo?
Sim, eu concordo. Mais queijo também soa bem. Ótima sugestão.
E cubra com outra tortilha.
E veja este aqui: Eu o chamo de Cogumelo a la Surpresa a la Cheesy a la Yum. Tem queijo, uma boa camada de cogumelos ...
E cebolas. Muitas e muitas cebolas.
Eu gosto de queijo. Você pode dizer?
E, finalmente, vamos fazer uma surpresa com pimenta vermelha. Comece com pimentão vermelho ...
Em seguida, polvilhe com M&M.
E não economize, agora! O chocolate realça a profundidade do sabor das pimentas.
Estou brincando! Só queria ter certeza de que você estava prestando atenção.
Lá. Eu peguei os M & M's e os comi, mas apenas por causa da minha arte.
AGORA. Em vez de terminar o cozimento em uma frigideira, vamos colocá-los em um forno a 375 graus por pelo menos 10 minutos, ou - e isso é importante - até que o queijo esteja fervendo por dentro e a tortilha não esteja mais mole e encharcado.
Infelizmente, eu não tinha força de vontade e capacidade para esperar dez minutos, e tirei esta alguns minutos mais cedo. Como resultado, a tortilha não é tão crocante quanto deveria. Mas o que descobri rapidamente foi, não me importo. Uma quesadilla é uma quesadilla. E aqui vai uma ótima dica: use um cortador de pizza para fatiar a quesadilla em quatro!
Agora, é impossível e impróprio comer uma quesadilla sem Pico de Gallo, guacamole e um montão de creme de leite. Então nem tente.
Quero dizer.
Aqui está a variedade de cogumelos e cebolas. E é um triunfo absoluto.
Mulher pioneira na espiga de milho
A cebola roxa não é bonita?
Mas, bonitas ou não, o sabor destas quesadillas é inacreditável. E a diversão que seus convidados terão ao montar diferentes combinações de ingredientes só aumentará suas festividades no Superbowl.
Apreciar! Então corra 13 milhas. Você vai precisar.
Amor,
Mulher pioneira
