Caramelo De Maçã Rápido

Quick Caramel Apple Fudge

De acordo com minha mãe, eu cresci com uma síndrome do filho do meio intensa: muito preocupado em que todos recebessem seu quinhão de atenção e uma forte consciência de justiça.

Embora, aos 39 anos, eu tenha deixado de lado a maioria das minhas peculiaridades de filho do meio, elas ainda aparecem em lugares inesperados. Por exemplo, me incomoda imensamente que a maioria das pessoas só faz doce no Natal. O Natal leva tudo! Árvores elaboradas, luzes brilhantes, Papai Noel, canções alegres, presentes e alegria para o mundo ... Tenho que traçar o limite com o doce. Fudge deve ser apreciado o ano todo, não apenas um por ano. Quem está comigo nisso?

a novena voadora

Hoje eu tenho uma receita especial de calda de chocolate para compartilhar na esperança de colocá-lo na onda de cada temporada. Minha receita de Caramel Apple Fudge é ultra rica e amanteigada com um acabamento salgado. Pedaços de maçã seca são girados para que cada mordida tenha aquele sabor de maçã caramelada que todos conhecemos e amamos.

Além disso, esta receita de Caramel Apple Fudge é tão rápida e fácil - você literalmente despeja e leva ao microondas.

Pique fatias de maçã secas em pedaços pequenos para que estejam prontas para serem adicionadas assim que o fudge estiver liquefeito.

Em seguida, basta colocar uma lata de doce de leite em uma tigela para microondas, juntamente com pedaços de chocolate branco, 3 colheres de sopa de manteiga e um pouco de sal.

Microondas os ingredientes em incrementos de um minuto. Mexa vigorosamente entre minutos, até que a mistura de calda fique bem homogênea.

Em seguida, acrescente as maçãs secas e despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Deixe o fudge esfriar e leve à geladeira. Quando estiver firme, retire o fudge da assadeira e corte em quadradinhos.

Parece fácil, certo?

Vamos discutir o doce de leite por um minuto. O que é? Onde você conseguiu isso? E você pode fazer em casa?

Dulce de leche é a base desta receita de fudge, proporcionando o rico sabor e cor do caramelo. É, essencialmente, caramelo espesso. Muito mais espesso que o molho de caramelo. Dulce de leche tem quase a consistência de manteiga de amendoim.

Você pode comprar doce de leite em alguns supermercados. Onde eu moro, cerca de metade dos supermercados tem. Sei disso porque sempre procuro por isso. Os Walmarts sempre trazem a Nestlé La Lechera Dulce de Leche, que é muito boa.

Se você não consegue encontrar doce de leite na sua cidade, sim, você pode fazer em casa. Basta ter cuidado sempre que colocar as latas em água fervente.

Compre várias latas de leite condensado. Retire as embalagens das latas e coloque-as de lado em uma panela grande. Encha a panela com água e leve ao fogo alto. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo para ferver.

Cozinhe as latas por 2–3 horas. Muito importante: certifique-se de adicionar água quente quando necessário para manter o nível da água acima do topo das latas o tempo todo.

Deixe as latas esfriarem completamente antes de abri-las.

Quando eu faço doce de leite, sempre faço 4-6 latas de cada vez, porque existem tantas maneiras de saborear.

NOTA: Aqui estão métodos alternativos para fazer doce de leite

Fazendo Dulce de Leche em um Slowcooker por Taylor Takes a Taste. Este método leva mais tempo, mas é elogiado por muitos - e o nível da água é menos problemático.

São Rafael padroeiro da cura

Crock Pot Dulce de Leche por Spicy Southern Kitchen. Praticamente o mesmo método de cozimento lento, mas o leite condensado adoçado é transferido para potes para que a cor possa ser monitorada à medida que escurece. Boa ideia!

Fazendo doce de leite em banho-maria por The Tough Cookie. O leite condensado é lentamente caramelizado em banho-maria, em vez de na lata.

Mas primeiro, use-o nesta receita de Caramel Apple Fudge. Você ficará feliz por ter feito isso!