Quick Easy Roasted Red Pepper Pasta
Uma versão mais curta de uma das minhas receitas antigas favoritas. 15 minutos, do início ao fim! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horas10minutos Tempo total:0horasquinzeminutos Ingredientes12 oz. Massa de peso à sua escolha (eu prefiro as mais curtas, como Rigatoni, Penne, etc.) 4 colheres de sopa. Manteiga 1/2 Cebola grande inteira, finamente cortada 3 dentes de alho picados 1 jar (15,5 onças) pimentões vermelhos torrados, escorridos e picados grosseiramente 1 C. Caldo de legumes ou frango 1/2 colher de chá Sal, mais para saborear Pimenta preta moída na hora 1/2 c. Creme Pesado (mais para saborear) 1/2 c. Raspas de parmesão (mais para servir) Salsa Finamente Picada Manjericão fresco picado (se você tiver!)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 a 3 minutos ou até começar a amolecer. Adicione os pimentões vermelhos picados e cozinhe por 2 a 3 minutos, até ficar bem quente.
Retire a frigideira do fogo. Transfira com cuidado o conteúdo da frigideira para um processador de alimentos ou liquidificador. Coloque na tampa e bata a mistura de pimenta até misturar totalmente (ainda haverá alguma textura para os pimentões).
Aqueça as outras 2 colheres de sopa de manteiga de volta à frigideira em fogo médio. Despeje o purê de pimenta de volta na frigideira. Adicione o caldo, o sal e a pimenta e mexa até aquecer. Salpique o creme de leite e misture bem. Prove e ajuste os temperos se precisar.
Escorra o macarrão e coloque na frigideira. Adicione o parmesão e a salsa / manjericão e mexa bem para cobrir o macarrão.
Sirva em tigelas com parmesão extra e uma pitada de salsa por cima.
Fiz isso para um jantar rápido ontem à noite, então pensei em compartilhar com você esta manhã. É quase idêntica a uma receita que postei aqui nos tempos antigos, também conhecida como 2009, mas é muito mais rápida, fácil e vai deixar mais tempo para você e seu marido acompanharem os episódios antigos de 24 da 3ª temporada, que recentemente jogado em algum canal a cabo sem interrupções comerciais.
Nesse sentido, gostaria de dizer que não acho que meu sistema nervoso central vai chegar à quarta temporada. Eu simplesmente não vou.
De qualquer forma, na versão antiga desta massa, aproveitei para assar os pimentões vermelhos eu mesma no fogão e acrescentei pinhões torrados, que deram um sabor de noz e um pouco crocante. Mas ontem à noite não tive tempo para assar. Não tinha tempo para comer nozes. Só tive tempo de preparar uma massa rápida e fácil. E eu acabei de ter tempo para Jack Bauer.
Eu amo, amo, amo essas coisas. Você pode encontrar muitas marcas diferentes, muitos tamanhos diferentes de potes. Mas pimentões vermelhos torrados em conserva são absolutamente, positivamente algo que você deve estocar em sua despensa ou geladeira, caso ainda não o faça. Eles são simplesmente esmagadores em molhos como este, mas também são perfeitos cortados em tiras em um sanduíche, picados e colocados sobre um bloco de cream cheese com biscoitos ou apenas comidos em um prato no almoço com uma pilha de queijo cottage .
Comece pegando qualquer macarrão que você quiser. Comprei isso na cidade grande e faz parte da minha coleção Different Pasta Shapes, que um dia eu deixaria para um museu se não tivesse grandes planos de comer tudo.
Massa. É tudo.
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Jogue-o em água fervente com sal e cozinhe até ficar al dente.
Em seguida, pique uma cebola ...
E pique um pouco de alho.
Em seguida, empilhe alguns pimentões vermelhos assados na tábua de corte ...
E dê a eles um golpe duro.
Em seguida, pegue algumas colheres de sopa de manteiga saborosa e gloriosa ...
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Em seguida, acrescente a cebola e o alho.
Refogue até que estejam macios, cerca de 3 a 4 minutos ou mais.
Em seguida, jogue os pimentões vermelhos picados ...
E cozinhe-os por alguns minutos, apenas até que estejam completamente aquecidos.
Transfira a mistura ...
Para um processador de alimentos ou liquidificador ...
Em seguida, faça um purê até que esteja tudo ... bem, purê!
Mmmm. Isso é divino bem aqui. E mesmo que seja totalmente puré, ainda terá uma ótima textura. Yum!
Agora, de volta à frigideira: aqueça mais algumas colheres de sopa de manteiga ...
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Em seguida, despeje o purê de pimenta.
Ligue o fogo e comece a esquentar o purê ...
Em seguida, despeje um pouco de caldo de legumes ou frango para diluí-lo um pouco.
Em seguida, mexa tudo ao redor.
Adicione um pouco de sal e pimenta ...
Então, minha parte favorita: adicione um pouco de creme de leite.
Mexa e veja como fica, então você pode sempre espalhar um pouco mais de creme se quiser ainda mais rico.
Em seguida, pique algumas ervas. Eu só comia salsa, mas se tivesse manjericão, teria enlouquecido com ela.
Jogue direto no molho ...
E mexa ao redor.
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Em seguida, experimente o molho e adicione mais sal e pimenta se precisar.
Escorra a massa e jogue no molho ...
Então entra o parmesão ...
Um pouco mais de salsa ...
Em seguida, misture tudo junto, polvilhando mais parmesão e / ou salsa conforme você avança!
Santo ... me ajude Rhonda.
Uma das minhas coisas favoritas na terra. E não leva tempo nenhum! E você pode servir com peito de frango grelhado ou fatiar e misturar com o molho.
Positivamente delicioso!
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