Rigatoni With Summer Vegetables
Esta é uma receita de massa perfeita para toda a família.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4 - 6porções Tempo de preparação:0horas25minutos Tempo total:0horas25minutos Ingredientes
Sal kosher
1 librarigatoni
2 colheres de sopa.manteiga salgada
2 colheres de sopa.
azeite
doisabóbora amarela pequena, cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas
4dentes de alho finamente picados
3
espigas de milho, grãos cortados
Raspas raladas e suco de 1 limão
8 onçaservilhas, cortadas e cortadas ao meio transversalmente
Pimenta preta a gosto
8 onçasbocconcini (mini bolinhas de mussarela), dividido ao meio ou dividido
1/2 c.queijo parmesão ralado e mais para cobertura
1/4 c.manjericão fresco picado
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Traga um grande pote de água salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe conforme a indicação do rótulo para ficar al dente.
- Enquanto isso, derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a abóbora e misture bem. Cozinhe, mexendo, até que a abóbora esteja quase macia, cerca de 3 minutos.
- Adicione o alho e os grãos de milho à frigideira e cozinhe, mexendo, até que o milho esteja macio, 2 a 3 minutos. Concha em & frac34; xícara da água de cozimento do macarrão da panela e adicione as raspas e o suco de limão. Deixe ferver e cozinhe até o líquido reduzir, 2 a 3 minutos.
- Quando a massa estiver a cerca de 2 minutos de ficar pronta, acrescente as ervilhas à água fervente e cozinhe até ficarem macias. Escorra o macarrão e as ervilhas juntos.
- Adicione o macarrão e as ervilhas à frigideira com a abóbora e o milho. Adicione 1 colher de chá de sal e alguns grãos de pimenta. Misture bem o macarrão. Retire do fogo. Junte a mussarela, polvilhe com o parmesão e o endro e misture novamente. Polvilhe cada porção com mais parmesão.
