Spiced Pear Upside Down Cake
Este bolo é uma ótima maneira de usar todas as peras que estão um pouco além da sua flor. É incrível quando saído do forno com uma generosa porção de chantilly. De Erica Kastner, do Buttered Side Up. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horasQuatro cincominutos Tempo total:1hora0minutos IngredientesPARA A COBERTURA DE PERA: 1/3 c. Açúcar de Maple (ou Rapadura, Sucanat, Açúcar Mascavo, Etc.) 3 colheres de sopa. Manteiga Salgada Derretida dois Peras maduras, descascadas, sem núcleo e fatiadas PARA O BOLO: 6 colheres de sopa. Manteiga Salgada Amolecida 3/4 c. Açúcar de bordo ou adoçante de escolha dois Ovos grandes, separados 2 colheres de sopa. Extrato de baunilha puro 1 C. Mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral 1 1/2 colher de chá Fermento em pó 1/2 colher de chá Sal 1 colher de chá. Canela em pó 1/2 colher de chá Gengibre moído 1/4 colher de chá Noz-moscada ralada na hora 1/8 colher de chá Cravo-da-índia 1/4 c. Leite inteiro 1/4 colher de chá Creme de tártaro Chantilly, sorvete ou creme de baunilha para servir (opcional)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 325ºF. Unte com manteiga uma forma de bolo redonda de 23 cm. Deixou de lado. Para a cobertura, em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e o açúcar de bordo. Espalhe no fundo da fôrma preparada. Disponha as fatias de pêra por cima da mistura de manteiga e açúcar.
Para o bolo, na tigela grande da batedeira, bata a manteiga e o açúcar de bordo até obter um creme claro e fofo, cerca de 5 minutos. Adicione as gemas e o extrato de baunilha e bata.
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo integral, o fermento, o sal, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo. Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga / açúcar / ovo e bata até incorporar. Adicione o leite e bata novamente. Adicione a metade restante dos ingredientes secos e bata.
Em uma tigela média e limpa, bata as claras e o creme de tártaro até formar picos firmes. Delicada e gradualmente, misture na massa do bolo com alguns acréscimos. Espalhe a massa sobre as peras na assadeira.
Asse em forno pré-aquecido por 40–50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e cresça ao ser tocado levemente. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos.
Inverta em um prato de servir ou suporte para bolo. Sirva quente com chantilly, sorvete de baunilha ou creme.
Adaptado da minha receita de Bolo de Cabeça para Baixo com ruibarbo, que foi adaptada do Taste of Home.
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Há algo quase mágico em um bolo de cabeça para baixo. A fruta começa a se fundir no bolo enquanto ele assa, mas os sabores também são mantidos gloriosamente distintos. Dá vontade de dançar de felicidade enquanto dá uma mordida. Isto é, se você gosta de dançar.
As peras são um bolo especialmente bom de cabeça para baixo - elas têm um sabor e uma textura quase parecidos com os de creme. O toque de especiarias nesta massa de bolo adiciona um toque mais profundo de sabor.
Aqui está o processo passo a passo para fazer este bolo fabuloso!
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Os ingredientes de que você precisa: peras, açúcar de bordo, manteiga, ovos, extrato de baunilha, farinha de trigo integral, fermento em pó, canela, cravo, gengibre, noz-moscada, sal e creme de tártaro.
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Unte com manteiga uma forma redonda de bolo e reserve.
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sonho de inundação
Em uma tigela pequena, misture um pouco de açúcar de bordo e manteiga derretida.
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Espalhe no fundo da fôrma.
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Descasque, retire o caroço e corte suas peras.
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diferença entre creme de leite e creme de leite fresco
Disponha as fatias de pêra sobre a mistura de manteiga e açúcar na panela. Eu sou muito bom em arranjar peras perfeitamente. NÃO.
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Bata o restante do açúcar de bordo e a manteiga até obter um creme claro e fofo. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
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Adicione as gemas…
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E extrato de baunilha.
quando uma borboleta visita sua casa
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Misture tudo junto!
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Misture os ingredientes secos.
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Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga / açúcar / ovo e misture.
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Adicione o leite e bata.
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Adicione a segunda metade da mistura de farinha e misture novamente.
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Em uma tigela limpa, bata as claras e o creme de tártaro até formar picos firmes.
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Gradualmente e delicadamente, envolva as claras na massa.
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Espalhe a massa sobre as peras na assadeira.
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Asse em um forno pré-aquecido a 325 graus F por cerca de 40-50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e salte de volta quando tocado levemente. Deixe esfriar na assadeira sobre uma gradinha por 10 minutos.
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50 significado do número do anjo
Depois que o bolo esfriar um pouco, inverta-o em um prato de servir (ou suporte para bolo, se você quiser).
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Eu trouxe este bolo para meu marido e seus colegas de trabalho para o intervalo das 3:00 (o que é totalmente uma coisa). Minha irmã forneceu gemada caseira. Eu estava atrasado porque decidi que seria mais fácil bater o creme à mão para ficar por cima do que lavar os batedores da minha batedeira. Lógica, isso. Tudo para evitar lavar pratos!
Meu marido comentou que gostou especialmente das partes em que a pêra caramelizou nas bordas do bolo.
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Este bolo é realmente melhor comido quente do forno com uma colher de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha. Torne-o ainda mais sofisticado polvilhando com um pouco de noz-moscada ralada na hora. Você pode até fazer um molho de creme para derramar por cima. Delicioso.
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