Abobrinha Grelhada Gostosa

Yummy Grilled Zucchini

Se você adora abobrinhas grelhadas, isso vai deixá-lo chocado. Se você não gosta de abobrinhas grelhadas ... você vai!

Corte a parte superior e inferior das abobrinhas e corte-as em quartos, longitudinalmente. Coloque-os todos em um saco plástico com zíper muito grande (ou dois de tamanho normal). Regue com azeite, 1 colher de chá de sal, pimenta, 1 colher de sopa de raspas de limão e o suco de dois limões. Sele o (s) saco (s) e amasse um pouco para que a abobrinha seja revestida. Reserve por 15 a 20 minutos para marinar.

Prepare a grelha interna ou externa em fogo médio a médio-baixo. Grelhe as abobrinhas nos três lados até ficarem bem macias, tomando cuidado para não queimá-las. Remova a abobrinha para um prato quando estiver pronta.

Empilhe o resto das raspas de limão e polvilhe 1 colher de sopa de sal kosher por cima. Use uma faca para picar o sal e as raspas até que se torne ... bem, sal de limão! Adicione mais sal se precisar. Salpique o sal de limão sobre o prato de abobrinhas grelhadas e sirva.

Eu amo vegetais grelhados mais do que qualquer coisa na terra. Bem, exceto meus filhos. E meu marido. E chocolate chantilly, sorvete de café, snickers cheesecake, bolo de nutella.

Mas além disso, eu amo vegetais grelhados mais do que qualquer coisa na terra!

E esta abobrinha grelhada vai agitar o seu mundo sempre amoroso.

Minha nossa.

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Sirva com peixe! Frango! Massa!

Sirva com uma taça de vinho!

Água gelada também funciona bem.

Corte a parte superior e inferior das abobrinhas e corte-as em quartos no sentido do comprimento.

Em outras palavras, corte-os em lanças.

Jogue a abobrinha em um daqueles enormes sacos ziploc, ou dois sacos ziploc de tamanho normal.

Despeje um pouco de azeite ...

Em seguida, raspe um limão.

Jogue as raspas de limão no saco ...

Em seguida, esprema o suco do limão.

Polvilhe com um pouco de sal e pimenta.

Em seguida, feche o saco e amasse um pouco a abobrinha para cobrir tudo.

Delicioso! Agora, você pode deixar isso parado por cerca de 20 minutos, ou pode simplesmente continuar.

Eu vou continuar.

Eu estou com fome.

Grelhe as ventosas em fogo suave e agradável.

Eu gosto de cunhas grelhadas assim, já que você pode grelhar facilmente cada um dos três lados e eles parecem realmente puros quando estão todos grelhados.

Retire as abobrinhas da grelha à medida que vão sendo feitas e empilhe-as em um prato.

Agora, raspe mais alguns limões e empilhe as raspas de limão em uma tábua de cortar.

Polvilhe um pouco de sal kosher por cima das raspas ...

E pique as raspas e o sal juntos um pouco até que se tornem um.

Sal de limão! É um pouco como sal de lima para margaritas ... ou açúcar de lima para margaritas ... dependendo do seu veneno.

Nota: Isso não vai durar muito antes de o sal começar a se dissolver e desaparecer nas raspas, então não misture antes de precisar dele.

Ou, se tiver tempo, espalhe as raspas e deixe secar um pouco antes de polvilhar com sal.

Depois é só polvilhar o sal de limão generosamente sobre a abobrinha!

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Isso é absolutamente lindo, pessoal. As raspas de limão realmente atenuam o salgado, então a coisa toda é realmente fresca e adorável. E você pode usar o sal de limão para polvilhar em tantas coisas: coxas de frango assadas, espiga de milho, peixe grelhado, vegetais cozidos no vapor ... até pipoca. Por que não?

Aproveite isso, rapazes. Prato lateral perfeito de final de verão!

Aqui está o prático dândi para impressão: