Baked Mashed Potatoes With Crispy Shallots
Estas batatas cremosas são assadas no final para obter um acabamento dourado. As chalotas crocantes são as cerejas por cima!
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8-10porções Tempo de preparação:0horas35minutos Tempo total:1hora25minutos Ingredientes Purê de Batata5 libras
Yukon Gold ou batata russet
1 3/4palitos (14 colheres de sopa) de manteiga com sal, amolecida
coceira nas palmas significa1
Pacote de 8 onças de cream cheese, amolecido
1/2 c.
meio a meio e mais se necessário
orações por um vôo seguro1/2 c.
creme de leite
1 C.salsa fresca picada
1/3 c.
cebolinhas frescas picadas
2 colheres de chásal kosher e mais para saborear
Pimenta preta a gosto
Chalotas fritasÓleo vegetal, para fritar
como manter os animais fora do jardimdois
chalotas grandes, cortadas em fatias finas
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Para o purê de batatas: Pré-aqueça o forno a 350˚. Descasque as batatas e lave-as em água fria. Corte as batatas em quatro, coloque em uma panela grande e cubra com água. Leve para ferver e cozinhe até ficar macio, 20 a 25 minutos.
- Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela. Com o queimador em fogo baixo, amasse as batatas com um espremedor de batatas por cerca de 5 minutos; quanto mais vapor for liberado enquanto você amassa, melhor! Desligue o queimador.
- Adicione 12 colheres de sopa de manteiga, o cream cheese, meio a meio, creme de leite, salsa, cebolinha, sal e pimenta. Mexa para combinar e dilua com mais meio a meio, se necessário. Verifique os temperos e acrescente mais sal e pimenta a gosto.
- Espalhe o purê de batatas em uma caçarola. Salpique a superfície com as 2 colheres de sopa de manteiga restantes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos. Retire o papel alumínio e continue assando até dourar claro nas bordas, cerca de mais 10 minutos.
- Enquanto isso, para as chalotas fritas: Aqueça 1/2 polegada de óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Adicione 1 chalota fatiada e frite, virando ocasionalmente, até dourar, 3 a 4 minutos. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Repita com a outra chalota. Polvilhe as cebolas fritas por cima do purê de batatas.
