Caramel Apple Sticky Buns
Você vai adorar o ridículo puro e descarado desses pãezinhos engordantes de caramel-ey, apple-ey, pegajosos. Você pode adicionar nozes a esta receita, é claro, mas eu o encorajo a experimentá-las sem antes ... apenas uma vez. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:18porções Tempo de preparação:doishoras0minutos Hora de cozinhar:0horas35minutos Tempo total:doishoras35minutos IngredientesPARA OS ROLOS: 2 C. Leite inteiro 1 1/4 c. Açúcar 1/2 c. Óleo de canola 1 pacote (2 1/4 colheres de chá) Fermento seco ativo 4 1/2 c. Farinha Dividida 2 colheres de chá Sal 1/2 colher de chá (escasso) Bicarbonato de Sódio 1/2 colher de chá (empilhamento) Fermento em pó 3/4 c. Manteiga derretida 4 colheres de sopa. Canela em pó _____ PARA A COBERTURA DO CARAMELO: 1 furar manteiga com sal 1 1/2 c. Açúcar Mascavo Embalado 1 Colher de Sopa. Xarope de milho marrom escuro 2 colheres de sopa. Creme 2 colheres de sopa. Aplique conhaque ou suco de maçã (opcional) 1 Maçã Granny Smith inteira, descascada e finamente cortadaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para fazer a massa: Aqueça o leite, o óleo e 1/2 xícara de açúcar até aquecer (não ferva). Deixe esfriar até ficar morno. Polvilhe com fermento e 4 xícaras de farinha. Mexa delicadamente e cubra com um pano de prato, deixando levedar por 1 hora. Após 1 hora, adicione a farinha restante, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Deixou de lado.
Para fazer a cobertura de caramelo:
Adicione 1 barra de manteiga, açúcar mascavo, xarope de milho, creme e conhaque de maçã ou suco de maçã opcional. Deixe derreter em fogo baixo até que esteja totalmente combinado. Deixe ferver por alguns segundos e retire do fogo. Deixou de lado.
Para fazer os rolos:
Abra metade da massa em um grande retângulo. Despeje metade da manteiga derretida, metade dos 3/4 de xícara de açúcar restantes e metade da canela. Enrole em um rolo longo e corte em rolos.
Para montar:
Pulverize a forma de bolo de 23 cm com spray de cozinha. Despeje ao meio a cobertura de caramelo. Polvilhe a maçã cortada em cubos por cima e, em seguida, arrume os pãezinhos fatiados por toda a frigideira. Deixe crescer por 20 a 30 minutos.
Asse a 375 graus por 30 a 35 minutos, coberto com papel alumínio nos primeiros 25 minutos.
(Repita com a outra metade da massa, se desejar, ou guarde a massa na geladeira para outro uso.)
Inverta em um pedestal de bolo ou prato de servir. Os rolos vão ficar muito quentes no início; Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Vou apenas dizer: não sou um grande fã de nozes nos meus pãezinhos de canela ou pãezinhos pegajosos. Para mim, grandes pedaços de nozes são uma distração. Uma distração do ridículo puro e descarado dos pãezinhos pegajosos e engordantes. Você pode adicionar nozes a esta receita, é claro, mas eu o encorajo a experimentá-las sem antes ... apenas uma vez.
Eu coloquei um rodízio de maçã caramelizada na minha massa de rolo de canela impossível de bagunçar e adorei os resultados. Neste outono e inverno, vou experimentar diferentes variedades de pãezinhos doces. Eu gostaria que todos vocês observassem um momento de silêncio para os meus punhos de amor.
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Não vai ser bonito.
Fui em frente e fiz um lote completo da minha massa de rolo de canela, mas para a receita abaixo eu reduzi pela metade. Reduzi-lo pela metade resulta em muitos pãezinhos para duas forminhas bem embaladas de pãezinhos pegajosos.
Vamos começar com a cobertura de caramelo primeiro: derreta 1 barra de manteiga em uma frigideira pesada em fogo baixo.
Adicione 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo embalado. Não se preocupe em mexer imediatamente; apenas deixe descansar em fogo baixo e tudo vai começar a derreter junto.
Em seguida, adicione 1 a 2 colheres de sopa de xarope de milho escuro ...
E 2 colheres de sopa de creme de leite.
Eu também adicionei um pouco de Calvados - um conhaque com sabor de maçã - mas não tirei uma foto porque me senti malcriada.
Deixe isso derreter e começar a borbulhar, mas não deixe cozinhar por muito tempo. Desligue o fogo e reserve enquanto faz os rolinhos.
Basta estender a massa bem fina ...
Em seguida, despeje a manteiga ...
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O açúcar…
E a canela.
Em seguida, enrole-o em um rolo longo, tendo em mente que quanto mais estreito o retângulo, menores serão os rolos. Eu fiz esses bem pequenos, mas se você gosta de gordos, você pode estender o retângulo um pouco mais largo.
Eu sou apenas um daqueles lunáticos que gosta de uma proporção maior de gosma para pão.
Pegue uma forma de bolo. Isso tem cerca de 9 polegadas, eu acho. Pulverize generosamente com spray de cozinha.
Em seguida, despeje metade da mistura de caramelo na panela. Vai custar cerca de meia xícara.
Dizer que eu poderia enfiar o rosto nesta panela e comer toda a quantidade desse molho sem usar nenhum utensílio é o eufemismo do século. É pecaminoso. Mal. E deve ser destruído.
Agora, descasque uma maçã Granny Smith ...
Corte em juliana ...
Santa Clare 9
E divida-o finamente.
Polvilhe-os generosamente no molho de caramelo.
Depois é só colocar os rolinhos fatiados por cima.
Deixe um pouco de espaço entre os rolos.
Deixe-os crescer em um local aquecido por cerca de 20 minutos.
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Isso durou apenas cerca de 15 minutos ... Eu não podia esperar mais.
Asse a 375 graus, levemente coberto (não embrulhado firmemente) em papel alumínio, por 25 minutos. Nos últimos 5 a 10 minutos, remova o papel alumínio.
Não parece muito ainda, não é?
Mas espere, ‘Enry‘ Iggins. Apenas espere.
Imediatamente encontre um prato de bolo ou travessa e inverta-o na assadeira.
Em seguida, vire-o e deixe descansar por alguns segundos, dando aos rolos a chance de cair da panela.
Use uma faca para levantar a panela.
E aí está.
Rolinhos incrivelmente macios, caramelo incrivelmente saboroso, pedacinhos de maçã incrivelmente deliciosos.
E espere até experimentá-los.
9999 número do anjo
Basta ver desta forma: a temporada de biquínis acabou .
Apreciar!
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