Caramel Macchiato Cupcakes
Inspirado por uma bebida em um café popular, eu fiz uma versão em cupcake de chocolate que tem tudo a ver com creme de manteiga expresso. Você não conseguirá resistir ao creme de manteiga! De Julie Deily de The Little Kitchen. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:18porções Tempo de preparação:0horasQuatro cincominutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:1hora0minutos IngredientesPARA OS CUPCAKES DE CHOCOLATE: 1 caixa (tamanho 15 1/4 onças) Devil's Food Cake Mix 1 pacote (tamanho 3/4 onças) Mistura instantânea para pudim de chocolate 1/2 c. Café fermentado, resfriado 1/2 c. Leite 1/4 c. Óleo vegetal 2 colheres de chá Extrato de baunilha puro 4 Ovos Grandes PARA O BUTTERCREAM EXPRESSO: 1/2 c. Manteiga sem sal, amolecida 1/2 c. Manteiga Salgada Amolecida 2 colheres de chá Extrato de café puro 2 libras Açúcar em pó 2 colheres de sopa. Leite, ou mais conforme necessário dois Para 3 Espremidos Pasta De Gel Macio Castanho Chocolate Cor De Alimentos dois Para 3 Espremidos Pasta De Gel Macio Marrom Quente Cor De Comida Molho de caramelo, para regar por cimaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para os cupcakes de chocolate: Aqueça o forno a 350ºF. Pegue uma forma de cupcake / muffin e coloque os forros de cupcake nela. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes do cupcake. Misture com uma batedeira manual até incorporar e, em seguida, por mais alguns segundos. Tenha cuidado para não misturar demais a massa.
Usando uma concha de biscoito grande com 3 colheres de sopa, coloque a massa em cada forro de cupcake.
Asse cupcakes por cerca de 15 a 17 minutos (pegue um palito e enfie no centro de alguns cupcakes e se sair limpo, seus cupcakes estão prontos). Remova os cupcakes com cuidado e coloque-os em uma grade de resfriamento.
Para o creme de manteiga expresso:
Na tigela grande da batedeira, adicione a manteiga amolecida e misture. Adicione o extrato de café e misture até ficar bem misturado. Em seguida, adicione açúcar de confeiteiro (em 2 a 3 lotes, você não quer fazer uma bagunça) e misture bem.
Depois de misturar todo o açúcar em pó, comece a adicionar o leite 1 colher de sopa de cada vez e continue misturando. Misture a cobertura de buttercream por 5 a 6 minutos.
Adicione o corante alimentar em pasta de gel à cobertura e misture novamente até ficar bem misturado.
Gosto de fazer a cobertura de creme de manteiga com um ou dois dias de antecedência. Eu guardo na geladeira. Se tiver sido refrigerado, deixe-o descansar no balcão por cerca de 30 minutos antes de tentar decorar seus cupcakes. Às vezes, se necessário, adiciono um pouco de água e misturo com uma espátula para torná-la mais fina para cobrir cupcakes.
Pegue um saco de confeitar e derrame e decore seus cupcakes! Regue caramelo por cima também!
Os cupcakes ainda são populares? Porque eles ainda são muito populares comigo - chocolate, baunilha , Vou levar todos eles. Eu amo, amo dobrar de volta aquele papel de revestimento de cupcake e cavar. Claro, cada mordida tem que ter um pouco de glacê. Eu até sei que algumas pessoas gostam de ter mais glacê do que bolo, então eles realmente empilham.
Esses Cupcakes de Caramelo Macchiato são inspirados por uma bebida de café de uma cafeteria popular. Apenas os cupcakes são de chocolate - o buttercream é um creme de manteiga expresso que é totalmente viciante.
E você sabe que eu tinha que jogar caramelo por cima!
Quando embarquei na minha missão de fazer creme de manteiga expresso, primeiro tentei fazê-lo com café. Mas não havia sabor de café suficiente no creme de manteiga.
Então descobri o extrato de café - e é uma coisa linda! Eu trouxe esses cupcakes para o técnico veterinário para o meu cachorro Charley (ele faz terapia a laser pelo menos duas vezes por semana) e ela fica me pedindo a receita desse creme de manteiga.
É totalmente sua decisão se deve fazer a cobertura de buttercream enquanto os cupcakes estão no forno ou prepará-los antes de começar os cupcakes. Na verdade, gosto de fazer creme de manteiga no dia anterior. Parece muito menos trabalho assim!
Eu gosto de usar tanto manteiga sem sal quanto manteiga com sal para meu creme de manteiga. Tive aulas de decoração de bolos anos atrás e foi assim que meu professor me ensinou a fazer creme de manteiga. Este é o melhor!
Misture a manteiga e depois o extrato de café.
Veja como parece suave?
Você deve ter cuidado ao adicionar o açúcar de confeiteiro. Faça isso em 2 a 3 lotes. Adicione um terço do saco e misture. Em seguida, adicione um pouco mais. Se você adicionar a bolsa inteira de uma vez, terá uma bagunça. Eu não vou te dizer como eu sei. Ha!
Adoro fazer creme de manteiga caseiro. É realmente muito mais fácil do que você pensa!
Para os cupcakes, primeiro forre toda a sua forma de cupcake com forros de cupcake.
Coloque todos os ingredientes dos cupcakes em uma tigela grande. Eu uso uma batedeira para misturar os ingredientes. Não misture demais!
como estourar pipoca no fogão
Eu uso uma concha de biscoito para distribuir a massa do bolo.
Torna tudo tão simples!
Veja como isso é fácil e menos confuso?
Também sei que cada cupcake terá aproximadamente o mesmo tamanho.
Depois que os cupcakes estiverem assados, transfira-os para uma gradinha. Depois que esfriarem, você pode congelá-los.
Eu coloco uma folha de papel pergaminho embaixo dos cupcakes para que eu tenha menos limpeza.
Pegue sua dica favorita e coloque-a em uma bolsa decoradora. (Caso você precise de um lembrete, eu mostrei como congelar cupcakes há algum tempo.)
Eu transfiro o glacê com uma espátula angular.
Como sempre, você tem outras opções: você pode usar um saco de confeitar e ponta para congelá-los ou usar uma técnica mais simples (por exemplo, colher ou espalhar), se preferir.
Em seguida, regue com um pouco de caramelo! Eu mostrei como fazer molho de caramelo aqui no Food & Friends, ou você pode usar caramelo comprado em lojas.
Esses cupcakes são incríveis. Meus amigos ficaram entusiasmados com eles e sei que sua família e amigos também!
