Café da Manhã Carb Buster

Carb Buster Breakfast

Quando estive em Nova York no fim de semana passado, fiquei em esse hotel e solicitou serviço de quarto para o café da manhã de Lareira , o restaurante do hotel, sábado de manhã. Eu queria comprar algo que me ajudasse a continuar durante boa parte do dia, pois sabia que não teria tempo para almoçar, e enquanto minha id sempre exigente estava me implorando para pedir panquecas ou torradas francesas ou um de Para aquelas outras coisas deliciosas no cardápio do serviço de quarto, meus olhos se voltaram para algo chamado Carb Buster. E como Jillian Michaels e eu ainda estamos no meio de nossa aventura, eu sabia que ela me amaria ainda mais por fazer tal escolha.

Acabou sendo apenas o ingresso! Dois ovos pochê sobre uma cama de deliciosos vegetais, alguns pedaços de linguiça de frango e uma única fatia de queijo, que amoleceu por ter sentado no prato muito quente e estava perfeitamente macio e mole. Eu não chamaria exatamente de baixa caloria, mas foi absolutamente delicioso e definitivamente me deu o que eu precisava para continuar com meu dia.

Ontem, eu o recriei em casa, já que não conseguia tirá-lo da cabeça desde sábado. Eu deixei de fora o componente da salsicha, já que na verdade são os ovos pochê que são as estrelas do show, e é claro que você pode substituir quaisquer vegetais que tiver na geladeira: cogumelo, pimentão, etc.

(Ah, e uma fatia de abacate não seria nada mal.)

Veja como fazer isso!

Corte as pontas de uma abobrinha e uma abóbora amarela.

Número do anjo 949

Em seguida, divida-os no sentido do comprimento ...

E corte-os em pedaços. Você precisa de cerca de uma xícara de cada.

Faça o mesmo com meia cebola: corte em pedaços grandes.

Em seguida, pegue um ou dois tomates (dependendo do tamanho) e corte algumas fatias bem grossas.

Agora, em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga ou um pouco de azeite em fogo alto. Sua escolha!

Jogue a cebola ...

E mexa bem, cozinhando por 2 ou 3 minutos.

Jogue a abobrinha e a abóbora ...

Polvilhe-os com sal e pimenta ...

E cozinhe-os por cerca de 3 a 4 minutos até que estejam dourados e fiquem mais macios. Depois é só desligar o fogo e deixar a frigideira de lado.

Se você tiver uma assadeira, coloque as rodelas de tomate em fogo médio-alto ...

Até que tenham pequenas marcas agradáveis ​​de grelha. Em seguida, basta removê-los para um prato e colocá-los de lado também. Se você não tiver uma assadeira para grelhar, jogue-os em uma frigideira quente para tentar obter um pouco de cor.

Agora é hora de escaldar os ovos! Leve uma panela com água para ferver bem suavemente e adicione uma colher de chá de vinagre à água. Depois disso, use uma colher de pau para mexer um redemoinho na água ...

Então quebre um ovo ...

E jogue-o bem no meio do redemoinho. Ele girará lentamente em um círculo e os brancos eventualmente se dobrarão sobre si mesmos e se unirão.

Deixe o ovo cozinhar por cerca de um minuto - apenas o tempo suficiente para endurecer - depois remova-o com uma escumadeira e repita com o outro ovo. Verifique o cozimento de ambas as gemas; se parecerem muito moles, jogue-os de volta na água por mais 30-45 segundos até que pareçam adequados.

Não me importo com essas claras fibrosas, mas você sempre pode retirá-las se quiser um ovo pochê perfeito e bonito.

Para servir, despeje os vegetais em uma tigela ou prato e coloque as rodelas de tomate ao lado.

Então, um por um, coloque os ovos pochê ...

Bem em cima.

Corte uma fatia de queijo. Este é Monterey Jack, mas qualquer queijo velho serve!

Coloque o queijo ao lado, mas certifique-se de que está tocando os vegetais para que fique macio e milagroso.

a pioneira macarrão com queijo

Até agora tudo bem!

Mas precisa de um pouco de S&P, baby.

Isso está parecendo ... perfeito.

É hora de se aprofundar!

Oh minhas terras. Olhe para isso.

As gemas são a minha linguagem do amor.

Eu sinto que estou olhando para a alma do ovo!

Aproveite isso, rapazes. Verdade seja dita, esta tigela é suficiente para duas pessoas ...

A menos que você seja eu. Nesse caso, pegue um garfo e mergulhe! Direi que senti falta de algum tipo de salsicha à parte, então, se você quiser, adicione um link ou dois!

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