Carrot Squash Curry Soup
Uma sopa deliciosa e saborosa que se tornou ainda mais saborosa com a adição de curry. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:1hora0minutos Tempo total:1horavinteminutos Ingredientes3 colheres de sopa. Azeite 5 dentes de alho picados 1 Cebola grande inteira, cortada em cubos 3 Cenouras inteiras, lavadas e cortadas em fatias finas 4 Abóbora amarela inteira, cortada Sal para degustar 1 Colher de Sopa. Pó de caril (mais para saborear!) 1/2 c. Vinho Branco Seco (opcional) 48 onças caldo de galinha fluido Creme Pesado (opcional)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Aqueça o azeite em uma panela pesada em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e mexa para revestir. Adicione as cenouras e cozinhe por 3 minutos ou até que comecem a amolecer. Polvilhe um pouco de sal. Adicione a abóbora. Mexa e cozinhe por alguns minutos, até que a abóbora esteja macia e macia. Após alguns minutos, adicione sal a gosto e o curry em pó.
Despeje o vinho se usar. Deixe evaporar por cerca de 30 segundos e, em seguida, despeje o caldo de galinha. Reduza o fogo para ferver, tampe a panela e cozinhe por 1 hora.
Após 1 hora, prove e ajuste os temperos. Desligue o aquecimento.
Faça purê da sopa no liquidificador de imersão ou em lotes no liquidificador comum. Volte para a panela de sopa e leve para ferver. Servir quente. Se você estiver se sentindo travesso, regue com creme de leite por cima.
Esta é uma sopa deliciosa e satisfatória que vai melhorar sua visão, ganhar amigos e influenciar pessoas e fazer você adorar curry ... se você ainda não ama. É fácil de fazer, congela bem e fará de você um cidadão mais feliz e completo deste planeta.
Como você pode resistir a isso?
(Dica divertida: verifique a nova ferramenta de impressão no final. É tudo para você, baby!)
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Pique um monte de alho.
Em seguida, pegue uma ou duas cebolas. Quase sempre escolho cebolas amarelas em vez de brancas; eles parecem mais suaves e rústicos.
Eu percebo que está totalmente na minha imaginação, mas tenho que ser eu.
Por favor, me perdoe, mas vou mostrar a você como picar uma cebola.
Novamente.
É que quando eu finalmente descobri, foi como se mil lâmpadas finalmente se acendessem.
E eu simplesmente não consigo, em sã consciência, esconder essa luz debaixo do alqueire.
Não. Eu vou deixar brilhar.
Pegue cerca de três cenouras. Não os descasque, a menos que não o faça ficar enojado.
Depois, você pode descascá-los, se quiser.
Lave-os muito bem e depois corte-os em fatias finas.
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Agora pegue três ou quatro abóbora amarela….
E fatie-os também!
Eu amo squash!
Vá, squash!
Rah!
Desculpe.
Agora, basta aquecer um pouco de azeite em uma panela pesada.
Junte a cebola e o alho ...
E as cenouras ...
Em seguida, mexa e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de três minutos ou até que as cenouras comecem a amolecer.
Polvilhe um pouco de sal ...
Em seguida, jogue a abóbora.
Vá, squash!
Yay, squ ...
Deixa pra lá.
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Mexa, polvilhe um pouco mais de sal e deixe cozinhar por alguns minutos.
E agora. E agora . O ingrediente secreto: curry em pó!
(Vocês usam especiarias Watkins? Então vocês ainda não viveram. Aqui está onde eu pego o meu.)
Meça cerca de uma colher de sopa; se você não tem certeza se vai gostar do sabor, comece com menos e vá aumentando. Ou você pode deixá-lo de lado se não for um fã de curry.
Acontece que acho que define completamente esta sopa, mas as diferenças fazem o mundo girar.
Polvilhe o curry por cima ...
E mexa tudo junto para combinar.
Sua cozinha cheira tão bem agora!
Em seguida, vem um pouco de vinho.
Você também pode deixar isso de fora, mas se gosta de cozinhar com bebida, isso cria um sabor tão bom.
Então vem o bom e velho caldo de galinha. Eu não tinha nenhum no freezer do Lodge, então apenas derramei direto de uma caixa de papelão de Swanson. Um grande. 48 onças.
Mmmm. A cor. É isso que o curry faz com as coisas.
88 significa chama gêmea
Agora vamos cobrir a panela e cozinhar a sopa por uma boa hora ou mais, apenas para obter tudo bem e combinado e fundido e fundido e apaixonado.
Oh sim. Aí está.
Agora vamos fazer um purê de sopa, porque eu amo sopas em purê, e o que eu digo vale.
Pelo menos entre as 23h e as 5h. Quando estou sonhando.
Um liquidificador de imersão é muito mais fácil, mas eu não tenho um liquidificador de imersão no Lodge.
Se você usar um liquidificador, provavelmente terá que fazer um purê da sopa em dois lotes. Ao fazer isso, tente obter uma quantidade igual de vegetais e líquidos em cada lote.
Retorne a sopa purê para a panela e leve-a para ferver saudável antes de servir.
Ou, se estiver planejando com antecedência, deixe a sopa esfriar e congelar em grandes Ziplocs.
Congela lindamente!
Mmmm. Isso é tão delicioso.
Sinta-se à vontade para servir como está, ou ...
Ou…
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Você pode pegar uma garrafa de esguicho e despejar um pouco ... ahem ... creme nela.
E regue um pouco por cima da sopa.
Se a sopa estiver muito quente, o creme não esfriará muito, mas se você estiver preocupado com isso, pode ferver o creme primeiro no fogão.
De qualquer forma, você realmente não pode perder.
Aproveite isso, meus queridos! É satisfatório, satisfatório, saboroso e tão bom para você!
Exceto pela parte do creme. Mas vamos pensar nisso amanhã.
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